La diferencia entre alimentos procesados y ultra procesados es mucho más profunda, ya que se trata de diferenciar entre productos que son nutritivos y los que no lo son. Por ello, empresas como Productos Abadi son responsables de fomentar una dieta adecuada e incluir en sus servicios productos seguros, frescos y de calidad.
Existen alimentos procesados que no son tan dañinos para la salud, asimismo los alimentos ultra procesados son peligrosos para el bienestar porque son productos que acortan la vida.
Para empresas en la industria de alimentos, como Productos Abadi, es fundamental que los consumidores comprendan cuál es la diferencia entre ambos, ya que uno admite cierto grado de manipulación y el otro manipula casi por completo el producto.
Características de los alimentos procesados
1. Colorantes. Los colorantes alimentarios conforman uno de los grupos aditivos más conocidos para la sociedad en general. Este tipo de aditivos suelen ser artificiales, aunque existen algunos naturales.
2. Conservantes. Los conservantes son aditivos utilizados para preservar las propiedades físicas y nutricionales de los alimentos procesados. Las empresas los utilizan en sus productos para evitar la aparición de microorganismos en el alimento producido, así como para impedir su deterioro.
3. Modificantes. Los procesos modificantes a los que son sometidos los alimentos procesados son variados. Por ejemplo, el aumento y disminución de su temperatura o de su forma física, de su apariencia y de sus propiedades internas.
4. Saborizantes. Los saborizantes alimentarios son elementos naturales o artificiales que se añaden a los alimentos para potenciar su sabor y olor.
Características de los alimentos ultra procesados
1. Por su alto contenido de sodio y grasas trans, los alimentos ultra procesados afectan la salud de quien los consume.
2. Se les considera causantes de algunos tipos de cáncer, ya que por la alta cantidad de aditivos que se les agregan provocan una alta respuesta glucémica.
3. Actualmente, se ha revelado que existe una relación directa entre el consumo de alimentos ultra procesados y la presencia de sobrepeso y obesidad.
4. Contienen componentes como azúcares, grasas, sal, aceites, conservadores, estabilizantes, resaltadores del sabor, colorantes, aromatizantes, emulsiones, entre otros.
Productos Abadi – Consejos para elegir los productos adecuados
El problema básico con los alimentos ultra procesados es que la mayoría no han sido elaborados para promover el bienestar de las personas, sino que se prefiere priorizar el sabor, coste y vida útil del producto. Ante esto, Productos Abadi promueve algunos consejos para evitar consumir alimentos dañinos para la salud. Algunos de ellos son:
● Aprender a leer etiquetas e identificar los ingredientes más y menos saludables.
● Planificar menús semanales, lo cual evitará recurrir a opciones inmediatas que deriven a consumir alimentos ultra procesados.
● Realizar compra de comida en mercados.
● Compra aperitivos nutritivos como nueces, almendras o frutas secas.