Las alergias alimentarias suelen ser desencadenadas por ciertos tipos de frutos secos, cacahuetes, mariscos, pescados, leche, huevos, trigo y soja. Ante esto, Productos Abadi reconoce la importancia de consumir alimentos en buen estado que garanticen el bienestar y seguridad de todos.

Una alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunitario que ocurre poco después de haber ingerido un determinado alimento. En algunos casos, una alergia alimentaria puede ocasionar síntomas graves, incluso puede poner en riesgo la vida.

Se calcula que afecta al 8% de los niños menores de cinco años y hasta al 4% de los adultos. A pesar de que no existe cura, algunos infantes superan sus alergias alimentarias cuando crecen.

¿Cuáles son los síntomas de una alergia alimentaria?

Los síntomas de una alergia alimentaria pueden empezar desde los primeros minutos hasta una hora después del consumo del alimento. Los signos más comunes son los siguientes:

● Hormigueo o picor en la boca.

● Urticaria.

● Vómito.

● Cólicos.

● Dolor abdominal.

● Mareo, aturdimiento o desmayos.

● Sarpullido.

● Eczema.

● Comezón u opresión en la garganta.

● Respiración sibilante.

● Presión sanguínea baja.

Líderes en la industria de alimentos, como Productos Abadi, recomiendan que ante cualquier síntoma se acuda a un especialista.

Prácticas de Productos Abadi para identificar alérgenos.

Algunas de las acciones que sigue Productos Abadi para garantizar la seguridad de los alimentos y prevenir contaminaciones cruzadas son:

● Al recibir los alimentos, el personal encargado solicita a los proveedores una lista de los ingredientes y aditivos que contienen.

● Al almacenar o manipular los productos, el equipo responsable porta el uniforme y equipo de protección adecuado, no comparten utensilios entre áreas y estos son limpiados y desinfectados continuamente.

● Durante la distribución, los alimentos son guardados bajo las condiciones adecuadas para proteger su inocuidad y asegurar que soporten el viaje sin perder su calidad y frescura.