Bajo asesoría de expertos, Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder dentro de la industria alimentaria, diseña productos y comidas nutritivas para su amplio abanico de clientes.
La dieta mediterránea, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, es reconocida globalmente por sus beneficios para la salud y por promover un estilo de vida equilibrado.
Este 13 de noviembre, Día Mundial de la Dieta Mediterránea, Abadi Distribución de Alimentos reconoce la importancia de identificar en qué consiste este patrón alimentario y por qué es uno de los más recomendados por especialistas en nutrición y organismos internacionales.
A continuación, exploramos estos temas.
¿En qué consiste la dieta mediterránea?
De acuerdo con MedlinePlus, la Mayo Clinic y la Fundación Dieta Mediterránea, esta dieta se basa en los hábitos culinarios tradicionales de los países que rodean el mar Mediterráneo. No existe una única definición, pero comparte elementos comunes.
Se caracteriza por su alto contenido de alimentos con grasas saludables (insaturadas), principalmente del aceite de oliva, frutos secos, semillas y pescados grasos.
Para implementar esta dieta, una guía bastante extendida y respaldada por instituciones especializadas es el siguiente decálogo:
- Aceite de oliva virgen extra como grasa principal.
- Alimentos frescos y de temporada.
- Vegetales en abundancia: 2 raciones diarias de verduras y 3 de fruta.
- Cereales integrales consumidos a diario.
- Lácteos bajos en grasa, consumidos con moderación.
- Pescado 3 veces por semana, priorizando pescado azul.
- Agua como bebida principal.
- Sofritos y especias para dar sabor sin exceso de sal.
- Métodos de cocción saludables como vapor, horno o plancha.
- Limite en el consumo de productos procesados, frituras, carnes grasas, dulces y refrescos.
Abadi Distribución de Alimentos – 4 beneficios clave de la dieta mediterránea
La fundación Pasqual Maragall y el artículo “Evidencia actual sobre los beneficios de la dieta mediterránea en salud” de académicos de la Pontificia Universidad Católica de Chile, señalan algunos de los beneficios más destacados de esta dieta:
- Mejora la salud cardiovascular. Reduce factores de riesgo como colesterol y presión arterial.
- Reduce el riesgo de padecer diabetes. Mejora parámetros como glucosa postprandial y hemoglobina glicosilada.
- Protección frente al cáncer. La dieta mediterránea se relaciona con un 24% de menor mortalidad por cáncer según EPIC. Sus antioxidantes, fibra y grasas saludables contribuyen a este efecto protector.
- Disminuye enfermedades neurodegenerativas. Estudios observacionales señalan menor riesgo de Alzheimer, Parkinson y deterioro cognitivo leve. Sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes son clave en la protección neuronal.
Además, tiene otros efectos positivos, al contribuir a tener un peso saludable y apoyar en el control de la progresión del hígado graso no alcohólico.
Adoptar la dieta mediterránea implica más que incorporar ciertos alimentos: significa adoptar un estilo de vida basado en el equilibrio, la actividad física y el disfrute consciente de la comida.
Como empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, Abadi Distribución de Alimentos es consciente que, con orientación profesional y una implementación adecuada, este patrón alimentario puede convertirse en una herramienta valiosa para mejorar la salud y el bienestar general.