Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder dentro de la industria alimentaria mexicana, se muestra a favor de todas aquellas iniciativas en el sector que busquen implementar e impulsar prácticas sostenibles.
En un mundo donde la población sigue creciendo y los recursos naturales son cada vez más escasos, la importancia de contar con sistemas alimentarios sostenibles y nutritivos no puede subestimarse.
Estos sistemas no sólo aseguran que todas las personas tengan acceso a alimentos saludables y suficientes, sino que también protegen el medio ambiente, fomentan la biodiversidad y apoyan a las comunidades locales. En este sentido, los llamados alimentos azules se posicionan como una opción de gran peso.
De acuerdo con la organización Blue Food Assessment (BFA), una iniciativa conjunta internacional que reúne a más de 100 científicos de más de 25 instituciones de todo el mundo, los alimentos azules son aquellos derivados de animales, plantas o algas acuáticas que se capturan o cultivan en ambientes de agua dulce y marina.
Importancia de los alimentos azules
La producción y consumo de alimentos azules, que incluye una diversidad de más de 2 mil 500 especies acuáticas, son vitales para los medios de vida de 800 millones de personas en todo el mundo y constituyen una base fundamental para muchas economías rurales y nacionales.
Estos alimentos no sólo diversifican y enriquecen nuestras dietas, sino que también presentan una alternativa más sostenible a los alimentos de origen terrestre, con potencial para generar menores emisiones de gases de efecto invernadero y reducir el impacto ambiental.
Sin embargo, su producción debe gestionarse adecuadamente para evitar problemas como la sobrepesca y la destrucción de hábitats. Con una gestión sostenible, los alimentos azules pueden contribuir significativamente a la salud ambiental y a la seguridad alimentaria global, ofreciendo grandes oportunidades para crear sistemas alimentarios más responsables y eficientes.
En este sentido, Abadi Distribución de Alimentos, empresa caracterizada por su amplio sentido de la responsabilidad social, implementa diversas medidas para garantizar la sostenibilidad en sus operaciones, así como una interacción armoniosa con el medio ambiente, mismas que están avaladas por la norma ISO 14001, la cual certifica su Sistema de Gestión Ambiental.
Abadi Distribución de alimentos – Beneficios de los alimentos azules
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destaca los siguientes beneficios de consumir y producir alimentos azules de manera sostenible:
- Alto valor nutricional. Los alimentos provenientes del agua son una fuente rica de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, así como vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el calcio y el zinc.
- Mejora de la salud cardiovascular. Consumir regularmente alimentos azules, que son ricos en omega-3, contribuye a mantener un corazón sano, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Apoyo al desarrollo cerebral. Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el desarrollo óptimo del cerebro y el sistema nervioso, especialmente en bebés y niños pequeños.
- Sostenibilidad ambiental. Si se gestionan adecuadamente, los alimentos azules generan menores emisiones de gases de efecto invernadero y tienen una huella ecológica más baja en comparación con los alimentos terrestres.
- Seguridad alimentaria. Los alimentos azules son accesibles para muchas comunidades vulnerables y sustentan los medios de vida de millones de personas que dependen de los recursos acuáticos.
- Diversidad biológica. La gran variedad de especies acuáticas proporciona una fuente rica de nutrientes y contribuye a dietas más diversas y equilibradas.
- Eficiencia en la producción. Los sistemas de producción acuática son más eficientes en términos de uso de recursos, lo que favorece la sostenibilidad y la disponibilidad de alimentos nutritivos.
- Reducción de enfermedades crónicas. El consumo de alimentos acuáticos puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la depresión, el Alzheimer y los accidentes cerebrovasculares.
Bajo este contexto y dado su expertise en temas alimenticios, Abadi Distribución de Alimentos es consciente de que adoptar prácticas agrícolas sostenibles y promover dietas equilibradas y nutritivas es esencial para construir un futuro más justo y saludable para todos, enfrentando los desafíos del cambio climático y la seguridad alimentaria global.