Aunque no lo parezca a simple vista, los envases son indispensables para los servicios de empresas como Abadi Distribución de Alimentos, dado que les permiten almacenar, distribuir y abastecer productos de manera segura e inocua a sus clientes.
Sin embargo, un envase no es sólo una caja o empaque en la que guardar los alimentos, sino debe contar con características específicas para mantener su frescura e inocuidad desde el campo hasta la mesa.
Al igual que otros aspectos de la industria de alimentos, los envases se rediseñan continuamente para preservar la seguridad alimentaria, alargar la vida útil del insumo y, por lo tanto, ofrecer mayor calidad e higiene tanto a productores, compañías y consumidores.
Hoy en día existen sistemas de envasado innovadores, que tienen la capacidad de controlar el estado y calidad de los productos, así como proveer información relevante sobre los mismos.
Hay dos clasificaciones importantes: inteligentes y activos.
Abadi Distribución de Alimentos: Envases inteligentes y activos para la industria
Envases activos
La función de este tipo de envases es preservar la calidad y alargar la vida útil de los alimentos. Dentro de esta clasificación se encuentran:
- Absorbentes. Estos envases cuentan con un sistema de absorción de gases, como oxígeno y etileno para extender la vida útil de los productos.
- Emisores. Este tipo de envases emiten agentes antioxidantes y antimicrobianos, muchas veces extraídos del mismo alimento, con el mismo fin de alargar su vida útil.
- Reguladores. Estos recipientes controlan la temperatura de los productos. Aquí incluimos los envases dirigidos a los consumidores, como los autocalentables, autoenfriables y los aptos para usarse en microondas.
Envases inteligentes
Para Abadi Distribución de Alimentos, los envases inteligentes son la mejor opción para mantener la inocuidad y calidad de los productos durante su transporte y almacenamiento.
Al contrario que los envases activos, no hay una categorización específica, simplemente los envases inteligentes son aquellos que ayudan a controlar los riesgos, como la pérdida de la cadena de frío o exposición a ciertos agentes.
Otros factores que ayudan a gestionar son:
- Tiempo y temperatura durante el trayecto
- Lote del producto
- Trazabilidad
Esta clase de recipientes suelen ser utilizados únicamente en la fase operativa, por lo que los consumidores no llegan a conocerlos.
La tecnología de los envases es uno de los sistemas más importantes para Abadi Distribución de Alimentos, apoyando a la empresa y a su equipo de trabajo en sus servicios de abastecimiento de productos.