Productos Abadi, empresa líder dentro de la industria alimentaria mexicana, se caracteriza por la eficiencia de sus procesos operativos, la cual se ve reflejada en la alta calidad de los alimentos que oferta.
Los alimentos atraviesan múltiples fases antes de llegar al plato de una persona. Estos procesos, desde la producción agrícola, la transformación y empaque, hasta la distribución, constituyen la cadena de suministro alimentario. Este conjunto abarca la totalidad de pasos implicados en la fabricación y entrega de alimentos a hogares y distribuidores.
La cadena de suministro no sólo abarca la manufactura del alimento en sí misma, sino también la adquisición de las materias primas, las etapas de envasado y la distribución hasta llegar al consumidor final. Cada fase de esta cadena debe ser rigurosamente monitoreada y coordinada para asegurar la eficacia y trazabilidad óptima de todos los procesos.
En este contexto, combatir el desperdicio de alimentos y asegurar la distribución adecuada de la comida es de fundamental importancia en la cadena de suministro alimentario. Por ello, la comprensión de cada fase del proceso para llevar alimentos al plato de alguien puede proporcionar una visión más clara de cómo abordar ciertos desafíos y asegurar un mayor acceso a los alimentos para más personas.
Conscientes de lo anterior, Productos Abadi se mantiene a la vanguardia en cuanto a herramientas para optimizar su cadena de suministro alimentario, pues ofrece servicios que van desde el suministro de materias primas y alimentos preparados para comedores institucionales, hasta el armado y entrega de despensas y desayunos escolares para atender programas sociales de alimentación.
Productos Abadi – ¿Cuáles son las etapas de la cadena de suministro alimentario?
El portal especializado Trazable enlista de manera general los eslabones en la cadena de suministro de alimentos, aunque varían en función del tipo de industria:
- Granja. Es el punto de partida, donde se obtienen ingredientes primarios como carne, vegetales o pescado.
- Procesamiento. Se toman las materias primas para elaborar alimentos que serán consumidos después. Se aplican tratamientos tecnológicos y de conservación para asegurar la seguridad alimentaria.
- Distribución. Implica el transporte del producto final desde la industria hasta el punto de venta o mayorista. Incluye supermercados, hipermercados y grandes cadenas. Se realizan controles de seguridad para garantizar la calidad y trazabilidad.
- Comercio minorista. El siguiente nivel en la cadena, donde los consumidores adquieren directamente los alimentos. En algunos casos, la distribución y el comercio minorista pueden ser gestionados por la misma empresa.
- Consumidor. La última etapa, donde los individuos adquieren y consumen los productos alimenticios, asegurándose de que se hayan aplicado las medidas de seguridad alimentaria de las etapas anteriores.
Productos Abadi, como empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, se posiciona a favor de cadenas de suministro alimentario éticas, que velen por la sostenibilidad social, económica y ambiental.