La seguridad alimentaria, la inocuidad de los productos y la sostenibilidad ambiental son elementos fundamentales para las certificaciones Abadi, que garantizan la más alta calidad como empresa dentro de la industria de los alimentos.
De acuerdo con el portal Gémina, especializado en procesamiento y empaque de alimentos, en la actualidad, las principales exigencias y preocupaciones de las y los consumidores en cuanto a la producción de alimentos son calidad y seguridad alimentaria.
Las certificaciones en alimentos son una garantía, por escrito, que otorgan agencias certificadoras, ya sean locales, nacionales o internacionales, que aseguran que tanto el proceso de producción, como el producto, cumplen con la normativa y los requerimientos estipulados por organizaciones reguladoras en la materia o las autoridades de cada país.
Estas normativas se estandarizan bajo el código ISO, que se encarga de coordinar los diversos reglamentos nacionales bajo el Acta de la Organización Mundial de Comercio. El objetivo es facilitar el comercio, el intercambio de información y aportar estándares reconocidos de manera internacional.
Una de las normas más importantes para la industria alimentaria es la ISO 22000, que se encuentra dentro de las certificaciones Abadi, ya que comprende la seguridad de todas las etapas de la cadena alimentaria, desde el sector primario, hasta transformadores y distribuidores.
Certificaciones Abadi – Beneficios de contar con certificaciones de alimentos
- Reducción en los costos, causados por la implementación de controles de riesgos.
- Aumento en la eficiencia de los procesos y en el ahorro, debido a su mejor organización.
- Mejora en el monitoreo del desempeño de los procesos, mediante indicadores estandarizados.
- Incremento en la preparación y competencias de las y los colaboradores, a través de las capacitaciones continuas.
- Ingreso a nuevos mercados.
- Captación de nuevos clientes, debido a las garantías de calidad e higiene.