Productos Abadi, destacada empresa de la industria alimentaria mexicana refrenda su compromiso con el medio ambiente al implementar prácticas sostenibles que minimizan su impacto y apoyan la biodiversidad.
Constituyendo más del 70% de la superficie terrestre, los océanos son pilares fundamentales de nuestra existencia, desempeñando un papel crucial en la seguridad alimentaria global. No sólo generan la mitad del oxígeno que respiramos y albergan una biodiversidad incomparable, sino que también son la principal fuente de proteínas para más de 3 mil millones de personas en todo el mundo.
Además, su contribución a la economía es innegable, pues la Organización de las Naciones Unidas (ONU) prevé que para 2030 habrá aproximadamente 40 millones de empleos vinculados a sus recursos. Los océanos son, sin duda, la esencia de la vida en nuestro planeta, sustentando a miles de millones de seres humanos y desempeñando un papel vital en nuestra supervivencia y bienestar.
En este contexto, es crucial tener en cuenta que se estima que la población mundial alcance los 10 mil millones de habitantes para el año 2050, lo que ejerce una presión significativa sobre los sistemas alimentarios y el medio ambiente. Por lo tanto, es esencial reconocer el potencial que los recursos marinos pueden aportar en esta situación.
Con base en estas premisas, la ONU, respaldada por una fracción de la comunidad científica, sugiere a los gobiernos que prioricen los alimentos provenientes del medio acuático en sus políticas alimentarias.
Según el informe de la Evaluación de los Alimentos Azules, realizado por más de 100 expertos de 25 instituciones académicas, los productos marinos, a pesar de ser altamente nutritivos, no están siendo aprovechados en su máximo potencial.
Productos Abadi es consciente de que disfrutar de los frutos del océano no debe comprometer su futuro. En este sentido, todas sus operaciones se alinean con la sostenibilidad alimentaria.
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Beneficios de los alimentos azules
Los alimentos acuáticos, también conocidos como “azules”, son aquellos que provienen de entornos de agua salada o dulce y desempeñan un papel crucial en la economía, la seguridad nutricional y los medios de subsistencia. El Foro Económico Mundial subraya los beneficios que estos alimentos, si se producen de manera sostenible, pueden aportar a la seguridad alimentaria:
- La pesca salvaje, al no requerir tierra ni agua dulce, y al generar menos contaminación y emisiones de carbono en comparación con la producción de carne roja, se presenta como una alternativa viable frente a los desafíos del cambio climático.
- Las poblaciones de peces explotadas por pescadores sostenibles tienden a ser más saludables y resistentes que aquellas que no lo son.
- En un contexto de creciente preocupación por el futuro de los océanos, la demanda de productos del mar producidos de forma sostenible está en aumento.
- Según la ONU, se espera que el sector pesquero produzca 96 millones de toneladas de capturas en 2030. No obstante, los expertos calculan que sería posible obtener 16 millones de toneladas sin sobreexplotar los océanos.
- Este incremento de 112 millones de toneladas podría ayudar a reducir las deficiencias de hierro en 4 millones de personas, las de vitamina B12 en 18 millones, y también a abordar la falta de ácidos grasos esenciales Omega-3, presentes principalmente en ciertos tipos de pescado, en 38 millones de personas.
Productos Abadi – Día Mundial de los Océanos
El Día Mundial de los Océanos, celebrado cada 8 de junio, destaca la importancia de los océanos en la vida diaria. Con el 90% de las grandes especies de peces en declive y la mitad de los arrecifes de coral destruidos, se extrae más del océano de lo que se puede reponer.
Este día es un recordatorio de que los océanos son los pulmones del planeta, una fuente vital de alimentos y medicinas, y una parte esencial de la biosfera.
En 2024, el tema es “Despertar nuevas profundidades”, con el objetivo de concienciar sobre el impacto humano en los océanos, fomentar un movimiento global de apoyo y unir a las personas en la gestión sostenible de los mares.
La ONU, en colaboración con Oceanic Global, dedica este año a resaltar las maravillas del océano como fuente de vida que sustenta a la humanidad y a todos los organismos del planeta. Es un llamado al trabajo conjunto para restaurar y preservar este invaluable recurso, creando un equilibrio que asegure su futuro para las generaciones venideras.
Para maximizar los beneficios de los alimentos azules, los gobiernos deben dar prioridad a la gestión del océano en sus estrategias alimentarias. Dado que un tercio de las poblaciones de peces están sobreexplotadas, es esencial implementar normas que respalden a los pescadores sostenibles.
Productos Abadi respalda las iniciativas de órganos nacionales e internacionales especializados en el tema, ya que reconoce que una gestión pesquera robusta, con el apoyo de gobiernos, empresas y pescadores, puede lograr avances importantes.