Categoría: Soluciones de Distribución

Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder en el sector alimentario mexicano, mantiene su compromiso para con el bienestar y la seguridad alimentaria de toda la población, especialmente aquellas personas en contextos de vulnerabilidad, como las mujeres rurales.

Las mujeres rurales representan una cuarta parte de la población mundial y son responsables de más de la mitad de la producción de alimentos a nivel global. Su trabajo como agricultoras, empresarias y asalariadas es esencial para garantizar la seguridad alimentaria, contribuyendo significativamente al sustento de sus comunidades y al enfrentamiento del cambio climático.

Su papel en la producción de alimentos es integral y diverso. No sólo cultivan y cosechan, sino que también protegen la biodiversidad a través de la conservación de semillas, mantienen prácticas agroecológicas tradicionales y promueven la soberanía alimentaria mediante su participación en mercados locales.

Su labor también abarca el cuidado de la tierra y la movilización comunitaria, especialmente en la defensa de recursos naturales y la adaptación frente a los desafíos ambientales.

En México, las mujeres rurales tienen un papel predominante en las actividades del campo. De acuerdo con datos del Gobierno de México, en 2021, cerca de un millón de mujeres participaron en sectores como la agricultura, ganadería, pesca y forestería.

Abadi Distribución de Alimentos, una empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, reconoce que las mujeres rurales son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria, preservar la biodiversidad y liderar la transformación del campo.

Por ello, entre muchas otras medidas, contribuye a la equidad de género en la industria alimentaria al brindar las mismas oportunidades de crecimiento a sus colaboradoras y colaboradores.

¿A qué retos se enfrentan las mujeres rurales?

• No tienen el mismo acceso a la tierra, créditos, materiales agrícolas y mercados que los hombres, lo que limita su capacidad para ser económicamente independientes y mejorar su producción.

• No cuentan con acceso equitativo a servicios como educación, salud, agua potable y saneamiento, lo que afecta su calidad de vida y sus oportunidades de desarrollo.

• Las barreras estructurales y normas sociales discriminatorias reducen su poder de decisión tanto en sus comunidades como en sus hogares, impidiendo su participación en la toma de decisiones.

• Sólo una pequeña proporción de mujeres rurales posee tierras agrícolas, y aún menos tienen acceso a asistencia técnica, lo que limita su capacidad para mejorar sus prácticas agrícolas y obtener mejores rendimientos.

• Las niñas y adolescentes rurales enfrentan mayores riesgos de abandonar la escuela, casarse o unirse en pareja a temprana edad, o quedar embarazadas durante la adolescencia, lo que limita sus oportunidades de desarrollo.

• La falta de propiedad de tierras y bienes inmuebles dificulta su acceso a créditos, ya que no cuentan con las garantías tradicionales requeridas, limitando así su capacidad para emprender o mejorar sus actividades productivas.

• Las mujeres rurales asumen una triple carga que incluye trabajo productivo, reproductivo y comunitario, lo que aumenta su vulnerabilidad a la violencia y la represión.

• Al involucrarse en la movilización comunitaria para preservar tierras y recursos naturales, las mujeres rurales suelen enfrentarse a la violencia y represión por parte de empresas y, en algunos casos, del Estado, poniendo en riesgo su seguridad. 

• Muchas mujeres rurales no reciben un salario por su trabajo y carecen de acceso a prestaciones laborales, lo que perpetúa su situación de vulnerabilidad y precariedad económica.

Abadi Distribución de Alimentos – Día Internacional de las Mujeres Rurales

El 15 de octubre se conmemora el Día Internacional de las Mujeres Rurales, una fecha que resalta la importancia de reconocer y valorar la contribución esencial de las mujeres en el campo.

Estas mujeres desempeñan un papel fundamental en el suministro de alimentos y servicios en zonas rurales, a menudo enfrentando condiciones desiguales en comparación con los hombres. Esta conmemoración busca visibilizar sus demandas y luchar por unas zonas rurales más equitativas, donde las mujeres tengan las mismas oportunidades que sus homólogos masculinos.

Organismos internacionales como la FAO y ONU Mujeres destacan que, cuando las mujeres rurales tienen acceso a la tierra y otros recursos, se producen mejoras significativas en la vida de sus familias, en la productividad agrícola y en la igualdad de género.

Además, el empoderamiento de las mujeres rurales contribuye a reducir la pobreza y combatir la violencia de género, beneficiando a toda la sociedad.
Abadi Distribución de Alimentos subraya la importancia de reconocer y apoyar su trabajo en todos estos ámbitos, particularmente en la producción de alimentos, no sólo en este día, sino durante todo el año.

Abadi Distribución de Alimentos, destacada empresa dentro de la industria alimentaria mexicana, respalda aquellas iniciativas en el sector que apuesten por la sostenibilidad, manteniendo la calidad e higiene de los productos.

El acelerado ritmo de crecimiento de la población mundial ha hecho que se replanteen los sistemas alimentarios con miras a satisfacer la demanda de alimentos de manera sostenible.

En ese contexto, diversificar la alimentación y reducir la dependencia de las fuentes tradicionales de proteínas se vuelve esencial. Lograr este equilibrio ayudará a satisfacer la demanda global de alimentos y mitigar los impactos negativos sobre el medioambiente.

Las proteínas son nutrientes fundamentales compuestos por aminoácidos, que se encuentran en alimentos tanto de origen animal como vegetal. Son esenciales para la estructura y función de las células y tejidos del cuerpo humano, participando en procesos vitales como la reparación de tejidos, el desarrollo muscular, la producción de enzimas y la regulación hormonal.

Son indispensables para el crecimiento y la reparación de los tejidos, además de ser necesarias para el correcto funcionamiento de procesos metabólicos y hormonales. Sin proteínas, el cuerpo no puede desarrollarse ni mantenerse en condiciones óptimas.

Por esta razón, garantizar una producción suficiente de alimentos que las contengan se ha convertido en una cuestión crucial. Con esto en mente, empresas del sector de los alimentos, como Abadi Distribución de Alimentos, empiezan a considerar opciones como las proteínas alternativas, es decir, aquellas fuentes de proteínas no tradicionales.

Estas se posicionan como una opción viable para reemplazar o complementar las proteínas animales convencionales. Se integran por productos derivados de plantas, hongos, insectos y cultivos celulares y ofrecen una solución viable para reducir el impacto ambiental, variar las dietas y asegurar un suministro de proteínas más sostenible.

Abadi Distribución de Alimentos – ¿Cuáles son las principales proteínas alternativas?

El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) y la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la Agricultura (FAO) destacan las siguientes proteínas alternativas en el panorama actual de la industria:

• Sustitutos vegetales. Productos a base de ingredientes vegetales que imitan el sabor, textura y apariencia de la carne.

• Carne cultivada en laboratorio. Carne obtenida a partir de células madre de animales, diseñada para replicar la carne tradicional sin la necesidad de criar animales, lo que reduce el impacto ambiental.

• Insectos comestibles. Insectos como grillos, langostas y gusanos de harina, ricos en proteínas y sostenibles, con un alto valor nutritivo.

• Micoproteínas. Proteínas derivadas de la fermentación de hongos filamentosos, utilizadas como alternativas a la carne debido a su alto contenido proteico.

• Algas. Microorganismos ricos en proteínas, como la espirulina, que pueden contener hasta el 70% de proteína en peso seco, con un gran potencial para la producción sostenible.

• Legumbres y semillas. Fuentes vegetales tradicionales de proteínas, con alto valor nutricional y versátiles en su uso para reemplazar productos animales.

En el caso particular de México, la Universidad Anáhuac señala que existen numerosas especies vegetales con alto contenido proteico, como el amaranto, la chía, algunas variedades del maíz y ciertas leguminosas, por lo que el país tiene una gran posibilidad de jugar un papel central como productor de proteínas alternativas en el futuro.

En este sentido, Abadi Distribución de Alimentos, que cuenta con un gran expertise en la industria alimentaria, se congratula de impulsar el desarrollo económico nacional, al ser uno de los líderes del sector, gracias a la implementación de buenas prácticas que aseguran la inocuidad y calidad de sus productos.

Productos Abadi, empresa líder en el sector de los alimentos en México, cuida la calidad e higiene de sus productos, a través de rigurosa normativa, con miras a ofrecer platillos que preserven la salud de sus comensales finales.

En un país que ocupa el séptimo lugar a nivel mundial por el mayor número de personas que viven con diabetes, alrededor de 14.6 millones de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2022 del INEGI, promover una alimentación saludable y adecuada es fundamental.

Consciente de ello, Productos Abadi, empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, adapta sus servicios alimentarios de acuerdo con los requerimientos y necesidades específicas de las y los consumidores para asegurar su bienestar integral.

En este sentido, es importante advertir que la biodiversidad del territorio mexicano lo hace una rica fuente de numerosos alimentos accesibles y con grandes beneficios para la salud. Sin embargo, muchos de ellos no pueden ser consumidos por personas que tienen esta enfermedad.

Por otro lado, dentro de este amplio abanico de insumos beneficiosos, existen opciones adecuadas para el consumo de pacientes con diabetes. Uno de ellos es el nopal, que además de contener fibra, vitaminas y minerales esenciales para el organismo, contribuye a prevenir y controlar la diabetes. Así lo asegura la nutrióloga del Hospital General Regional (HGR) número 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Rocío Romero.

Lo anterior, gracias a su efecto hipoglucemiante con el que logra controlar y regular el nivel de azúcar en la sangre, además de mantener estables los niveles de energía a lo largo del día. No obstante, los beneficios de consumir nopal no acaban ahí. ¿Ya los conoces?

Productos Abadi – 9 beneficios de comer nopal

El IMSS y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México (SADER) señalan los siguientes beneficios de consumir nopal:

1. Fortalece el sistema inmunológico. El nopal es rico en vitamina C y A, lo que ayuda a mejorar las defensas del cuerpo.

2. Mejora la digestión. La fibra dietética del nopal favorece el tránsito intestinal y limpia el colon.

3. Ayuda a reducir el colesterol. Sus fibras y aminoácidos previenen la acumulación de colesterol en venas y arterias.

4. Regula el nivel de azúcar en sangre. Previene que el exceso de azúcar se convierta en grasa, beneficiando a personas con diabetes o problemas de metabolismo.

5. Protege la mucosa gastrointestinal. Los mucílagos del nopal controlan los ácidos gástricos y previenen úlceras y otros problemas digestivos.

6. Desintoxica el cuerpo. El nopal ayuda a eliminar toxinas, especialmente las provocadas por el alcohol y el humo del cigarro.

7. Mantiene la salud ósea. Es una fuente importante de calcio, potasio y magnesio, minerales esenciales para la salud de los huesos.

8. Bajo en calorías. El nopal tiene un bajo aporte calórico, ideal para dietas de control de peso.

9. Versátil en la cocina. Se puede usar en una gran variedad de platillos, desde ensaladas hasta postres, aprovechando su valor nutritivo.

Bajo este contexto, Productos Abadi reconoce la importancia de valorar e incluir productos nacionales y de alta calidad dentro de la dieta de la población mexicana. Como parte de sus acciones encaminadas a cumplir este objetivo, cuenta con numerosas certificaciones que avalan sus buenas prácticas.

Productos Abadi, destacada empresa dentro de la industria alimentaria mexicana emprende acciones a favor de la preservación de los recursos naturales.

En la actualidad, es fundamental que el sector privado adopte prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. El abandono de métodos y técnicas perjudiciales con el entorno es esencial para mitigar los efectos del cambio climático y garantizar un futuro viable para las próximas generaciones.

Bajo este contexto, resulta importante cuestionar y analizar prácticas como el monocultivo de árboles o forestal. De acuerdo con el artículo «Antecedentes para una definición formal del concepto “monocultivo forestal”» de los ingenieros forestales Edison García y Mauricio Aguilera del Instituto Forestal de Chile (INFOR), esta práctica puede definirse como:

“Bosques artificiales compuestos por una sola especie arbórea, ya sea nativa o exótica, coetáneos, que acaparan la totalidad o la mayor parte del terreno cultivado en una región”.

Este tipo de plantaciones suele emplearse principalmente para la producción de madera, celulosa, aceite de palma y caucho, debido a que simplifica el trabajo y reduce costos para los productores, ya que requiere menos maquinaria, esfuerzo y recursos.

Sin embargo, diversas asociaciones civiles, expertos en la materia y comunidades rurales han señalado que esta técnica conlleva diversas afecciones tanto al medio ambiente como a las comunidades de los territorios en los que se lleva a cabo.

En este sentido, Productos Abadi, consciente del papel que el sector privado tiene en el impulso de prácticas sostenibles en todas sus dimensiones, cuenta con un Sistema de Gestión Ambiental, avalado por la ISO 14001, que garantiza una interacción armoniosa con el entorno natural.

¿Qué efectos negativos tienen los monocultivos de árboles?

• Destrucción y contaminación del medio ambiente. Estas plantaciones causan deforestación, erosionan el suelo y reducen su fertilidad, además de agotar la diversidad autóctona. De igual forma, contaminan el agua y el suelo, debido al uso de agrotóxicos.

• Impacto social y económico. Las comunidades locales, especialmente las mujeres, sufren bajos salarios y condiciones laborales precarias, además de perder su capacidad de producir alimentos. 

• Mayor riesgo ambiental. Las plantaciones incrementan el riesgo de incendios, plagas y enfermedades, debido a la alta producción de biomasa y su naturaleza invasiva.

• Despojo de tierras y violación de derechos humanos. Los monocultivos de árboles implican la invasión de territorios y el despojo de tierras a comunidades locales, campesinos e indígenas, lo que vulnera sus derechos.

Productos Abadi – Día Internacional de Lucha contra los Monocultivos de Árboles

El Día Internacional de Lucha contra los Monocultivos de Árboles se conmemora el 21 de septiembre para visibilizar y apoyar a las comunidades y movimientos que se oponen a los monocultivos industriales de árboles, una práctica que se considera invasiva, destructiva y violenta.

Fue establecido en 2004 en Brasil, durante una reunión de comunidades afectadas por las plantaciones de eucaliptos a gran escala, debido a que en este día se celebra el Día del Árbol en esta nación, subrayando la relación directa entre la defensa del medio ambiente y la lucha contra los monocultivos.

En este día organizaciones, redes y movimientos se unen por una causa común: detener la expansión de las plantaciones industriales de árboles que amenazan la soberanía, el medio ambiente y los derechos de las comunidades locales. Además de celebrar las victorias logradas y fortalecer las alianzas en la resistencia global contra esta forma de extractivismo.

Productos Abadi, como empresa que alinea sus valores y principios con los Objetivos de Desarrollo Sostenible impulsados por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), respalda iniciativas, como esta, que busquen mejorar el impacto de la actividad humana en el medio ambiente.

Productos Abadi, destacada empresa de la industria alimentaria mexicana refrenda su compromiso con el medio ambiente a través de las buenas prácticas de su Sistema de Gestión Ambiental.

En un mundo cada vez más interconectado, los esfuerzos entre las distintas naciones son esenciales para enfrentar la crisis ambiental y climática que amenaza al planeta.

Sin acuerdos y acciones conjuntas, el avance hacia la recuperación del medio ambiente y la mitigación de los efectos del cambio climático se vislumbra como una labor casi imposible.

La capa de ozono, vital para protegernos de los dañinos rayos ultravioleta, es un claro ejemplo de cómo la cooperación global puede generar cambios significativos.

Según la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente de México (PROFEPA), la capa de ozono es una capa gaseosa que rodea la Tierra, compuesta por ozono estratosférico en estado gaseoso (O3).

Esta capa se localiza a 15 kilómetros de la superficie terrestre y se extiende hasta 50 kilómetros más, en una zona llamada la estratósfera, parte de la atmósfera, que actúa como una cubierta térmica, protegiendo al planeta de temperaturas extremas, tanto del congelamiento como del sobrecalentamiento.

¿Cuál es la importancia de la capa de ozono?

Al ser una barrera de gas, frágil pero vital, que rodea la Tierra, la capa de ozono actúa como un escudo natural contra los rayos ultravioleta (UV) del sol. Si esta capa se reduce y permite que niveles elevados de radiación UV lleguen a la superficie, las consecuencias para la vida en el planeta serían graves.

La exposición excesiva a estos rayos puede dañar el ADN, el ARN y las proteínas en los seres vivos, aumentando significativamente el riesgo de desarrollar cáncer de piel y cataratas. Además, la disminución de la capa de ozono podría afectar negativamente la producción y calidad de las cosechas, alterar los ecosistemas marinos, y provocar cambios en los patrones de circulación del aire.

La capa de ozono es esencial para la preservación de la vida en la Tierra, ya que protege a los seres vivos de los peligrosos efectos de la radiación solar y mantiene el equilibrio de los ecosistemas.

En este sentido, el cuidado tanto de la capa de ozono como del medio ambiente y el planeta Tierra, en general, compete a todos los sectores de la sociedad, incluyendo al empresarial.

Por ello, Productos Abadi garantiza la sostenibilidad de su flotilla al formar parte del Programa Transporte Limpio, impulsado por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) y ha optado por usar químicos biodegradables para la limpieza de sus instalaciones.

¿Qué retos enfrenta la capa de ozono?

Durante años, el uso de productos químicos ha resultado extremadamente dañino para la capa de ozono. Los halocarbonos, compuestos químicos que contienen halógenos como cloro y bromo, han sido especialmente perjudiciales, con aquellos que contienen bromo teniendo un mayor potencial de agotamiento del ozono.

Entre los principales químicos responsables del daño se encuentran el bromuro de metilo, el metilcloroformo, el tetracloruro de carbono, los halones, los clorofluorocarbonos (CFC) y los hidroclorofluorocarbonos (HCFC).

A este respecto, Mario Molina, científico mexicano, fue galardonado con el Premio Nobel de Química en 1985 por su investigación sobre el adelgazamiento de la capa de ozono debido a los CFC, utilizados en productos como aerosoles, refrigerantes y plásticos. Estos gases se descomponen en la estratósfera, liberando cloro, que destruye el ozono.

Este daño desembocó en que, durante 1985, los científicos Joe Farman, Brian Gardiner y Jon Shanklin detectaran un gran adelgazamiento de la capa en la Antártida, conocido como el agujero de la capa de ozono.

Productos Abadi – Estado actual de la capa de ozono

De acuerdo con datos de la National Aeronautics and Space Administration (NASA) y la Organización de las Naciones Unidas (ONU), los agujeros de ozono siguen formándose regularmente en la Antártida, debido a la persistencia de productos químicos dañinos en la atmósfera, por lo que se estima que el agujero tardará décadas en volver a los niveles preindustriales.

Sin embargo, gracias a esfuerzos internacionales, como el Protocolo de Montreal, se prevé que la capa de ozono se recuperará completamente hacia 2066 en la Antártida, en 2045 en el Ártico y alrededor de 2040 en el resto del mundo.

La eliminación gradual de sustancias químicas que dañan la capa de ozono no sólo está ayudando a su recuperación, sino también a mitigar el cambio climático, contribuyendo a evitar hasta 0,5°C de calentamiento global.

A pesar de algunos contratiempos, como un breve aumento en la emisión de contaminantes en el este de China, los datos más recientes indican que la capa de ozono continúa en un camino positivo hacia su restauración.

Productos Abadi, empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, es consciente de la necesidad de preservar la capa de ozono y de reconocer su importancia, por lo que se suma a los esfuerzos de concientización del Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono, celebrado cada 16 de septiembre.

Abadi Distribución de Alimentos, destacada empresa del sector alimentario, refrenda su compromiso con el medio ambiente, al implementar prácticas sostenibles en sus operaciones.

En la actualidad, la adopción de prácticas sostenibles por parte de las empresas no es sólo una opción, sino una necesidad imperativa para garantizar un futuro viable. La producción sostenible permite a las organizaciones minimizar su impacto ambiental, optimizar el uso de recursos y contribuir al bienestar de las comunidades.

De acuerdo con el portal web del gobierno argentino, la producción sostenible “es un modelo de producción de bienes y servicios que minimiza el uso de los recursos naturales, la generación de materiales tóxicos, residuos y emisiones contaminantes, mediante la promoción de una estrategia de gestión productiva que integra la dimensión ambiental a través de un enfoque preventivo de la contaminación y la administración eficiente de los recursos”.

El propósito de este enfoque es equilibrar el crecimiento económico con la inclusión social y la protección del medio ambiente, fomentando un desarrollo industrial que no comprometa las necesidades productivas, sociales y ambientales de las generaciones venideras.

Este modelo se orienta, principalmente, a:

• Disminuir los riesgos para la salud.

• Reducir los impactos negativos al medio ambiente.

• Aminorar el uso de los recursos.

• Aumentar la competitividad en la actividad de las empresas.

En este sentido, Abadi Distribución de Alimentos, empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, ha capacitado a su personal para ejecutar un proceso de gestión de desechos adecuado y clasificado en residuos urbanos, peligrosos y biológico-infecciosos.

¿Cómo lograr una producción sostenible?

De acuerdo con Ecoembes, organización sin ánimo de lucro que cuida del medioambiente a través del reciclaje y el ecodiseño de los envases, estas son algunas medidas recomendadas para lograr una producción sostenible:

1. Implementar técnicas agrícolas sostenibles, como la agricultura orgánica, de conservación o de precisión.

2. Producir energía utilizando fuentes renovables como la solar, eólica e hidráulica, disminuyendo las emisiones de gases de efecto invernadero y el impacto ambiental, además de reducir la dependencia de los combustibles fósiles.

3. Adoptar prácticas de fabricación eficientes y ecológicas, empleando procesos más limpios, materiales reciclados o biodegradables, e incorporando tecnologías de eficiencia energética en la producción.

4. Mejorar las condiciones laborales y el bienestar de los empleados mediante políticas de igualdad de género y diversidad, promoviendo prácticas adecuadas de salud y seguridad laboral, y asegurando un salario justo y la protección de sus derechos.

5. Implementar medidas preventivas para reducir el desperdicio y ahorrar energía, minimizando el uso de materias primas y la generación de residuos, y optimizando el consumo energético en los procesos productivos.

6. Sustituir sustancias o materias primas contaminantes por alternativas menos perjudiciales para el medio ambiente, como Abadi Distribución de Alimentos, que ha optado por usar productos como el gas refrigerante ecofriendly MO99™ y químicos biodegradables para la limpieza de sus instalaciones.

7. Separar y gestionar de manera adecuada los residuos generados durante el proceso productivo para facilitar su manejo y reciclaje.

8. Recolectar residuos aprovechables con el propósito de convertirlos en nuevos productos mediante procesos de reciclaje.

9. Reemplazar equipos y maquinaria anticuada por tecnologías innovadoras que promuevan la sostenibilidad ambiental.

Abadi Distribución de Alimentos – ¿Cuál es la importancia de la producción sostenible?

En un mundo donde los consumidores están cada vez más informados y comprometidos con la sostenibilidad, las empresas que integran prácticas responsables en su modelo de negocio no sólo protegen el planeta, sino que también fortalecen su reputación y aseguran su viabilidad a largo plazo.

La producción sostenible busca equilibrar los aspectos ambientales, sociales y económicos en la creación de bienes y servicios.

Esto se logra mediante prácticas y tecnologías respetuosas con el medio ambiente, como la agricultura sostenible, la producción de energía renovable y la fabricación eficiente, así como mejorando las condiciones laborales y el bienestar social a través de políticas de igualdad de género, diversidad, salarios justos y protección de derechos laborales.

Estas prácticas reducen el impacto ambiental negativo, mejoran el bienestar social y aseguran la viabilidad económica a largo plazo. Adaptarse a esta nueva realidad es esencial para liderar en el mercado y construir un legado positivo para las generaciones futuras.

Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder dentro de la industria alimentaria mexicana, se muestra a favor de todas aquellas iniciativas en el sector que busquen implementar e impulsar prácticas sostenibles. 

En un mundo donde la población sigue creciendo y los recursos naturales son cada vez más escasos, la importancia de contar con sistemas alimentarios sostenibles y nutritivos no puede subestimarse.

Estos sistemas no sólo aseguran que todas las personas tengan acceso a alimentos saludables y suficientes, sino que también protegen el medio ambiente, fomentan la biodiversidad y apoyan a las comunidades locales. En este sentido, los llamados alimentos azules se posicionan como una opción de gran peso.

De acuerdo con la organización Blue Food Assessment (BFA), una iniciativa conjunta internacional que reúne a más de 100 científicos de más de 25 instituciones de todo el mundo, los alimentos azules son aquellos derivados de animales, plantas o algas acuáticas que se capturan o cultivan en ambientes de agua dulce y marina.

Importancia de los alimentos azules

La producción y consumo de alimentos azules, que incluye una diversidad de más de 2 mil 500 especies acuáticas, son vitales para los medios de vida de 800 millones de personas en todo el mundo y constituyen una base fundamental para muchas economías rurales y nacionales.

Estos alimentos no sólo diversifican y enriquecen nuestras dietas, sino que también presentan una alternativa más sostenible a los alimentos de origen terrestre, con potencial para generar menores emisiones de gases de efecto invernadero y reducir el impacto ambiental.

Sin embargo, su producción debe gestionarse adecuadamente para evitar problemas como la sobrepesca y la destrucción de hábitats. Con una gestión sostenible, los alimentos azules pueden contribuir significativamente a la salud ambiental y a la seguridad alimentaria global, ofreciendo grandes oportunidades para crear sistemas alimentarios más responsables y eficientes.

En este sentido, Abadi Distribución de Alimentos, empresa caracterizada por su amplio sentido de la responsabilidad social, implementa diversas medidas para garantizar la sostenibilidad en sus operaciones, así como una interacción armoniosa con el medio ambiente, mismas que están avaladas por la norma ISO 14001, la cual certifica su Sistema de Gestión Ambiental.

Abadi Distribución de alimentos – Beneficios de los alimentos azules

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destaca los siguientes beneficios de consumir y producir alimentos azules de manera sostenible:

• Alto valor nutricional. Los alimentos provenientes del agua son una fuente rica de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, así como vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el calcio y el zinc.

• Mejora de la salud cardiovascular. Consumir regularmente alimentos azules, que son ricos en omega-3, contribuye a mantener un corazón sano, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.

• Apoyo al desarrollo cerebral. Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el desarrollo óptimo del cerebro y el sistema nervioso, especialmente en bebés y niños pequeños.

• Sostenibilidad ambiental. Si se gestionan adecuadamente, los alimentos azules generan menores emisiones de gases de efecto invernadero y tienen una huella ecológica más baja en comparación con los alimentos terrestres.

• Seguridad alimentaria. Los alimentos azules son accesibles para muchas comunidades vulnerables y sustentan los medios de vida de millones de personas que dependen de los recursos acuáticos.

• Diversidad biológica. La gran variedad de especies acuáticas proporciona una fuente rica de nutrientes y contribuye a dietas más diversas y equilibradas.

• Eficiencia en la producción. Los sistemas de producción acuática son más eficientes en términos de uso de recursos, lo que favorece la sostenibilidad y la disponibilidad de alimentos nutritivos.

• Reducción de enfermedades crónicas. El consumo de alimentos acuáticos puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la depresión, el Alzheimer y los accidentes cerebrovasculares.

Bajo este contexto y dado su expertise en temas alimenticios, Abadi Distribución de Alimentos es consciente de que adoptar prácticas agrícolas sostenibles y promover dietas equilibradas y nutritivas es esencial para construir un futuro más justo y saludable para todos, enfrentando los desafíos del cambio climático y la seguridad alimentaria global.

Productos Abadi, destacada empresa de la industria alimentaria vela por el acceso igualitario de todas y todos a una alimentación nutritiva y saludable.

De acuerdo con el Grupo Banco Mundial, la agricultura y su desarrollo son fundamentales para eliminar la pobreza extrema, promover la prosperidad y alimentar a una población que, se prevé, alcanzará los 10 mil millones de habitantes en 2050.

Además, el crecimiento agrícola es de dos a cuatro veces más efectivo que otros sectores para aumentar los ingresos de los más pobres, lo que lo convierte en una poderosa herramienta para reducir la pobreza y fomentar el desarrollo económico.

La relación entre agricultura y nutrición es esencial, ya que la seguridad alimentaria, uno de los tres pilares de una buena nutrición junto con el buen cuidado y la buena salud, depende en gran medida de una agricultura robusta.

Como empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, Productos Abadi reconoce que asegurar una producción agrícola eficiente y sostenible no sólo garantiza el acceso a alimentos variados y nutritivos, sino que también impulsa la estabilidad económica y el bienestar general de las comunidades.

Productos Abadi – Medidas para mejorar la nutrición a través de la agricultura

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), señala que se puede mejorar la nutrición de las personas a través de la agricultura implementando diversas medidas desde dos vertientes:

Programas e inversiones agrícolas

1. Definir metas nutricionales específicas. Incluir objetivos e indicadores nutricionales en el diseño de programas agrícolas, supervisar y mitigar posibles efectos negativos, y buscar sinergias con metas económicas, sociales y ambientales.

2. Conservar recursos naturales. Preservar los recursos naturales vitales (agua, suelo, aire, clima, biodiversidad) para apoyar los medios de vida de los agricultores vulnerables y garantizar una nutrición y seguridad alimentaria sostenibles.

3. Fortalecer el rol de las mujeres. Garantizar el acceso de las mujeres a recursos productivos, ingresos, servicios de extensión, crédito, empleo y tecnologías que ahorren tiempo, y apoyar su participación en la toma de decisiones en el hogar y en la agricultura. Promover la igualdad de ingresos y educación compatible con el embarazo seguro y la alimentación infantil.

4. Optimizar el procesamiento y almacenamiento de alimentos. Mejorar la elaboración, almacenamiento y conservación de alimentos para mantener su valor nutricional, prolongar su conservación, garantizar su inocuidad y reducir la estacionalidad de la inseguridad alimentaria y las pérdidas postcosecha.

5. Ampliar y facilitar el acceso a mercados. Extender los mercados y el acceso para grupos vulnerables, promoviendo la comercialización de alimentos nutritivos y productos con ventaja comparativa, mediante promociones innovadoras, agregación de valor, acceso a información de precios y asociaciones de agricultores.

Políticas alimentarias y agrícolas

• Fomentar alimentos nutritivos y ecológicos. Incrementar los incentivos para la producción y consumo de alimentos diversos, nutritivos y seguros mediante prácticas sostenibles en producción, comercio y distribución. Priorizar legumbres, productos hortícolas, ganadería y acuicultura a pequeña escala.

• Supervisar el consumo y disponibilidad de alimentos. Monitorear el consumo de alimentos y el acceso a alimentos seguros, incluyendo datos sobre precios de alimentos e indicadores de consumo en poblaciones vulnerables.

• Apoyar a mujeres en condición de pobreza. Implementar medidas que incluyan redes de protección social, derechos de propiedad de la tierra, acceso equitativo a recursos productivos y mercados, asegurando que las mujeres, que constituyen la mayoría de los pobres, tengan acceso a estos beneficios.

• Desarrollar capacidades humanas e institucionales. Fortalecer las capacidades de los recursos humanos y las instituciones para mejorar la nutrición a través del sector agrícola y alimentario, con el respaldo financiero necesario.

• Fomentar estrategias multisectoriales. Apoyar estrategias multisectoriales para mejorar la nutrición dentro de las estructuras administrativas a nivel nacional, regional y local.

Al pertenecer a la industria de los alimentos, Productos Abadi reconoce el papel que el sector privado juega en la adopción de mejores y más sostenibles sistemas alimentarios, por lo que implementa normativa que asegura productos de calidad, a la vez que garantiza una interacción armoniosa con el medio ambiente, lo que le ha valido numerosas certificaciones.

Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder dentro del sector de los alimentos, emplea tecnología de punta en el tratamiento y preparación de sus productos.

En la industria alimentaria, el empleo de tecnologías adecuadas y seguras es fundamental para garantizar productos de alta calidad que satisfagan las necesidades y expectativas de los consumidores.

Entre estas tecnologías, la microencapsulación destaca por su capacidad para proteger y liberar de manera controlada sustancias bioactivas, mejorando la funcionalidad y valor nutritivo de los alimentos, y garantizando así un producto final superior y seguro para el consumo.

De acuerdo con el artículo “Revisión: Microencapsulación de Alimentos” del académico de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Ricardo Parra, la microencapsulación es una avanzada tecnología de empaquetamiento utilizada para materiales sólidos, líquidos o gaseosos.

Este proceso permite que las microcápsulas, una vez selladas, liberen sus contenidos a velocidades controladas bajo condiciones específicas. Consiste en crear pequeñas cápsulas que contienen una sustancia en su interior.

Las cápsulas están hechas de un material delgado y poroso que las rodea. Esta actúa como una barrera protectora y permite que la sustancia se libere de manera controlada, según se necesite.

Los materiales utilizados para la encapsulación son variados y dependen del tipo de sustancia a encapsular y del uso final del producto. Entre los materiales más comunes se encuentran la gelatina, grasas, aceites, goma arábiga, alginato de calcio, ceras, almidón de trigo, maíz, arroz, papa, nylon, ciclodextrina, maltodextrina, caseinato de sodio, proteína de lactosuero y proteína de soya.

En la industria alimenticia, la microencapsulación se utiliza para encapsular vitaminas, minerales, colorantes, prebióticos, probióticos, sabores nutracéuticos y antioxidantes. Las técnicas empleadas para la microencapsulación incluyen el secado por aspersión, secado por enfriamiento, secado por congelamiento, conservación y extrusión.

El desarrollo y empleo de este tipo de herramientas beneficia en gran medida a empresas del sector, como Abadi Distribución de Alimentos, sobre todo si se busca eficientar y asegurar la calidad en todos sus procesos.

Abadi Distribución de Alimentos – Aplicaciones de la microencapsulación en la industria alimentaria

La Secretaría de Bioeconomía de Argentina, señala en su ficha “Tecnologías para la Industria Alimentaria MICROENCAPSULACIÓN” las siguientes aplicaciones de este método:

1. Reducción de la evaporación. La microencapsulación disminuye la velocidad de evaporación de las sustancias, manteniéndolas estables y efectivas por más tiempo.

2. Liberación gradual. Permite la liberación controlada y paulatina de la sustancia encapsulada bajo condiciones específicas como la humedad, el pH o la acción de enzimas, asegurando su eficacia en el momento necesario.

3. Protección frente a elementos externos. Protege sustancias sensibles al calor, la luz o la humedad, así como compuestos que se oxidan fácilmente con el oxígeno, manteniendo su integridad y funcionalidad.

4. Mejora en la manipulación. Convierte sustancias líquidas en sólidas, evitando su agrupamiento y asegurando una mezcla homogénea. Esto facilita su manejo y aplicación en distintos procesos alimentarios.

5. Enmascaramiento de sabores y olores desagradables. Esconde el mal sabor u olor de ciertos aditivos alimentarios, mejorando la aceptación y disfrute del producto final por parte de los consumidores.

6. Conservación de sustancias bioactivas. Introduce componentes beneficiosos en la matriz del alimento, protegiéndolos de reaccionar con otros compuestos y evitando su pérdida, lo que incrementa el valor nutritivo y funcional del producto.

Estas tecnologías no sólo mejoran la eficiencia en la producción, sino que también aseguran la estabilidad y seguridad de los alimentos, manteniendo sus propiedades nutricionales y organolépticas.

Lo anterior, es una prioridad para Abadi Distribución de Alimentos, empresa que se caracteriza por la calidad e inocuidad de sus productos y servicios, garantizadas por la rigurosa normativa que emplean en todas sus operaciones, regida por estándares nacionales e internacionales.

Productos Abadi, destacada empresa en el sector de los alimentos en México refrenda su compromiso con una nutrición adecuada y asequible para las y los mexicanos, en todas las etapas de su vida.

La lactancia materna proporciona beneficios significativos tanto para la salud de las madres como de los niños, reduciendo la morbilidad y la mortalidad infantil. Sin embargo, a pesar de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), las tasas de lactancia materna y de lactancia materna exclusiva a los seis meses de nacimiento son inferiores a lo recomendado.

La mayoría de los países, independientemente de su nivel de desarrollo, han avanzado poco hacia el objetivo global del 50% establecido para 2025 por la Asamblea Mundial de la Salud. Bajo este panorama, iniciativas como la Semana Mundial de la Lactancia Materna cobran especial relevancia.

Celebrada cada año del 1 al 7 de agosto desde 1992, para conmemorar la Declaración de Innocenti de 1990, este evento internacional promueve la lactancia materna y su importancia para la salud pública, enfocándose en crear entornos favorables que apoyen a las mujeres en su decisión de amamantar.

Ha abordado diferentes temas cada año, incluyendo sistemas de salud, mujeres y trabajo, el Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna, apoyo comunitario, ecología, economía, ciencia, educación y derechos humanos.

Tiene como objetivo principal promover entornos propicios para la lactancia materna, incluyendo apoyo en la comunidad y en el lugar de trabajo, así como medidas de protección adecuadas en las políticas y legislaciones gubernamentales. Además, busca difundir información sobre los beneficios de la lactancia materna y las estrategias para implementarla.

Productos Abadi – ¿Cuáles son los objetivos de la Semana Mundial de la Lactancia Materna 2024?

Este 2024, el lema de la Semana Mundial de la Lactancia Materna es «Cerrando la brecha: apoyo a la lactancia materna en todas las situaciones». El objetivo principal es asegurar que todas las madres que elijan amamantar lo puedan hacer con éxito, sin importar las diferentes situaciones de cada mujer y familia.

Además, se subraya la urgencia de mejorar el respaldo a la lactancia materna para disminuir las disparidades sociales, especialmente durante períodos de emergencias y crisis. Los objetivos de esta edición son:

• Informar a las personas sobre las desigualdades que existen en el apoyo y la prevalencia de la lactancia materna.

• Anclar la lactancia materna como un igualador para cerrar las brechas dentro de la sociedad.

• Involucrar a individuos y organizaciones para mejorar la colaboración y el apoyo a la lactancia materna

• Impulsar la acción para reducir las desigualdades en el apoyo a la lactancia materna enfocándose en los grupos vulnerables.

Consciente del impacto que la lactancia materna tiene en el bienestar de la población, Productos Abadi se muestra a favor de los esfuerzos que promueven una lactancia materna sana y adecuada.

Retos que enfrenta la lactancia materna

Aunados a los retos individuales y familiares que la lactancia supone para madres y bebés, estos son algunos retos sociales a los que esta práctica se enfrenta, de acuerdo con el artículo “The challenges of breastfeeding in a complex world” de la académica y pediatra Susana Ares Segura:

1. Influencia de factores sociales y culturales. Las decisiones sobre la lactancia materna son guiadas por normas sociales, culturales y personales, más allá de la evidencia científica de sus beneficios para la salud infantil.

2. Libertad para amamantar en cualquier lugar. Muchas mujeres se sienten aisladas y excluidas debido a la desaprobación de la lactancia en espacios públicos, dificultando su práctica en el día a día.

3. Falta de apoyo en políticas laborales y públicas. La ausencia de políticas y prácticas de apoyo en el trabajo y en lugares públicos impiden a muchas mujeres tomar licencias de maternidad prolongadas, así como amamantar o extraer leche en lugares públicos, lo que las lleva a interrumpir la lactancia antes de lo planeado.

4. Contrastes entre maternidad y roles contemporáneos. Los cambios en los roles de las mujeres en la sociedad moderna generan conflictos entre la maternidad y otras responsabilidades, complicando la práctica de la lactancia materna.

5. Expectativas sociales desactualizadas. A pesar de los cambios en la sociedad, las expectativas sobre la lactancia materna permanecen estáticas, sin considerar las complejidades y realidades contemporáneas.

Ante esto, iniciativas como la Semana Mundial de la Lactancia Materna cobran gran relevancia. En este sentido, Productos Abadi, empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, respalda las prácticas laborales que permitan a las madres trabajadoras desarrollarse de manera plena. Por ello, implementa normativa en la materia con el objetivo de asegurar el bienestar de todas y todos sus colaboradores.