Para Productos Abadi, empresa reconocida por la excelencia de sus servicios alimentarios, las estrategias de bioseguridad son una prioridad que se refleja en la calidad e higiene de sus productos.
En la industria alimentaria, asegurar la inocuidad de los insumos en todas las etapas de procesamiento es fundamental para evitar enfermedades en los consumidores, además de consecuencias económicas para las empresas, como pérdida de confianza y disminución en las ventas.
Para ello, la bioseguridad es clave. Consiste en un conjunto de medidas preventivas y de control diseñadas para minimizar los riesgos de contaminación biológica, química y física en los alimentos producidos.
Éstas tienen como objetivo evitar la introducción, propagación y transmisión de agentes nocivos como enfermedades, plagas y contaminantes en el entorno de producción, además de salvaguardar al equipo de colaboradores.
Consciente de ello, Productos Abadi ejecuta distintos protocolos, parte de su Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA), lo que le ha valido certificaciones como la ISO 22000.
Productos Abadi – Aplicaciones de la bioseguridad en la industria alimentaria
La aplicación de medidas de bioseguridad abarca diferentes aspectos de la producción alimentaria. Entre las diversas prácticas destacan:
- Higiene personal. Es fundamental que los colaboradores cumplan con la normativa de inocuidad, como lavado frecuente de manos.
- Limpieza y desinfección. Es necesario establecer protocolos claros de limpieza y usar productos especializados.
- Control de plagas. Se deben realizar inspecciones frecuentes para detectar señales de infestaciones y utilizar productos químicos seguros para su control.
- Control de calidad. Requiere implementar estrategias para gestionar la recepción y distribución de productos, así como pruebas y análisis regulares para identificar posibles problemas.
- Uso de equipos adecuados. Facilita la manipulación segura de alimentos y mantiene protegido a quien lo porta.
- Selección de materias primas de calidad. Reduce el riesgo de contaminantes desde la fuente.
- Capacitación del personal. Refuerza los conocimientos y habilidades necesarias para garantizar el cumplimiento de las normas de bioseguridad.
Adoptar medidas de bioseguridad en la industria alimentaria no sólo protege la salud pública, sino que también mejora la eficiencia operativa y contribuye a la sostenibilidad del sector.
Productos Abadi refrenda su compromiso social y reconoce que estas prácticas son fundamentales para mantener la confianza de los consumidores y asegurar la calidad de los alimentos que llegan a sus mesas.