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Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder dentro de la industria alimentaria de México, respalda e implementa buenas prácticas enfocadas en garantizar la sostenibilidad de sus procesos y operaciones.

La producción de alimentos es una de las actividades más esenciales para la supervivencia humana, pero también una de las que más impacto tiene en nuestro planeta. La sostenibilidad en este ámbito no es sólo una opción, sino una necesidad imperante que debe abarcar todas las dimensiones.

Tomar medidas sostenibles en la producción de alimentos, incluidos los recursos marítimos, es crucial para preservar la biodiversidad, garantizar la seguridad alimentaria a largo plazo y mitigar los efectos del cambio climático.

Dentro de estas medidas se encuentra la cogestión pesquera, la cual, de acuerdo con la Asociación para la Pesca Sostenible, se trata de:

“un enfoque colaborativo, en el que el gobierno y los usuarios de los recursos pesqueros comparten la responsabilidad y la autoridad de la gestión de una pesquería o pesquerías en una zona, basándose en la colaboración entre ellos y con otras partes interesadas”.

Sin embargo, muchas pesquerías artesanales aún distan de funcionar bajo este tipo de esquemas y son explotadas. Esto suele causar que los propios pescadores queden marginados y excluidos del proceso de gestión.

En este sentido, la cogestión brinda oportunidades para que los esfuerzos sostenibles mejoren a través de la participación indiscriminada de todas las personas y entidades involucradas.

Por su parte, Abadi Distribución de Alimentos, una empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, emplea proyectos para mejorar su cadena de producción y responder a los retos que trae consigo la sostenibilidad.

Entre estos está su Sistema de Gestión Ambiental, avalado por la ISO 14001, y las constantes capacitaciones a su personal para que adquieran competencias que se adecúen a las necesidades y tendencias de la industria.

¿Cuáles son los principios clave de la cogestión pesquera?

1. Acceso a derechos de pesca legales. Los pescadores deben tener un reconocimiento oficial que les otorgue el derecho a pescar, lo cual implica que tanto ellos como sus embarcaciones deben estar debidamente registrados y contar con los permisos necesarios. Este principio garantiza que puedan participar legalmente en la gestión pesquera.

2. Desarrollo organizativo y capacidad de liderazgo de los pescadores. Es fundamental que los pescadores estén organizados en grupos representativos capaces de movilizar y defender sus intereses. Estas organizaciones también deben tener la capacidad de influir en la formulación de políticas y en la conservación de los recursos pesqueros.

3. Participación efectiva de los pescadores en la toma de decisiones. Los pescadores deben estar integrados en un marco oficial que les permita participar activamente en el proceso de toma de decisiones relacionado con la gestión pesquera, asegurando que su voz se escuche en todos los niveles pertinentes.

4. Equilibrar derechos y responsabilidades. Los pescadores no sólo tienen derechos, sino también responsabilidades en la gestión de la pesquería. Esto incluye la obligación de contribuir con su conocimiento y experiencia, participando en investigaciones científicas que apoyen una gestión sostenible de los recursos pesqueros.

Abadi Distribución de Alimentos – Beneficios de la cogestión pesquera

• La participación de los pescadores en la toma de decisiones mejora la gestión de la pesca al aportar una mayor base de conocimientos.

• Involucrar a los pescadores fortalece a las comunidades pesqueras, ayudándolas a enfrentar mejor los desafíos sociales.

• La cogestión pesquera permite una mejor administración de los recursos, lo que puede traducirse en mayores beneficios económicos.

• La reducción de desigualdades en la cadena de suministro es posible gracias a la plena participación de los pescadores en la gestión pesquera.

Abadi Distribución de Alimentos se muestra a favor de este tipo de iniciativas sostenibles, pues es consciente de que sólo a través de prácticas responsables y conscientes podemos asegurar que las generaciones futuras disfruten de los recursos fundamentales.

Productos Abadi, destacada empresa del sector de los alimentos en México se posiciona a favor de estrategias que garanticen la seguridad alimentaria tanto para productores como para consumidores.

De nombre científico Zea mays, el maíz es uno de los cultivos más importantes a nivel mundial. Este grano ha sido cultivado y consumido por miles de años, convirtiéndose en un elemento esencial de la dieta y la cultura en México, país del que es originario.

Su papel crucial en la alimentación cotidiana se observa en la cantidad de maíz cada mexicano consume, siendo, en promedio, de medio kilo al día, lo que representa un 50% de su ingesta calórica y un 40% de la de proteínas.

Un aspecto de gran relevancia es la diversidad genética de este cereal, que se refleja en las 64 razas diferentes de maíz que existen actualmente en el país, característica que le brinda adaptabilidad a distintas condiciones ecológicas, un recurso invaluable para la seguridad alimentaria.

En cuanto a la sociedad mexicana, el maíz tiene una importancia que trasciende lo económico, abarcando también aspectos culturales y sociales. Es un pilar de la gastronomía, estando presente en platos emblemáticos como las tortillas, tamales y el pozole. Además, es un elemento central en tradiciones y festividades, como el Día de Muertos.

En este sentido, el maíz juega un rol significativo en la seguridad alimentaria de la población mexicana. Conscientes de ello, en Productos Abadi priorizan la calidad e higiene de sus alimentos, mismos que llegan a sectores vulnerables de la población a través de sus servicios de despensas y desayunos.

¿Cuáles son las amenazas para el maíz nativo de México?

La Universidad Veracruzana (UV) advierte de las siguientes amenazas paras los distintos tipos de maíz nativos de México:

• Contaminación genética por maíz transgénico. La introducción de variedades transgénicas puede alterar las características de las variedades nativas, reduciendo su biodiversidad y poniendo en riesgo su conservación a largo plazo.

• Pérdida de hábitat y biodiversidad agrícola. La expansión de la agricultura convencional y el monocultivo promueve la pérdida de biodiversidad en los suelos, la erosión genética y la desaparición de conocimientos tradicionales asociados al cultivo del maíz.

• Migración y abandono de tierras. La migración de agricultores hacia otros estados o países en busca de mejores oportunidades ha reducido la producción de maíz nativo y ha frenado la transmisión de conocimientos agrícolas tradicionales.

• Cambio climático. Fenómenos como huracanes, sequías y cambios en los patrones de lluvia afectan negativamente la producción de maíz nativo, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria.

• Dependencia de importaciones y pérdida de autosuficiencia. México, pese a ser el centro de origen del maíz, ha dejado de ser autosuficiente y depende de importaciones, lo que amenaza la sostenibilidad y la calidad del maíz consumido en el país.

Productos Abadi – Acciones a favor de la conservación del maíz mexicano

De acuerdo con el artículo “Redes y estrategias para la defensa del maíz en México” de la doctora en Ecología Valeria García y el doctor en Ciencias Agrarias Omar Giraldo, estas son algunas medidas para preservar el maíz nativo mexicano:

1. Apoyo a los pequeños agricultores y comunidades rurales. Fomentar el cuidado y mejoramiento de las razas nativas de maíz a través del apoyo a los pequeños agricultores, quienes son los principales custodios de estas variedades.

2. Uso de prácticas tradicionales y agroecológicas. Mantener las milpas y los maíces nativos libres de transgenes mediante la promoción de prácticas agrícolas tradicionales y la adopción de métodos agroecológicos.

3. Organización de ferias de semillas. Facilitar el intercambio y la diversificación de semillas a través de ferias, que también promueven el diálogo, la transmisión de conocimientos tradicionales y la lucha política en defensa del maíz nativo.

4. Creación de leyes de protección del maíz nativo. Impulsar y aprobar legislaciones, como la Ley Estatal de Fomento y Protección de Maíz de Tlaxcala, para promover la conservación y protección legal del maíz nativo frente a la contaminación transgénica.

5. Formación de redes. Articular redes de organizaciones, activistas y campesinos que trabajen de manera conjunta en la defensa del maíz nativo y la soberanía alimentaria.

En el Día Nacional del Maíz, celebrado cada 29 de septiembre en México, Productos Abadi reconoce el papel crucial de este grano en la vida, cultura y economía del país, así como la necesidad de conservar las variedades nativas de maíz y promover prácticas agrícolas sostenibles.

Productos Abadi, empresa líder dentro de la industria de los alimentos en México, vela por el bienestar físico y mental de la población, con particular foco en lo competente a una dieta y nutrición adecuada.

Cuidar y tratar la salud mental es fundamental, ya que influye en todas las áreas de la vida individual, desde las relaciones personales hasta los hábitos alimenticios. Las emociones no resueltas o el estrés crónico pueden afectar la forma en que nos alimentamos, llevando a comportamientos como la alimentación emocional.

Ésta consiste en utilizar la comida como una forma de manejar o aliviar las emociones en lugar de satisfacer el hambre física. Las personas recurren a los alimentos como una vía de escape o alivio frente a situaciones emocionales difíciles, como el estrés, la ansiedad, la tristeza o la frustración, o incluso como una forma de recompensarse.

Sin embargo, aunque pueda ofrecer un alivio temporal, la alimentación emocional no resuelve los problemas subyacentes. Este tipo de alimentación, aunque inicialmente puede ofrecer consuelo, tiende a generar sentimientos de culpa o arrepentimiento una vez que pasa el efecto momentáneo de alivio.

Las causas son variadas y suelen estar relacionadas con situaciones de estrés o experiencias emocionales intensas. Factores como el estrés laboral, preocupaciones económicas, problemas personales, hábitos adquiridos en la infancia o influencias sociales pueden desencadenar la alimentación emocional.

Caracterizado por su alto sentido de la responsabilidad social empresarial, Productos Abadi refrenda su compromiso de calidad con las y los mexicanos, al ofrecer comidas y despensas nutritivas y balanceadas, bajo los más altos estándares de calidad.

¿Cómo diferenciar el hambre emocional del hambre fisiológica?

Signos del hambre emocional

• Se produce de repente.

• Se siente como si necesitara satisfacerse inmediatamente.

• Se ansían comidas reconfortantes específicas.

• No hay sensación de saciedad incluso con el estómago lleno.

• Provoca sentimientos de culpa, desamparo y vergüenza.

• Llega de forma abrumadora y urgente.

• Se antojan alimentos chatarra o azucarados.

• Se come sin prestar atención.

• No proviene del estómago, sino de un antojo mental.

• Genera arrepentimiento o vergüenza tras comer.

Signos del hambre fisiológica

1. Se produce de manera gradual.

2. Puede esperar a satisfacerse.

3. No se ansían comidas o alimentos específicos.

4. No provoca sentimientos negativos tras comer.

5. Apetece casi cualquier comida, incluida la saludable.

6. Se come conscientemente.

7. Hay sensación de saciedad.

8. Proviene del estómago, con rugidos o retortijones.

Productos Abadi – ¿Cómo manejar la alimentación emocional?

• Hablar con un profesional para identificar las causas subyacentes de la alimentación emocional.

• Llevar un registro de alimentos y emociones para detectar patrones de comportamiento.

• Comer un desayuno saludable para establecer hábitos alimenticios positivos durante el día.

• Vigilar si el hambre es física o emocional.

• Beber agua y esperar antes de comer para diferenciar entre hambre y sed.

• Incluir suficientes proteínas en la dieta para sentirse lleno por más tiempo.

• Consumir bocadillos saludables entre comidas.

• No privarse de comer innecesariamente, optando por alternativas saludables.

• Practicar la alimentación consciente o mindfulness para estar presente al comer y reconocer las señales del cuerpo.

• Aplicar la alimentación intuitiva, confiando en las señales de hambre y saciedad del cuerpo.

En el marco del Día Mundial de la Salud Mental, conmemorado cada 10 de octubre, Productos Abadi reconoce su importancia, puesto que mantener una buena salud mental no solo mejora el bienestar general, sino que también ayuda a desarrollar una relación más consciente y equilibrada con la comida, lo que es clave para una vida más saludable.

Por ello, se congratula de implementar políticas que cuiden el bienestar integral de su plantilla laboral, considerando también el componente psicológico. Entre ellas, destacan la flexibilidad de horarios y las capacitaciones sobre manejo de estrés, comunicación y organización laboral.