Abadi – Agricultura sustentable en Michoacán

La empresa Abadi de distribución de alimentos tiene operaciones en distintos puntos de la República Mexicana, donde surte líneas de pedidos de abarrotes, frutas, verduras y carnes.

Al igual que otras compañías líderes en el sector, Abadi fomenta la sostenibilidad y apoya los esfuerzos de distintas organizaciones y entidades gubernamentales para alcanzar una producción alimentaria responsable.

Un ejemplo del tipo de iniciativas que respalda se encuentra en el estado de Michoacán, una de las regiones donde tiene actividad comercial. Allí abastece productos alimenticios de la más alta calidad en los 627 puntos de entrega que comparte con la Ciudad de México.

Michoacán se distingue por haber llevado su producción agrícola al siguiente nivel y apostar por la implementación de prácticas agroecológicas para restaurar los suelos y optimizar los sistemas productivos.  

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Mediante la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua) del estado, el gobernador Silvano Aureoles puso en marcha el Programa de Agricultura Sustentable, basado principalmente en dos líneas de acción:

  • Fertilización de los suelos.
  • Manejo biológico de plagas. 
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Abadi apoya las iniciativas enfocadas en el desarrollo sostenible del campo.

De acuerdo con el secretario de la Sedrua en entrevista con La Razón, el proyecto “abrió las puertas a la investigación de especialistas (…) para llegar a los productos idóneos que necesitaba el agro michoacano”.

Los beneficios de esta iniciativa son claros:

  • Mejoramiento y protección del medio ambiente.
  • Mayor producción a menor costo.
  • Producción de alimentos orgánicos.
  • Formación de un equipo técnico competitivo y de una estrategia de sostenibilidad agrícola.

Y los resultados tampoco se han hecho esperar.

En 2019, el Producto Interno Bruto (PIB) estatal aumentó un 3.3% en comparación con el año anterior. Asimismo, el Sistema Nacional de Información Agrícola reportó que, durante el mismo 2019, las exportaciones de agroproductos michoacanos superaron un millón 300 mil toneladas de frutos.

En total, los ingresos anuales de dichas exportaciones alcanzaron más de 100 mil millones de pesos.

Aunque la contingencia sanitaria ha obligado al programa a reorientar sus esfuerzos y fortalecer la seguridad de los trabajadores, la iniciativa continúa avanzando e innovándose para mejorar sus resultados.

Programa Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural 2020-2024

Una de las iniciativas más recientes que, sin duda, fortalecerá las prácticas sostenibles que se llevan a cabo en Michoacán es el Programa Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural 2020-2024, el cual fue publicado el pasado 25 de junio en el Diario Oficial de la Federación (DOF).

Como parte del Plan Nacional de Desarrollo (PND), el gobierno federal aprobó este programa para que contribuya a fortalecer el derecho a la seguridad alimentaria, incrementar la productividad en el sector agropecuario y pesquero, mayor inclusión de los pequeños productores e incrementar las prácticas sostenibles.

De este modo, las instancias gubernamentales involucradas apoyarán el rescate del campo mexicano para que la actividad agrícola continúe generando bienestar entre la población, un objetivo que también forma parte de la filosofía de la empresa Abadi, distribución de alimentos.

Abadi – Incrementan la protección de los productores temporales en México-Canadá

Abadi, distribución de alimentos, asegura que los productores con los que colabora implementen buenas prácticas en sus operaciones. Esto no sólo se refiere a que entreguen alimentos de calidad, sino que respeten las normas de salud y seguridad de los trabajadores a su cargo.  

Una de las iniciativas más longevas que promueve estas prácticas es el Programa de Trabajadores Agrícolas Temporales (PTAT), el cual fue lanzado en 1974 como un tratado entre México y Canadá.

El PTAT fomenta la movilidad laboral segura, legal y ordenada de los jornaleros mexicanos, quienes tienen la oportunidad de migrar a alguna de las provincias canadienses de Ontario, Quebec y Columbia Británica para trabajar.

Durante su estancia, tienen garantizados sus derechos laborales y, si cumplen mínimo ocho años de trabajo, pueden jubilarse bajo el régimen canadiense con el 80% de su salario base si tienen 60 años, o bien, con el 100% de su sueldo si tienen 65 años o más.

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Abadi celebra las iniciativas como el PTAT que se encargan de proteger los derechos y la seguridad de los jornaleros mexicanos y sus familias.

Para que una persona se integre al PTAT, necesita cumplir con algunos requisitos:

  • Ser campesino, jornalero o tener una ocupación relacionada con la agricultura.
  • Tener entre 22 y 45 años de edad.
  • Residir en una zona rural.
  • Contar con una escolaridad mínima de tercer grado de primaria; máximo de tercer grado de secundaria.
  • Tener un cónyuge o pareja en unión libre, de preferencia con hijos. Si la persona es soltera, debe demostrar que tiene dependientes económicos.

Durante 2019, este proyecto consiguió que 26 mil 399 jornaleras y jornaleros viajaran a Canadá para trabajar, según datos del gobierno mexicano.  

Abadi distribución de alimentos: PTAT protege bienestar de los productores agrícolas

Tras la expansión del nuevo coronavirus no sólo los negocios y servicios como Abadi y la distribución de alimentos tuvieron que reforzar sus protocolos, sino tratados internacionales como el PTAT fueron modificados o aplazados.

Al inicio de la pandemia, México y Canadá acordaron suspender temporalmente el PTAT. En junio, reactivaron el programa gracias a que ambos gobiernos determinaron mejorar las condiciones sanitarias de las granjas y, de este modo, asegurar el bienestar de los productores agrícolas.  

Las acciones implementadas serán:

  • El apoyo al Gobierno de México para identificar oportunamente las granjas con brotes de COVID-19 o de alto riesgo.
  • El Gobierno Federal de Canadá será responsable del acceso a la salud para los trabajadores, así como de las inspecciones y servicios de atención médica.
  • Service Canada, operado por la entidad de Empleo y Desarrollo Social de Canadá, revisará con mayor detenimiento los casos de incumplimiento de las medidas sanitarias y colaborará con los consulados mexicanos.
  • Informar a los empleadores acerca de sus obligaciones dentro del PTAT, especialmente las medidas que deben tomar para prevenir contagios de COVID-19.

Estas acciones serán responsabilidad del Grupo de Contacto conformado por los ministerios de Salud, Migración, Empleo y Agricultura de Canadá, y por las secretarías de Relaciones Exteriores y de Trabajo y Previsión Social de México.

Productos Abadi – Alimentos más caros durante COVID-19

Durante la pandemia, los productos Abadi han sido esenciales para la población, por lo que continuaron siendo preparados y servidos en los comedores institucionales que atiende la empresa, así como en el armado de despensas y el abastecimiento de alimentos.

Si bien la compañía continuó ofreciendo sus servicios con normalidad, otros negocios, especialmente los pequeños, fueron afectados por la elevación de costos en los alimentos y, por ende, la economía se vio perjudicada.

De acuerdo a cifras de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), los precios de los alimentos de la canasta básica comenzaron a presentar incrementos significativos a partir de marzo 2020.

Mayo fue uno de los meses en los que mayor aumento se registró en productos como el chile serrano, jitomate, chayote, huevo, calabacitas, frijol y arroz, según información recopilada por El Heraldo.

En total, se calcula que los precios de los alimentos, las bebidas y el tabaco crecieron en un 6.58%. Debido a estas circunstancias, la inflación se aceleró en el mes de mayo en un 2.84%, el nivel más alto en dos meses.

De acuerdo con el gobernador de Banxico, esta alza obedece a dos razones centrales:

  • La mayor demanda de alimentos, dado el confinamiento.
  • Las complicaciones logísticas en la distribución de productos.
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Las medidas de confinamiento y sana han ocasionado que los precios de los alimentos se eleven.

Productos Abadi: cómo conservar los alimentos frescos por mayor tiempo

Los elevados costos de los alimentos han afectado los bolsillos de millones de personas, sobre todo de quienes en este momento no cuentan con un salario o no tienen un empleo formal.

Por ello, es importante que las familias, además de abastecerse en la cuarentena con lo que puedan, sepan cómo conservar los comestibles perecederos por un periodo de tiempo más largo para evitar compras tan seguidas.

Aquí algunos tips de productos Abadi:

  • Hortalizas como las espinacas, lechuga, berros, etcétera, permanecen frescos por más tiempo si se mantienen en agua, la cual debe cambiarse cada tercer día.
  • Si las verduras se guardan en bolsas y luego se meten al refrigerador, es importante que la bolsa tenga agujeros para evitar la generación de bacterias.
  • El pan también se puede guardar en el refrigerador. Solamente se tiene que cortar en rebanadas, colocarlas en bolsas herméticas ¡y listo!
  • Las carnes crudas (res, pollo, puerco o pescado) es mejor mantenerlas congeladas hasta el momento en que se vayan a utilizar.
  • Es recomendable cocer algunas frutas antes de congelarlas para alargar su vida útil, como la manzana, el durazno y la pera.
  • Hay productos que no se deben congelar, como el huevo, los quesos y las hortalizas.

Productos Abadi – Consejos para tener un huerto en casa

Aunque durante el confinamiento, las empresas como Abadi han continuado ofreciendo sus servicios de distribución y abastecimiento de alimentos, atención de comedores y más, algunas personas pueden considerar instalar un huerto en su casa.

Para hacerlo, no sólo se requiere tener el espacio adecuado, sino dar a las plantas el cuidado necesario para que crezcan y den frutos.

Lo que se debe considerar para colocar un huerto en casa

Dependiendo del tamaño del hogar, se tiene que elegir el tipo de cultivo que se tendrá:

  • Si la casa es pequeña, se recomienda tener un jardín vertical o macetas colgantes.
  • Para un espacio mediano, se pueden poner mesas de cultivo.
  • Si se puede adaptar el espacio, lo mejor es disponer de jardineras y macetas.

Otros puntos a considerar al instalar un huerto son:

  • El tipo de tierra y nutrientes que tendrán los recipientes elegidos.
  • El método de riego que se usará.
  • La selección de vegetales o frutas para el huerto, dependiendo de la temporada.
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Productos Abadi recomienda empezar a plantar hierbas o frutos que no requieran de cuidados especializados.

Productos Abadi: ¿qué frutos o hierbas plantar en un huerto en casa?

Una excelente manera de comenzar un huerto es plantando hierbas, ya que no requieren de tanto esfuerzo y son ideales para principiantes.

Estas son las hierbas más fáciles de plantar y que condimentan varios platillos:

  • Albahaca, este ingrediente se puede añadir de diferentes maneras a una comida, ya sea como especia en una salsa o como parte de una ensalada. Esta hierba crece muy bien en maceta, y sus hojas se pueden secar y almacenar por un largo periodo de tiempo.
  • Arúgula, al igual que la albahaca, esta planta es muy versátil y puede usarse de distintas maneras al preparar los alimentos.
  • Cebollín, esta hierba suele crecer más lento y son deliciosas en platillos frescos o cocinados. La flor que crece de su tallo también es comestible.  
  • Cilantro, es una de las hierbas básicas en una alacena. Sólo hay que tomar en cuenta que se debe plantar en el recipiente en el que siempre estará, puesto que se resiente cuando es trasplantada.
  • Eneldo, se puede aprovechar en ensaladas, sopas, pan, salsas e incluso infusiones. Además, esta hierba atraerá insectos beneficiosos para el bienestar del huerto.
  • Perejil, otra de las plantas indispensables en la cocina. Tarda un poco en crecer, pero su sabor sirve para cocinar distintos platillos y no usarlo únicamente como ornamento.

Si bien es un huerto privado y no debe seguir las mismas normas industriales de limpieza que los productos Abadi, es importante seguir medidas de higiene para no contaminar las plantas. Antes de servirlas, no hay que olvidar lavarlas y desinfectarlas.

Abadi – Industria semillera es clave para el abastecimiento frente al COVID-19

La industria de alimentos es un servicio esencial para la sociedad, especialmente ante una situación de contingencia, por lo que empresas como Abadi han continuado sus operaciones y han incrementado sus protocolos de seguridad e higiene para evitar brotes de COVID-19.

El sector semillero es el que mayor compromiso tiene con el abasto de alimentos, no sólo por pertenecer a la industria, sino porque sus productos son el eslabón inicial en la cadena de producción.

De acuerdo a la Asociación Mexicana de Semilleros A.C. (AMSAC), cada productor y comercializador asociado están siguiendo las medidas de prevención correspondientes para que las operaciones no se detengan. El mínimo margen de error puede ser contraproducente y ocasionar una crisis alimentaria.

Abadi: el papel clave del sector semillero ante la contingencia

A nivel nacional, Abadi y las compañías que ofrecen soluciones de alimentación no han detenido sus actividades debido a la importancia de sus servicios.

Entonces, ¿por qué los productores de semillas tienen un rol de mayor peso durante la pandemia? La respuesta es simple: son el insumo primordial de los distintos sectores de alimentación.

Las semillas no sólo son el germen de las verduras, frutas, cereales y demás alimentos que se consumen diariamente, también nutren a los distintos tipos de ganado que existen.

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Para que la industria semillera continúe su labor de alimentar a la población, se necesitan medidas de protección y preservación de recursos fitogenéticos.

Es por eso que la AMSAC se asegura de que la producción siga, y busca el respaldo de los gobiernos e instituciones para que, a su vez, apoyen a los agricultores con recursos como:

  • Fertilizantes
  • Tecnología agrícola
  • Servicios de transporte
  • Almacenamiento

 De este modo, los agricultores pueden cultivar y distribuir sus productos sin demoras.

Cabe mencionar que el sector semillero, además de ser vital para la alimentación, es un empleador significativo. A la fecha, ha creado más de 100 mil empleos directos y 300 mil indirectos.

Medidas de higiene del sector semillero

Al igual que otros sectores, se han reforzado las medidas sanitarias en la producción de semillas.

El uso de uniforme especial (cofias, cubrebocas, guantes y batas) siempre ha sido reglamentario; ahora, se han concentrado en implementar las recomendaciones gubernamentales en las plantas operativas, como la sana distancia.

Los productos de semillas que recibe y almacena Abadi pasan por estrictos filtros de control antes de ser aprovechados en los servicios de la compañía, esto con el fin de seguir garantizando el bienestar de sus clientes y consumidores.

Productos Abadi – Soya, una industria en crecimiento

Dentro de los productos Abadi utilizados en los servicios de alimentación se incluyen frutas y verduras, carnes rojas, pescados y mariscos, lácteos e incluso semillas, las cuales tienen un valor nutricional importante para el organismo.

Una de las semillas más ricas en proteína es la soya. Este alimento es el protagonista de varias dietas a base de plantas y se pueden obtener una gran variedad de productos de él, como el miso, aceite, frijol, harina y tofu.

Algunos beneficios que se le atribuyen a la soya son:

  • Disminuir los niveles de colesterol.
  • Ayudar a controlar la glicemia, lo que favorece a las personas con diabetes.
  • Contribuir a mantener una buena presión arterial.
  • Servir como antioxidante e hidratante para la piel.

En México, existe una alta demanda de la soya, ya que su grano contiene 40% de proteína y 20% de aceite vegetal, insumos que son básicos en la cocina de los hogares.

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Gracias a sus propiedades, la soya es de alto consumo en México. Sólo hace falta potenciar su cultivo nacional.

Productos Abadi: situación de la industria de la soya en México

Dada su alta demanda y consumo, el país importa aproximadamente el 95% de la soya, generando un gasto de mil 800 millones de dólares.

Hay varias razones por las que México no es uno de los principales productores de esta semilla:

  • Clima no adecuado.
  • Escasez de recursos hídricos.
  • Cambios en el mercado.
  • Competitividad de los cultivos.

No obstante, hay una significativa oportunidad de crecimiento para esta industria.

De acuerdo a uno de los investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), hay un fuerte potencial de cultivo en ciertas regiones de Tamaulipas, San Luis Potosí, Veracruz, Yucatán, Nayarit y Jalisco.

Para impulsar la producción mexicana de la soya, se tienen que llevar a cabo las siguientes acciones:

  • Brindar una capacitación adecuada a los productores locales.
  • Fomentar una óptima cadena de valor.
  • Contar con los créditos necesarios para iniciar la producción.
  • Tener maquinaria de alta gama.

Aunque sus servicios se enfocan en la distribución y preparación de alimentos, los productos Abadi respaldan los proyectos que promueven el crecimiento de la industria alimentaria.

De este modo, Abadi fortalece su compromiso de proveer alimentos inocuos y de calidad para cuidar el bienestar de sus clientes y consumidores.

Abadi – Estos son los alimentos necesarios en una cuarentena

Abadi cuenta con una logística capaz de atender las necesidades de sus clientes frente a una contingencia, como un desastre natural o el brote de alguna enfermedad.

Cuando surgen esta clase de situaciones, cada actor de la sociedad tiene que poner de su parte para superar la emergencia.

Los gobiernos implementan programas de apoyo y difunden las disposiciones a seguir. El sector privado protege el bienestar de sus colaboradores e incrementa los controles de seguridad en las operaciones que no pueda detener.

Esta acción se da principalmente en la industria alimentaria a la que pertenece Abadi. Dado que la producción de alimentos tiene que continuar, los proveedores y negocios deben fortalecer la inocuidad y disponibilidad de los productos, así como asegurar que ningún trabajador esté en riesgo.

Para los consumidores, lo ideal es tener un plan de alimentación preventivo que evite las compras de pánico y el desabasto de productos, especialmente si se impondrá una cuarentena durante un tiempo prolongado.

Abadi: cómo armar una despensa para una cuarentena

Existen diferentes tipos de contingencias y cada una requiere una planificación propia. En el caso de un periodo de aislamiento, la mejor opción es realizar las compras en cuanto se anuncien las medidas de previsión.

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Hay que hacer una planeación de los alimentos que se necesitarán, antes de comprar durante una cuarentena.

Aquí una lista de las comidas que se deben incluir en la despensa durante una cuarentena:

  • Cereales, leguminosas y semillas. Estos alimentos son los más prácticos, ya que pueden conservarse en buen estado por meses, sobre todo si se mantienen empaquetados.

En este grupo se encuentran el arroz, los frijoles, avena, lentejas, habas, soya, garbanzos y más.

  • Frutas y verduras. Estas comidas nunca deben faltar en la cocina. Su alto contenido de vitaminas y minerales ayudan a fortalecer el organismo y, además, se pueden incluir en una gran variedad de platillos.

Para garantizar la duración de estos alimentos, lo mejor es congelarlos y consumirlos gradualmente.

  • Enlatados. El atún y el salmón son los alimentos más populares en presentación enlatada y, sin duda, son indispensables en una despensa porque se pueden comer solos o preparados con otro ingrediente.

Otros alimentos enlatados son las sopas, cremas, verduras y condimentos.

  • Pasta. Ya sea como guarnición o plato fuerte, la pasta es perfecta para una cuarentena porque es sencilla de cocinar, tiene buen sabor y rinde para varias porciones.
  • Huevo. Los productos cárnicos suelen durar poco tiempo en buen estado a menos que se congele, entonces ¿dónde conseguir la proteína animal necesaria? El huevo es la respuesta.

Es un ingrediente versátil con el que se pueden preparar varias recetas y, si se refrigeran, duran el doble de tiempo en buen estado que a temperatura ambiente.

Abadi – Cómo planear un menú institucional

Abadi ofrece soluciones de alimentación a instituciones y, de acuerdo a lo que los clientes soliciten, se preparan comidas nutritivas, deliciosas e inocuas.

Aunque parezca sencillo, se tienen que seguir lineamientos específicos para asegurar la calidad de los ingredientes, planificar un buen perfil nutricional, coordinar la producción, entre otros requerimientos.

Abadi: cómo se debe planear un menú institucional

Los requisitos que el equipo de Abadi toma en cuenta al momento de planificar un menú institucional son:

  • Adaptarse al cliente y las normas de alimentación de su sector. Los clientes y consumidores finales tienen distintas necesidades y, de acuerdo al tipo de institución a la que pertenezcan, deben respetar distintos requisitos.

Abadi se adapta fácilmente a las particularidades de cada cliente, incluso aquellos que requieren un alto nivel de especialización, como los centros hospitalarios.

  • Conocer a los consumidores finales. Esto se refiere a revisar las edades y necesidades nutricionales de cada grupo, además de los gustos para garantizar que los alimentos preparados sean de su agrado, especialmente cuando se trata de niños.

El equipo de trabajo de Abadi cuenta con la experiencia debida para atender a distintos grupos de consumidores y crear menús que satisfagan sus expectativas, al mismo tiempo que les brindan bienestar.

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Abadi se ha caracterizado por brindar servicios de alimentación nutritivos, inocuos y de alta calidad.
  • Ambientarse a las instalaciones disponibles. Una institución, hospital o escuela tienen cocinas diferentes y la empresa responsable de preparar los alimentos tiene que ajustarse a las instalaciones a su disposición.

Por ejemplo, en un comedor institucional los alimentos casi siempre son servidos al momento, mientras que en un centro médico se distribuyen en distintos cuartos y áreas, lo que requiere conservar los alimentos calientes por mayor tiempo.

  • Respetar el presupuesto acordado. Al comenzar a elaborar un menú, se necesita adecuarse a los límites del presupuesto sin restar calidad al producto final y brindar una dieta correcta con una gran variedad de alimentos.

Otros factores que influyen al planificar un menú institucional son: los horarios en que se servirán los alimentos, duración del servicio de comida, si habrá más de una opción de comida en el menú y pedidos especiales del cliente.

Productos Abadi – ¿Qué son los fitonutrientes?

Los productos Abadi, además de garantizar alta calidad, proveen los nutrientes necesarios para una dieta correcta.

Uno de estos componentes son los fitonutrientes, los cuales casi no se mencionan pero son parte importante de la alimentación.

Productos Abadi: fitonutrientes, ¿qué son?

Los fitonutrientes son sustancias químicas naturales que se encuentran en las plantas y ayudan a equilibrar el bienestar del organismo.

Dichas sustancias son los carotenoides, flavonoides, luteína, organosulfidos, terpenos, entre muchos más.

Esos fitonutrientes actúan como antioxidantes, fortalecen el sistema inmunológico, favorecen el colesterol bueno y ayudan a evitar padecimientos como la hipertensión arterial, las cataratas y la diabetes.

¿En qué alimentos se consumen los fitonutrientes?

Los fitonutrientes se clasifican en siete colores:

  1. Rojo, que aporta licopeno y se encuentra en el arándano, el tomate y la toronja.
  2. Naranja, que contiene betacarotenos y están en la zanahoria, calabaza y naranja.
  3. Amarillo, donde se obtiene la luteína y zeaxantina. Estos fitonutrientes están en el maíz y el melón.
  4. Blanco, de los organosulfidos; los encuentras en el ajo, la cebolla, coliflor y el nabo.
  5. Verde, por los carotenos y sulfurafanos, los cuales se pueden consumir en alimentos como el brócoli, las espinacas, acelgas y lechugas.
  6. Azul, que se refiere a las antocianinas; dicho fitonutriente está en las moras.  
  7. Morado, que proporciona flavonoides; las uvas, fresas y ciruelas son ricas en él.
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¿Qué cantidad de fitonutrientes se recomienda consumir?

Se aconseja comer aproximadamente 400 gramos de frutas, vegetales y granos para tener una dieta que aporte estos nutrientes y que se equilibre con las carnes rojas y blancas.

Otros tips que se pueden seguir son:

  • Comprar frutas y verduras de temporada.
  • Incluir cinco porciones de frutas y verduras diariamente e incluir la variedad de colores de los fitonutrientes.
  • Elegir hierbas frescas como condimento.

En cada uno de los servicios y productos Abadi, especialmente los de atención a comedores y armado de despensas, se procura incluir los cinco grupos alimenticios con el fin de contribuir al bienestar de las personas.  

Abadi – Alimentos para consumir más vitamina D

Uno de los servicios que brinda Abadi a sus clientes es la preparación de alimentos para comedores industriales, armado de despensas y entrega de desayunos escolares, los cuales requieren un menú que responda a las necesidades de los comensales.

Uno de los nutrientes más importantes para el organismo es la vitamina D, que se encuentra en el tejido graso del cuerpo.

Entre sus funciones destaca la absorción del calcio, uno de los minerales que se necesitan para el desarrollo de los huesos durante la niñez y el fortalecimiento de los mismos en la edad adulta.

Sin esta vitamina, se desarrollan padecimientos como la osteoporosis en adultos y el raquitismo en los niños.

Aunque una buena parte de la vitamina D se obtiene de los rayos solares, también se consume en los alimentos.

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En sus servicios, Abadi incluye alimentos con un alto contenido nutricional.

Abadi: qué alimentos contienen vitamina D

Hay cinco comidas de las cuales se puede conseguir una alta cantidad de este nutriente:

  • Hígado de pollo. Además de aportar vitamina D, contiene hierro y vitaminas A y B12.
  • Mariscos. Sus bajos índices de grasa y su volumen de vitamina D los convierten en uno de los alimentos más beneficos para el organismo.
  • Pescado azul. Pescados como el atún, la trucha y la sardina tienen Omega-3 y una alta cantidad de vitamina D.
  • Aceite de hígado de bacalao. Si bien su sabor no es el favorito de muchos, tiene un elevado concentrado de vitamina D. Su consumo es más recomendado en niños por aliviar los dolores musculares.  
  • Lácteos. Los productos derivados de la leche proporcionan vitamina D y calcio, por lo que son clave para el desarrollo y fortalecimiento óseo.

Según la agencia de salud National Institutes of Health de los Estados Unidos, dependiendo de la edad se deben consumir distintas cantidades de vitamina D:

  • Los bebés de hasta un año de edad tienen que ingerir 400 UI (unidades internacionales).
  • Desde el primer año de vida hasta los 70 años de edad, el volumen recomendado es de 600 UI.
  • Los adultos mayores de 71 años en adelante necesitan consumir 800 UI.
  • Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia deben tomar 600 UI.  

Abadi es una de las empresas que toma en cuenta estos y otros requerimientos nutricionales a nivel nacional e internacional para crear menús saludables y de alta calidad.