Abadi Distribución de alimentos, como muchas otras empresas en la industria, optimiza sus operaciones de servicio para generar resultados positivos entre sus clientes y comensales.
Algunas plantas de procesamiento de alimentos dependen de la tecnología de pulverización, que consiste en aplicar limpiadores, esterilizadores y desinfectantes en superficies en menor tiempo y con mejor cobertura que los métodos de limpieza tradicionales.
Expertos señalan que se trata de tecnología que puede ajustarse a una línea de controladores y sistemas automatizados para la supervisión en tiempo real de las variables de proceso del rendimiento de la pulverización.
Higienización y desinfección de los alimentos mediante la pulverización
Los expertos en tecnología de pulverización colaboran en técnicas para reducir el uso del agua y disminuir el desperdicio de costosos recubrimientos. Asimismo, garantizan la seguridad alimentaria con la aplicación exacta de antimicrobianos e inhibidores de moho.
Las opciones para aprovechar los procesos de pulverización son:
1. Aditivos antimicrobianos
Alimentos como las ensaladas, embutidos y alimentos precocinados requieren una protección adicional para sobrevivir a las cadenas de refrigeración sin efectos microbiológicos. Existen aditivos con efectos antimicrobianos que se aplican antes del envasado para resguardar la seguridad alimentaria.
2. Limpieza
Se trata de productos para el lavado de productos específicos y para el lavado general de la planta.
3. Pulverización electrostática
Los rociadores electrostáticos funcionan rociando líquidos por la boquilla de un limpiador que genera gotas cargadas que se repelen entre sí, y buscan activamente las superficies ambientales a las que se adhieren y envuelven para cubrir todos los lados.
Abadi Distribución de Alimentos cumple con normas de inocuidad alimentaria
Parasus controles de calidad, Abadi Distribución de Alimentos cumple con la norma oficial mexicana NOM 251-SSA₁-2009, que es la encargada de establecer las prácticas de higiene en la preparación de alimentos y bebidas para prevenir y evitar contaminaciones.
Los lineamientos de la NOM 251 deben cumplirse en distintos espacios y áreas de trabajo:
- Equipos y utensilios
- Control de envasado
- Mantenimiento y limpieza
- Control de agua en contacto con alimentos
- Higiene del personal de trabajo
- Capacitación del equipo
En respuesta ante cualquier imprevisto, Abadi Distribución de Alimentos cuenta con un plan de contingencia en caso de que alguna bebida o alimento haya sido expuesto a un riesgo y, de este modo, proteger el bienestar de los comensales.