Para líderes en la industria, como Productos Abadi, las buenas prácticas de manufactura son un conjunto de acciones y directrices que tienen como objetivo garantizar que los alimentos se produzcan de forma segura y con las condiciones de higiene adecuadas para garantizar su inocuidad.
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son unos principios básicos de higiene que se deben seguir para garantizar que los alimentos y bebidas cumplan con los requisitos sanitarios para cuidar la salud de los consumidores y asegurar un producto de calidad.
Los principios generales de las BMP son una base para que empresas de la industria, como Productos Abadi, eviten la contaminación o cualquier riesgo que pueda poner en peligro la salida de los consumidores.
¿Cuál es la importancia de las buenas prácticas de manufactura (BMP)?
Además, de garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores, las Buenas Prácticas de Manufactura también traen grandes beneficios para la operación en general: son el punto de partida para cumplir con los estándares de calidad y seguridad internacionales como normas HACCP, ISO, así como también, asegura el cumplimiento de la normativa local.
Para implementar la BMP, es necesario realizar un análisis de cada uno de los procesos operativos con el fin de identificar factores de riesgo y otros problemas que puedan afectar la inocuidad, o, que estén ocasionando retrasos en el flujo de la operación. Por lo general, los procedimientos de calidad, como en el caso de las BMP se caracterizan por optimizar la operación y por generar procesos de mejora continua.
Productos Abadi – Ventajas de las buenas prácticas de manufactura
- Garantizar la higiene y la seguridad alimentaria.
- Mejoran la calidad del producto.
- Aumentan la eficiencia operativa.
- Permiten identificar riesgos y problemas en la operación.
- Disminuyen costos y ahorran recursos.
- Permiten la estandarización de procesos.
- Cumplen los con los principales requisitos de abrir mercados internacionales.
- Promueven la educación o capacitación de los trabajadores.
- Disminuyen las quejas e inconformidades de los clientes finales.
- Generan confianza en los consumidores.