El impacto de la pandemia ha sido duro para todos, incluso para la industria de alimentos. Si bien empresas como Productos Abadi han mantenido sus operaciones activas, el mercado tuvo un fuerte incremento de precios durante 2020 y persiste en 2021.
Aunque esta alza tiene origen en diversos factores, como las celebraciones regionales, la oferta y demanda, etc., la contingencia sanitaria y las medidas de confinamiento también han provocado el aumento de precios en algunos productos de la canasta básica.
FAO: Índice de precios de alimentos alcanzó su nivel más elevado en tres años
El “Índice de precios de los alimentos” de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) es una medida de variación mensual de los precios internacionales de cinco grupos básicos de productos.
De acuerdo con los hallazgos de la FAO, durante el 2020 registraron un incremento importante de los alimentos, superando el máximo histórico y representando un 3.1% de crecimiento desde el 2019.
Estas variaciones son relevantes porque repercuten en los servicios que ofrecen compañías como Productos Abadi y, claro, en la cartera de los consumidores.
Estos son los cinco grupos que representan el índice y sus resultados durante 2020 e inicios de 2021:
Cereales
El maíz fue uno de los cereales con mayor incremento de precio. Tan sólo en enero de este año, su costo aumentó 11.2%. La cebada, el trigo y arroz también subieron de precio debido a varios factores, como la demanda a nivel mundial y expectativas de reducción de venta en ciertos países.
Aceites vegetales
En enero, el costo de los aceites vegetales aumentó 5.8% más que en diciembre 2020, sobre todo de los aceites de palma, soya y girasol.
Lácteos
La mantequilla y la leche entera en polvo fueron productos que aumentaron sus cotizaciones en enero, debido, más que nada, a la gran demanda de China.
Por otro lado, el precio del queso disminuyó por las limitadas ventas internas que ha tenido Europa y la acumulación de existencias del producto en los Estados Unidos.
Productos cárnicos
La carne de aves de corral fue la que más aumentó de precio, gracias a la demanda mundial de importaciones. La carne de ganado bovino y porcino no presentaron fluctuaciones tan marcadas.
Azúcar
Dado que hubo preocupaciones sobre la disponibilidad mundial de este producto en el periodo 2020/2021, registró un aumento promedio de 94,2 puntos en enero.
Asimismo, el fortalecimiento de la moneda brasileña reforzó los costos del azúcar, puesto que Brasil es uno de los principales exportadores de este alimento.
Productos Abadi, comprometido con la satisfacción de sus clientes
Pese a los cambios y alzas que han presentado la industria de alimentos, Productos Abadi mantiene su compromiso por resguardar las necesidades y la satisfacción de sus clientes a través de sus distintos servicios:
- Distribución de alimentos
- Armado de despensas
- Comidas institucionales
Hoy más que nunca, Abadi refuerza su promesa de servicio: brindar a sus clientes soluciones a su medida y ofrecerles la mejor relación costo-beneficio en todo momento.