Sostenibilidad: la innovación que necesita la industria alimentaria

Para una empresa, organización o un gobierno, la innovación es una de las cualidades más importantes que deben tener sus estrategias operativas si quieren enfrentar los retos con mayor efectividad.

Abadi es una compañía mexicana dedicada al suministro de materias primas en diferentes puntos del país que se ha distinguido por apostar constantemente en la innovación de sus procesos de producción, su tecnología y servicio.

La misma visión que la ha llevado a ser reconocida como una empresa de alto nivel de especialización en la industria alimentaria, hoy la pone frente a un desafío mayor: lograr la sostenibilidad.

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Para Abadi, la sostenibilidad es la innovación más relevante en la industria.

Abadi: ¿cómo incorporar la sostenibilidad en la industria alimentaria?

Si bien todas las industrias deben contemplar el desarrollo sostenible como uno de sus objetivos de negocio, el sector alimentario es uno de los que tiene mayor repercusión ambiental, social y económica en sus actividades.

Por ello, necesitan reestructurar sus procedimientos actuales para conseguir un impacto positivo:

  • Mejorar los filtros en la cadena de suministro. Una compañía como Abadi tiene que asegurarse de contratar a proveedores que cumplan con las certificaciones correspondientes, que tengan buenas prácticas de producción y un código de ética vigente.
  • Optimizar el uso de recursos naturales. La industria alimentaria utiliza una gran cantidad de materia prima, por lo que es urgente reducir su consumo y aprovechar mejor los recursos que ya se han extraído.
  • Implementar tecnología verde. El equipo usado en las plantas, centros de almacenamiento de alimentos y las flotillas de distribución pueden ser adaptados para trabajar con fuentes de energía o combustibles alternos, ahorrando recursos y costos.
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Abadi apuesta por la innovación tecnológica para impulsar la sostenibilidad.
  • Rediseñar los envases y empaques de distribución. Minimizar el uso de plástico u otros materiales contaminantes en los envases y empaques en los que se transportan los alimentos es una iniciativa que varias empresas han comenzado a incorporar en sus operaciones de forma exitosa.
  • Mayor control y seguridad en la producción de alimentos. Las empresas tienen que garantizar que no se usen sustancias dañinas para el consumo humano durante la producción de alimentos, tanto vegetales como animales. Las normas nacionales e internacionales sirven de guía para que los negocios adopten estas prácticas en sus operaciones.

Al igual que otras compañías de la industria, Abadi ha emprendido proyectos para mejorar su cadena de producción y responder a los retos que trae consigo la sostenibilidad.

Ejemplo de ello es que cuenta con la certificación ISO 14000, la cual avala la existencia de un Sistema de Gestión Ambiental e indica qué acciones correctivas deben activar.

Además, el personal de Abadi recibe capacitaciones periódicas para optimizar su desempeño y adquirir nuevas competencias que se adecúen a las necesidades y tendencias de la industria.

Alcanzar la sostenibilidad en la industria es un camino largo pero, bajo un enfoque de innovación continua, pueden lograrse grandes resultados que beneficien al negocio, el ambiente y la sociedad.