Una de las principales prioridades de Productos Abadi es la de ofrecer alimentos de calidad y en buen estado a sus clientes y comensales.

Una enfermedad infecciosa es considerada una zoonosis cuando el patógeno que la causa ha pasado de un animal vertebrado a un ser humano. Se calcula que el 60% de las enfermedades infecciosas conocidas, y hasta el 75% de las nuevas o emergentes son de origen zoonótico.

Los patógenos zoonóticos pueden ser bacterias, virus o parásitos y pueden propagarse a los seres humanos por contacto directo con animales domésticos, agrícolas o salvajes, o a través de los alimentos y el agua. Estos gérmenes pueden causar diferentes tipos de enfermedades en las personas, desde leves a graves e incluso la muerte.

La zoonosis afecta a 2 mil millones de personas en el mundo por año y, en algunas ocasiones, puede causar la muerte de los afectados. Aunque se conocen 200 zoonosis, hoy se considera que las enfermedades más peligrosas son el COVID-19, la gripe aviar, la salmonelosis y la fiebre del virus del ébola.

¿Qué es lo que puede provocar la zoonosis?

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los mercados que venden carne o animales salvajes son especialmente de alto riesgo por el gran número de patógenos no documentados que se sabe que existen en algunas poblaciones animales.

Otro factor que se tiene en cuenta es el aumento de la población humana. La organización de las Naciones Unidas (ONU) calcula que la población mundial crecerá hasta los 9 millones en 2050, lo que provocará un alza de la susceptibilidad a estas patologías transmitidas por los alimentos.

Productos Abadi cumple con los lineamientos de la NOM 251

Como cualquier otra empresa en la industria de alimentos, Productos Abadi tiene la obligación de cumplir con estrictos estándares de calidad e higiene para poder dar servicio a sus clientes.

Productos Abadi cuenta con la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009. Esta reglamentación es la encargada de establecer las prácticas de higiene en la preparación de alimentos y bebidas para prevenir contaminaciones. Por ello cumple con los siguientes lineamientos:

● Equipos de utensilios

● Control de operaciones

● Control de materias primas

● Control de envasado

● Control de agua en contacto con alimentos

● Mantenimiento de limpieza

● Control de plagas

● Gestión de residuos

● Higiene del personal de trabajo

● Plan de retiro de productos (cuando sea considerado un riesgo)

Para líderes empresariales, como Abadi Distribución de Alimentos, la sostenibilidad es fundamental en sus operaciones, debido a que se preocupa por dar respuestas a las necesidades del presente sin comprometer los recursos de las generaciones futuras.

La digitalización y la conectividad no son posibles sin la sostenibilidad. La mejora de la conectividad conlleva necesariamente un consumo de energía y el aumento de los requerimientos tecnológicos cada vez piden mayor capacidad de respuesta a las infraestructuras de conexión.

Actualmente, la transformación digital debe ofrecer soluciones bajo el paraguas de la sostenibilidad, así como garantizar un equilibrio entre lo que supone dar ese paso hacia la conectividad y el crecimiento económico, con fin de cuidar del medio ambiente y el bienestar social. Sólo así se puede hablar de digitalización sostenible.

Abadi Distribución de Alimentos – Ventajas de la sostenibilidad ambiental

La sostenibilidad digital permite a las empresas, como Abadi Distribución de Alimentos, a mejorar su comunicación, homogeneizando el lenguaje. No obstante, existe otra serie de ventajas que se deben tomar en cuenta:

1. Escalabilidad

En este sentido, la sostenibilidad digital de las empresas permite a estas garantizar el buen funcionamiento del sistema independientemente del número de usuarios. En este caso se habla de una escalabilidad horizontal. Asimismo, existe una escalabilidad vertical por la que, para dar una respuesta a un número elevado de usuarios, se añadirían más recursos. En cualquier caso, la sostenibilidad digital garantiza que el sistema responda a pesar del incremento de usuarios y de datos.

2. Durabilidad

La sostenibilidad digital garantiza un mayor ciclo de vida de los sistemas gracias al proceso de digitalización en el que no es necesario contar con varios proveedores.

3. Mejora de la gestión operativa

La sostenibilidad digital en el sector permite a diversas empresas, como Abadi Distribución de Alimentos, hablar un mismo idioma y esto repercute en mejoras en la gestión operativa, mayor control de situaciones, alertar en tiempo real posibles incidencias, mayor agilidad de respuesta y mejora de las funciones en general.

4. Reducción de costes

Como consecuencia de la durabilidad y de la mejora de gestión operativa, la sostenibilidad digital permite la reducción de costes a las empresas, ya que no será necesario el recambio de infraestructuras, dilatar los procesos en el tiempo o implicar más actores durante esos procesos.

5. Interconexión

Sin duda, una de las principales ventajas reside en la capacidad de interconexión entre sistemas para aglutinar datos y tener recomendaciones de actuación gracias a la información en tiempo real.

La agricultura es una de las actividades económicas más contaminantes, lo que afecta tanto a la atmósfera como el suelo o el agua. Por ello, líderes en la industria de alimentos, como Abadi Distribución de Alimentos, deben apostar por modelos más sostenibles.

De acuerdo con Organización de las Naciones Unidas (ONU), en 2050 habrá más de 9 mil 500 millones de seres humanos en el planeta y eso requiere producir mucha comida –aunque no se necesitaría tanta si se redujera el desperdicio alimentario–. Hoy en día, la agricultura y la ganadería generan el 23% de los gases de efecto invernadero según el Grupo Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC), un dato inquietante que invita a repensar el modelo de cara a las futuras generaciones.

¿Qué es la agricultura ecológica?

La agricultura ecológica es un sistema de producción agrícola basada en la utilización de procesos y recursos naturales –no se emplean productos químicos, ni organismos genéticamente modificados– con el fin de obtener alimentos más saludables y nutritivos al tiempo que se protege la fertilidad del suelo, se evita la propagación de plagas y se respeta el medio ambiente.

El desarrollo de esta unión entre agricultura y ecología se produjo durante el siglo XX cómo respuesta a la generalización del uso de ciertos plaguicidas y fertilizantes, que prestigiosos estudios asocian enfermedades como el Parkinson o diversos tipos de cáncer, así como mermas en las poblaciones de algunas especies animales.

Abadi Distribución de Alimentos – ¿Cuáles son los beneficios de la agricultura ecológica?

La salud de los consumidores de productos procedentes de la agricultura ecológica está asegurada. No se utilizan biocidas ni semillas transgénicas, con todo lo que eso conlleva. Además, aporta, varios beneficios al medio ambiente. Algunos de ellos son:

● Mantiene los hábitats de los animales silvestres, luchando en favor de las especies en peligro de extinción y las que están a punto de serlo.

● Frena la desertificación al fertilizar la tierra.

● Fomenta la biodiversidad.

● Pone su granito de arena para la descontaminación del agua, el aire, el sueño, la fauna y la flora.

● Ayuda a la retención del agua y no es contaminante para los acuíferos.

Para Abadi Distribución de Alimentos promover la agricultura es importante, ya que es un cultivo basado en la utilización óptima de los recursos naturales sin emplear organismos genéticamente modificados.

Para Productos Abadi el consumo de frutas y verduras tiene beneficios como un estilo de vida saludable, una mayor esperanza de vida y un menor riesgo de varios trastornos y enfermedades crónicas.

El brócoli es muy recomendable para atletas y personas que desean perder peso, ya que es un alimento bajo en calorías y rico en fibra. Además, ofrece vitaminas, proteínas, minerales y hierro.

Consumir brócoli es bueno para la salud. Sin embargo, líderes en la industria de alimentos, como Productos Abadi, recomiendan no consumirlo en exceso ya que tiene un contenido en compuestos de azufre y celulosa.

Productos Abadi – ¿Cuáles son los beneficios de consumir brócoli?

Tiene propiedades anticancerígenas

Las verduras crucíferas contienen varios antioxidantes y sustancias antiinflamatorias capaces de aumentar la protección del cuerpo humano contra el cáncer. Se ha estudiado especialmente el sulforafano por su capacidad para inhibir la enzima que participa en la formación de células cancerosas.

Impulsa el corazón

Según un estudio que tuvo lugar en la Universidad de Kentucky, una dieta rica en fibra podría reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como los accidentes cerebrovasculares. El brócoli es rico en fibra, mientras que el alto contenido de potasio del brócoli ofrece ayuda adicional para controlar la presión arterial.

Fortalece los huesos

El brócoli contiene dos componentes principales que contribuyen a la formación de un sistema óseo saludable. Estos compuestos ayudan a evitar la osteoporosis y previene otras enfermedades de los huesos.

Previene la anemia

Su alto contenido en hierro, en clorofila y ácido fólico, hacen del brócoli un alimento muy recomendable para personas con anemia ferropénica.

Cuida los ojos

Sus nutrientes cómo la zeaxantina y el betacaroteno, y la vitamina A convierten al brócoli en un protector de la salud ocular. Previene la degeneración macular, las cataratas y los daños de las radiaciones UV.

Mejora la piel

Las cualidades antioxidantes del brócoli también revierten en el aspecto de la piel, dejándola más atractiva gracias a la vitamina C que produce colágeno y mantiene la piel sana y flexible.

Mejora la digestión

El brócoli tiene un alto contenido de fibra. Comer brócoli puede mejorar la función intestinal, lo que lleva a un sistema digestivo saludable. Además, puede ayudar a excretar cualquier toxina dañina. Por ello, Productos Abadi intenta incluirlo en sus platillos.

El mijo es un cereal que en la actualidad es catalogado como un superalimento gracias a su alta concentración de zinc, calcio y potasio, entre otros. Expertos en la industria de alimentos, como Productos Abadi, aseguran que podría ser funcional para combatir la deficiencia de minerales en la dieta de las personas.

El doctor Enrique Martínez Manrique, responsable del Laboratorio de Bioquímica y Fisiología de Granos, de la Unidad de Investigación Multidisciplinaria de la FES Cuautitlán, México, reveló que el mijo tiene una mayor cantidad de proteína que el maíz o la cebada y su cultivo se puede llevar a cabo hasta en zonas semidesérticas.

El mijo es uno de los ochos cereales más consumidos en el mundo y en su mayoría se siembra en Asia y África, uno de los continentes con mayores índices de desnutrición.

¿Cuáles son las propiedades del mijo?

Posee hidratos de carbono complejos

Es un alimento recomendado para pacientes que padecen diabetes, ya que la absorción es lenta, por lo que no altera los niveles de azúcar en la sangre.

Rico en fibras

Sus fibras mantienen el equilibrio en la flora intestinal, lo que ayuda a la limpieza del mismo. Por otro lado, facilita las evacuaciones, eliminando de manera progresiva el estreñimiento.

Contiene vitaminas y minerales

Es rico en vitaminas que confirman el complejo B, lo que incluye el ácido fólico. La presencia del hierro evita la anemia, el calcio y fósforo que está presente en el mijo ayudan a robustecer la estructura ósea y dientes.

Ayuda la absorción de proteína

El mijo contiene proteínas; sin embargo, para tener una mejor absorción, es recomendable combinarlo con legumbres para fortalecer la ingesta de la misma.

Productos Abadi – ¿Cuáles son los beneficios del mijo?

Líderes en la industria de alimentos, como Productos Abadi, recomiendan el consumo de mijo debido a que se puede emplear para elaborar diversos alimentos como guisos, sopas, entre otros. Además, algunos de sus beneficios son:

● Contiene más proteína, fibras y grasas saludables que el arroz, haciéndolo más nutritivo

● Aporta al organismo ácidos grasos saludables.

● La fibra ayuda a controlar el sobrepeso en las personas, controlando los niveles de saciedad.

● Tiene un poder alcalinizante poderoso, regulando los niveles de acidez en el organismo.

● Cuando se cocina, se aumenta la cantidad de micro y macronutrientes, fortificando las propiedades relacionadas con su contenido nutricional.

● Su consumo favorece al corazón, el sistema cardiovascular y las paredes celulares.

Al ser parte de los líderes en la industria, Productos Abadi promueve el consumo de alimentos saludables para el organismo.

Los criterios ESG se refieren a factores ambientales, sociales y de gobierno corporativo que se tienen en cuenta a la hora de invertir en una empresa como la de Abadi Distribución de Alimentos.

A partir de los años 60 se comenzó a usar el concepto de inversión sostenible con la intención de promover buenas prácticas socioambientales, bajo los criterios ESG –medioambientales, sociales y de gobernanza corporativa, por sus siglas en inglés.

Asimismo, el objetivo era influir en las empresas para que incluyeran en sus obras y carteras de proyectos acciones directas que contribuyan a mejorar el medioambiente y las relaciones con las comunidades.

¿Cuál es el significado de las siglas ESG?

● La E Environmental engloba el efecto que la actividad de las empresas tiene en el medioambiente de forma directa o indirecta.

● La S de Social incluye el impacto que una determinada empresa tiene en su entorno social o en la comunidad.

● La G de Governance alude al gobierno corporativo de la empresa, por ejemplo, a la composición y diversidad de su Consejo de Administración, las políticas de transparencia en su información pública o códigos de conducta.

Abadi Distribución de Alimentos – ¿Cuáles son los beneficios de las inversiones ESG?

El interés de las empresas, como Abadi Distribución de Alimentos, por incluir estos criterios a su organización creció debido a la gran aceptación que tiene en los consumidores este tipo de iniciativas, lo que genera un importante valor agregado para sus productos y/o marcas.

Por otra parte, al ver este tipo de iniciativas, los gobiernos locales y regionales crean leyes y normas que generan oportunidades de expansión en las empresas, brindándoles prestigio y una fuente de ingresos mayor.

Por ello, algunas de las ventajas más significativas en las empresas, como Abadi Distribución de Alimentos, que abordan de manera proactiva al ESG son:

● Aumenta la liquidez en las acciones de negocio, por el interés que han desarrollado los inversores e instituciones crediticias en las empresas que ejecutan carteras y programas basados en el ESG.

● Generan alto valor competitivo.

● Producen una imagen positiva frente a activistas ambientales y organizaciones sociales, lo que evita conflictos o campañas negativas contra la empresa.

● Un alto número de inversionistas y bancos mantiene líneas de crédito especiales para las empresas que realizan proyectos con políticas de ESG.

● Aceptación y reconocimiento positivo por parte del público en general.

Con la edad, el metabolismo se vuelve más lento y, por ende, el cuerpo tiende a subir de peso. Por ello, Productos Abadi ofrece los alimentos adecuados para cada tipo de comensal.

Con el paso de los años, el cuerpo va perdiendo firmeza y es propenso a engordar, ya que el metabolismo se vuelve lento, por lo que la grasa del cuerpo tiende a desplazarse hacia la zona abdominal.

Sin embargo, no sé puede asegurar que ello sea la causante del aumento de peso y otros problemas de salud a los 40 años. La edad, el ejercicio y un plan de alimentación también influye, sin contar que se hacen más notorias las líneas de expresión y las arrugas por falta de colágeno, una proteína que el cuerpo disminuye a determinadas edades.

Productos Abadi – ¿Qué alimentos consumir después de los 40?

Un artículo titulado Saber Vivir Tve enumeró los alimentos que son indispensables para prevenir o contrarrestar enfermedades cardíacas u óseas que suelen aparecer a partir de los 40 años.

Almendras

La experta en nutrición Tus Saúde menciona que estos frutos secos tienen propiedades antioxidantes que combaten los efectos de los radicales libres que, como lo señala la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, deterioran las células del cuerpo.

Al ser un alimento rico en nutrientes, Productos Abadi lo intenta incluir en algunos de sus platillos, ya que tras un consumo regular pueden reducir las probabilidades de desarrollar osteoporosis.

Tomates

El tomate es una fruta que se utiliza como vegetal y está compuesto de vitamina A, C y K que actúa como antiinflamatorio, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Ayuda a contrarrestar las afecciones cómo la aparición de cáncer, ya que uno de sus compuestos llamado licopeno ayuda a bloquear los radicales libres de este alimento.

Probióticos

El consumo de probióticos es sugerido cuando la flora intestinal se ve afectada, ya sea por estrés o quizá por los efectos de los antibióticos. Además, pueden contrarrestar enfermedades digestivas cómo la gastritis y el cáncer de estómago, que son causados por la bacteria Helicobacter pylori.

Con los alimentos que ofrece Productos Abadi intenta garantizar el bienestar de sus colaboradores y consumidores finales.

En Productos Abadi están a favor del consumo habitual de alimentos de temporada, ya que son económicos y contribuyen al cuidado del medio ambiente.

Actualmente, los consumidores son cada vez más conscientes sobre el impacto que tiene en el planeta la elección de los alimentos que se consumen a diario. Asimismo, ya no se preocupan únicamente por los aspectos nutritivos de estos, sino también del impacto, distribución y comercialización que tienen en la sociedad.

¿Qué es lo que hace a un alimento sostenible?

No todos los alimentos de una categoría de productos son sostenibles. Por ejemplo, se puede encontrar carne sostenible y carne que no lo sea. Productos Abadi enumera una lista de características que hacen que un alimento sea sostenible. Algunas de ellas son:

● Alimentos que se cultivan y procesan en condiciones medioambientales óptimas.

● No utilizan productos de origen químico en las fases de su producción y comercialización.

● No utilizan aditivos perjudiciales para la salud.

● Son productos de proximidad y de temporada.

● Suelen basarse en el modelo de economía circular.

● Hacen un uso eficiente de los recursos naturales como el agua.

Productos Abadi – ¿Cuáles son los alimentos más sostenibles?

La carne de cordero

Al tratarse de un alimento criado en pastoreo, aporta importantes beneficios para el medio ambiente, lo que contribuye a frenar el cambio climático y prevenir los incendios forestales.

Las legumbres

Las legumbres son un alimento que es posible cultivar de forma sostenible, además, son un alimento que emite muy poco carbono. En concreto, las lentejas es uno de los alimentos habituales de la canasta que menos impacto tiene sobre el medioambiente.

Frutas y verduras.

Las frutas y verduras de temporada se consideran alimentos sostenibles porque reducen el consumo energético y generan menos emisiones de dióxido de carbono, ya que no es necesario transportarlas desde otras zonas de cultivo alejadas. Es por ello que Productos Abadi ofrece este tipo de alimentos en sus platillos.

Huevos

Los huevos sostenibles son los procedentes de gallinas camperas y los ecológicos. Las gallinas que se crían en libertad generan menos residuos y producen una menor huella de carbono.

Pescados y mariscos

Un ejemplo de pescado sostenible es el procedente de la acuicultura. Los peces de la acuicultura hacen un menor gasto energético y no consumen agua en su alimentación. Además, la principal razón por la que este se considera un sistema de producción sostenible es porque ayuda a la repoblación de algunas de las especies.

Al ser uno de los líderes de la industria de alimentos, Productos Abadi promueve el consumo de alimentos amigables con el medio ambiente.

El impacto del ser humano sobre la tierra ha dejado diversas secuelas que muchos consideran irreparables. Sin embargo, para Abadi Distribución de Alimentos esto no significa que no se puedan cambiar los hábitos generales para contribuir positivamente a la sostenibilidad.

Desde hace unos años, los drones han brindado a los científicos y equipos de investigación de todo el mundo una forma asequible pero revolucionaria de recopilar datos. En tierra firme los drones apoyan los esfuerzos de conservación desde la Antártida hasta Borneo.

¿Cómo ayudan los drones al medio ambiente?

Al igual que otros líderes empresariales, en Abadi Distribución de Alimentos están a favor del uso de tecnologías innovadoras por los siguientes motivos:

● Protección de ecosistemas y faunas. La conservación de los entornos naturales se ha simplificado en gran medida por los drones. Ahora se pueden monitorizar grandes espacios para controlar todo lo que allí ocurre; detectando todo lo que pueda poner en peligro a la flora y la fauna.

● Reforestación de los bosques. La tecnología RPA permite reforestar los bosques a un ritmo desorbitado. En algunos países esta herramienta ha llegado a plantar hasta 100 mil árboles en cinco horas.

● Agricultura sostenible. Con los drones en la agricultura se obtienen datos precisos sobre la hidratación, la temperatura y el desarrollo de cultivos. De este modo, implementar un sistema de agricultura sostenible es mucho más sencillo.

● Labores de ingeniería en las energías sostenibles. Las aeronaves no tripuladas son idóneas para inspeccionar instalaciones como los paneles solares, los molinos eólicos o los oleoductos.

Abadi Distribución de Alimentos – ¿Cuáles son las ventajas de usar drones para el medio ambiente?

1. Sustitución de medio contaminantes por drones. Las avionetas, los tractores, los helicópteros, los barcos, los coches y las furgonetas hacen un daño sustancial al planeta. Sin embargo, para muchas funciones son sustituibles por los drones. En las zonas en las que ya se ha hecho el descenso de la contaminación ya se han evidenciado los cambios.

2. Precisión de las métricas para la toma de decisiones. Los drones dan datos exactos para que el profesional pueda actuar en consecuencia y así hacer su papel sostenible con diligencia.

3. Grandes alcances ante cualquier cometido. Los drones pueden llegar a distancias verdaderamente lejanas, también entran en espacios en los que el ser humano no puede acceder. Esto optimiza en gran medida los estudios sobre ecosistemas, lo que puede salvar animales en peligro de extinción.

Al ser una empresa que se preocupa por el medio ambiente, Abadi Distribución de Alimentos cuenta con iniciativas que ayudan a preservar el bienestar del planeta.

El Día Mundial del Agua es una oportunidad única para promover su cuidado y evitar su desabasto. Ante esto, Abadi Distribución de Alimentos reconoce su compromiso con el bienestar ambiental y apoya actividades que promueven el verdadero significado del agua.

En 2015, el mundo se comprometió con el Objetivo de Desarrollo Sustentable (ODS) 6 como parte de la agenda 2030: la promesa de que todos tendrían agua y saneamiento gestionados de forma segura para 2030.

Sin embargo, miles de millones de personas e innumerables escuelas, empresas, centros de salud, granjas y fábricas se ven restringidas porque aún no se han cumplido sus derechos humanos al agua y el saneamiento.

¿Cuáles son las consecuencias de la escasez del agua?

La escasez de agua en el mundo es un problema que puede producir consecuencias graves como las siguientes:

● Enfermedades. La escasez de agua y la falta de sistemas de potabilización adecuados obliga a recurrir a fuentes contaminadas que pueden provocar enfermedades. En la base de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se puede afirmar que el agua contaminada puede transmitir enfermedades como la diarrea, el cólera o la poliomielitis.

● Hambre. La escasez de agua puede afectar a la agricultura, la ganadería y la industria y, por tanto, producir escasez de alimentos y hambre.

● Desaparición de espacios vegetales. Las plantas necesitan una gran cantidad de agua para desarrollarse y cuando el agua escasea se secan y desaparecen.

● Conflictos. La escasez de recursos está en el origen de numerosos conflictos en el mundo supone el desplazamiento de las personas a otros países para encontrar lugares seguros en los que vivir.

Abadi Distribución de Alimentos – ¿Cómo evitar el desabasto de agua?

En el marco del Día Mundial del Agua, Abadi Distribución de Alimentos se une a la concientización sobre lo importante que es resguardar este líquido vital, así como conocer el verdadero significado y valor del agua. Por ello, promueven las siguientes acciones no sólo con sus colaboradores, sino con la sociedad en general:

1. Cuidar el sistema hidráulico del hogar.

2. Reducir el consumo de agua en el hogar.

3. Evitar tirar aceites y otros residuos al desagüe.

4. Recicla el agua de lluvia.

5. Planta especies de la región.

6. Utilizar contenedores de agua de buena calidad.

7. No usar la manguera del agua para barrer o trapear.

Finalmente, empresas como Abadi Distribución de Alimentos y otras organizaciones pueden lanzar campañas de concientización para integrar a las personas en esta tarea.