Productos Abadi, destacada empresa dentro de la industria de los alimentos en México se congratula de contar con normativa en sus procesos de producción que garantizan la calidad e higiene de sus alimentos.
El aguacate ocupa un lugar especial en el corazón y la cocina de los mexicanos. Este fruto, esencial en muchos de los platillos principales de nuestra gastronomía, no sólo es un componente vital en la dieta diaria, sino que también es una parte integral de nuestra identidad cultural.
De acuerdo con el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, el nombre “aguacate” proviene del náhuatl “ahuacatl”, que significa testículo, una referencia directa a su forma característica. Su existencia se remonta al menos a 50 mil años en Centroamérica y en parte del actual territorio mexicano. Este legado histórico subraya la profunda conexión que los mexicanos tienen con el aguacate.
Desde una perspectiva nutricional, el aguacate es considerado un superalimento. Según Harvard, un aguacate mediano contiene aproximadamente 240 calorías, 13 gramos de hidratos de carbono, tres gramos de proteínas, 22 gramos de grasas, en su mayoría saludables, 10 gramos de fibra y 11 miligramos de sodio.
La Secretaría de Salud de México (SSA) recomienda consumir al menos medio aguacate al día debido a su alto contenido nutricional y es que incorporar este hábito en la dieta diaria puede mejorar significativamente la salud del organismo.
En este sentido, Productos Abadi ofrece soluciones de alimentación, a través de menús con los estándares nutricionales adecuados, lo que permite atender a todo tipo de instituciones, incluyendo aquellas que requieren un servicio con un elevado nivel de especialización y complejidad.
Beneficios del consumo de aguacate
- Mejor funcionamiento de nervios y músculos. Gracias a su alto contenido de potasio, los nervios y músculos del cuerpo funcionan mejor.
- Salud del corazón. Ayuda a mantener un corazón sano y a evitar accidentes cerebrovasculares, debido a que contiene más grasas ‘buenas’ que carbohidratos y es bajo en sodio.
- Regulación del colesterol. El ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado presente en el aguacate ayuda a regular el colesterol dañino y aumenta el colesterol bueno en el cuerpo.
- Amplia gama de nutrientes. Contiene calorías, carbohidratos, proteínas, fibra, Vitaminas A, B, C, K, y E, folatos, potasio, magnesio, hierro, calcio y sodio, así como grasa monoinsaturada.
- Control del azúcar en sangre. Ayuda a regular el azúcar en sangre y a evitar la resistencia a la insulina.
- Reducción del riesgo de enfermedades oculares. La luteína y la zeaxantina presentes en el aguacate se asocian con la reducción del riesgo de cataratas y degeneración macular.
- Prevención de enfermedades crónicas. Su contenido de carotenoides, grasas monoinsaturadas, potasio y fibra se asocia a un menor riesgo de enfermedades crónicas.
Productos Abadi – Día Internacional del Aguacate
El 31 de julio de cada año se celebra el Día Internacional del Aguacate, una fecha dedicada a resaltar la importancia de este fruto en la alimentación mundial y a difundir sus numerosos beneficios para la salud.
México, el principal productor de aguacate a nivel global, es el origen de la mayoría de los aguacates que se consumen en todo el mundo. Este dato subraya la relevancia del aguacate no sólo en la gastronomía mexicana, sino en la dieta internacional.
Más allá de sus beneficios nutricionales, el aguacate es un símbolo de la herencia cultural y gastronómica mexicana. Este fruto ha sido parte de la dieta de Centroamérica y México durante miles de años, y su importancia en la cocina mexicana contemporánea es innegable.
Por las razones anteriores, Productos Abadi reconoce que el Día Internacional del Aguacate es una oportunidad para reconocer y honrar el papel crucial que este fruto juega en la salud y cultura mexicana.