Abadi ofrece soluciones de alimentación a instituciones y, de acuerdo a lo que los clientes soliciten, se preparan comidas nutritivas, deliciosas e inocuas.
Aunque parezca sencillo, se tienen que seguir lineamientos específicos para asegurar la calidad de los ingredientes, planificar un buen perfil nutricional, coordinar la producción, entre otros requerimientos.
Abadi: cómo se debe planear un menú institucional
Los requisitos que el equipo de Abadi toma en cuenta al momento de planificar un menú institucional son:
- Adaptarse al cliente y las normas de alimentación de su sector. Los clientes y consumidores finales tienen distintas necesidades y, de acuerdo al tipo de institución a la que pertenezcan, deben respetar distintos requisitos.
Abadi se adapta fácilmente a las particularidades de cada cliente, incluso aquellos que requieren un alto nivel de especialización, como los centros hospitalarios.
- Conocer a los consumidores finales. Esto se refiere a revisar las edades y necesidades nutricionales de cada grupo, además de los gustos para garantizar que los alimentos preparados sean de su agrado, especialmente cuando se trata de niños.
El equipo de trabajo de Abadi cuenta con la experiencia debida para atender a distintos grupos de consumidores y crear menús que satisfagan sus expectativas, al mismo tiempo que les brindan bienestar.
- Ambientarse a las instalaciones disponibles. Una institución, hospital o escuela tienen cocinas diferentes y la empresa responsable de preparar los alimentos tiene que ajustarse a las instalaciones a su disposición.
Por ejemplo, en un comedor institucional los alimentos casi siempre son servidos al momento, mientras que en un centro médico se distribuyen en distintos cuartos y áreas, lo que requiere conservar los alimentos calientes por mayor tiempo.
- Respetar el presupuesto acordado. Al comenzar a elaborar un menú, se necesita adecuarse a los límites del presupuesto sin restar calidad al producto final y brindar una dieta correcta con una gran variedad de alimentos.
Otros factores que influyen al planificar un menú institucional son: los horarios en que se servirán los alimentos, duración del servicio de comida, si habrá más de una opción de comida en el menú y pedidos especiales del cliente.