Uno de los pasos más importantes que el personal de Productos Abadi sigue en sus operaciones es el lavado continuo de manos, dado que esto previene la contaminación de los alimentos y contribuye a la seguridad y bienestar de los consumidores.
Aunque es una acción sencilla, es clave para la seguridad alimentaria y existe una técnica de lavado adecuada que debe seguirse al pie de la letra.
Productos Abadi: ¿Por qué es tan importante el lavado de manos?
Dentro de la industria de alimentos, las manos no sólo están en contacto directo y continuo con los productos, sino con otras superficies y sustancias.
Las manos son la parte del cuerpo que más utilizamos para interactuar con nuestro entorno y por ello no es sorpresa que estas tengan una gran cantidad de virus, hongos y bacterias.
Productos Abadi cuenta con protocolos de higiene y seguridad que estipulan esta práctica de lavado con la finalidad de evitar contaminaciones de los alimentos al momento de almacenarlos y distribuirlos entre sus clientes.
También es responsabilidad de los consumidores seguir esta práctica en casa para proteger el alimento en todo momento; de hecho, la mayoría de las intoxicaciones alimentarias comienzan en el hogar, puesto que hay una falta de higiene adecuada tanto de las manos de la persona, como de los utensilios con los que manipula la comida.
Sin embargo, siguiendo el ejemplo de Productos Abadi y otras empresas del sector, es posible mantener la seguridad alimentaria en casa.
¿Cómo lavarse las manos de forma adecuada?
Es importante conocer en qué momentos debemos realizar el lavado de manos y cómo necesitamos hacerlo.
Los momentos clave en los que requerimos lavarnos son:
- Antes de manipular y preparar los alimentos, sobre todo los crudos
- Cada vez que, al cocinar algún platillo, tocamos un alimento nuevo
- Después de comer, beber, fumar o tocar dinero (billetes, monedas o tarjetas)
- Después de ir al baño o tirar la basura
La técnica recomendada que debemos seguir es la siguiente:
- Quitar joyería o accesorios de las manos
- Humedecer las manos con agua tibia y aplicar jabón
- Frotar las manos por 20 segundos como mínimo, asegurándose de limpiar bien palmas, uñas, dorso de la mano y muñecas
- Enjuagar bien, quitando todo residuo de jabón
- Secarse con una toalla limpia, absorbente y desechable
No es recomendable secar las manos con aire caliente, ya que algunos especialistas creen que esto podría aumentar el nivel de bacterias en la piel.
El uso de guantes también es tema de debate, dado que, si no los usas correctamente, hay riesgo de una contaminación cruzada entre alimentos.
El equipo de Productos Abadi conoce y lleva a cabo estas buenas prácticas en su día a día, garantizando la higiene, calidad y seguridad de cada alimento que entrega a sus clientes.