Uno de los productos Abadi utilizados en los servicios de alimentación de la empresa es el pollo. Este tipo de carne blanca es beneficiosa para el organismo por distintas razones:
- Tiene un alto contenido en fósforo, el mineral responsable de fortalecer los huesos y dientes.
- Contribuye a la salud visual gracias a que es rico en derivados de la vitamina A, como retinol y betacaroteno.
- Ayuda a aliviar los trastornos digestivos.
Sin embargo, al igual que los demás productos cárnicos, el pollo tiene que ser de gran calidad para favorecer el bienestar de las personas.
Por ello, al recibir productos, Abadi se asegura de revisar no sólo que tengan los sellos y certificaciones debidos, sino que las características de frescura sean visibles.
Productos Abadi: cómo saber si la carne de pollo es de calidad
Al comprar carne de pollo, hay que tomar en cuenta algunos detalles:
- La piel tiene que ser lisa, húmeda y flexible al tacto.
- Debe tener un color entre blanco y amarillo.
- Si la carne presenta estrías blancas, puede significar que se utilizaron tratamientos hormonales para acelerar su crecimiento. Además, es probable que contenga mayor grasa y menos proteína.
En caso de que el producto se compre congelado, es importante estar atentos a una característica en especial:
- El empaque no debe tener escarcha rosada, dado que puede ser un indicador de que la carne fue descongelada previamente.
En México, la producción avícola se mantiene constante y con los mejores controles sanitarios para garantizar su inocuidad.
Los estados avicultores son: Aguascalientes, Sonora, Sinaloa, Morelos, la Comarca Lagunera, Guanajuato, Nuevo León, Jalisco, Puebla, Yucatán, Veracruz, San Luis Potosí, Hidalgo, Nayarit, Querétaro, Estado de México, Michoacán y Chiapas.
Los productos Abadi proceden de una amplia red de proveedores en la República Mexicana que siguen buenas prácticas de producción.
Después de haber comprobado su calidad, el personal de la empresa manipula y prepara los alimentos bajo estrictas normas de higiene para entregar comidas sanas y seguras en cada uno de sus servicios de alimentación: atención a comedores institucionales, armado de despensas y desayunos escolares.