Las plantas comestibles son esenciales para la supervivencia de los seres humanos. Se usan como nutrientes y se dividen primordialmente en árboles, arbustos, hierbas y matas, siendo estas dos últimas las más empleadas. Por ello, Productos Abadi incluyen en sus servicios de alimentación estos productos tan saludables para el organismo.

Las plantas constituyen una excelente alternativa para aportar sabor a carnes, pastas, arroces, salsas, sopas, entre otros. Asimismo, algunas son denominadas plantas alimenticias o culinarias como las frutas, cereales, legumbres y verduras.

Beneficios de consumir plantas

1. Ayuda a mantener un peso saludable. En un estudio realizado por el Diario Internacional de Obesidad y Desórdenes Metabólicos, se encontró que las personas que siguen una alimentación basada en plantas, que incluya una variedad de verduras, frutas enteras, granos integrales, leguminosas o legumbres tienen más probabilidades de tener un porcentaje de grasa saludable y menos probabilidades de tener sobrepeso.

2. Previene enfermedades crónico-degenerativas. Diversos estudios epidemiológicos han demostrado que los adultos que llevan una alimentación a base de plantas tienen una menor incidencia de muchas de las enfermedades crónicas controladas por la dieta y hábitos de alimentación, como hipertensión arterial, diabetes mellitus tipo 2, y enfermedades cardiovasculares.

3. Promueve un consumo seguro de alimentos. El consumo de productos orgánicos y la reducción del consumo de alimentos de origen animal pueden ayudar a limitar la exposición a estas toxinas. Productos Abadi, al ser líder en la industria de alimentos, fomenta el consumo de productos que garanticen la seguridad alimentaria.

Productos Abadi – 4 plantas comestibles

Hay plantas que se consumen en su totalidad. Es decir, la raíz, el tallo, las hojas, la flor y sus frutos. De otras se ingieren solamente algunas de sus partes, principalmente la raíz, los frutos o las hojas. Ante esto, Productos Abadi promueve el consumo de las siguientes plantas:

Diente de león

Esta especie de la familia de las asteráceas se considera, en muchas partes, como una hierba mala, pero lo cierto es que tiene propiedades medicinales. Algunas de ellas son su capacidad depurativa contra las intoxicaciones y su efecto diurético, además de ser un excelente remedio contra el estreñimiento.

Menta

La menta es una de las plantas más conocidas y usadas en todo el mundo. Su intenso aroma y sabor la han convertido en una especie altamente buscada para la gastronomía y la cosmética. La forma común de consumo, que viene usándose desde hace miles de años atrás, es a través de infusiones, y se bebe el extracto de la hoja, aunque también se puede ingerir cruda.

Verdolaga

La verdolaga, es una especie rastrera arbustiva familiarizada con las suculentas o Portulacaceae. Esta planta comestible silvestre se ha extendido por todo el mundo, pero sus orígenes son indios y del sur de Europa. Puede consumirse casi en su totalidad, desde sus hojas hasta las semillas, las cuales se utilizan para hacer pan.

Lechuga salvaje

Esta planta silvestre comestible también tiene propiedades psicoactivas y analgésicas. Con esta especie en particular hay que tener cuidado, pues si bien se puede comer, no se debe hacer en exceso, ya que podrías sufrir de una intoxicación severa.