Abadi – Ejemplos de tecnologías de conservación de alimentos

Una de las cualidades que distingue a Abadi es su gran capacidad para almacenar alimentos y preservarlos en buenas condiciones.

Esto es posible gracias a que la empresa ha invertido en tecnologías de conservación de alta gama y su equipo de trabajo cumple con estrictas normas de calidad en el manejo y suministro de materias primas.

En la industria alimentaria, este tipo de prácticas son fundamentales para que los servicios de una compañía sean considerados seguros e inocuos para el consumo humano.

Actualmente existen varias tecnologías de conservación de alimentos que se pueden implementar.

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En 15 años, Abadi se ha distinguido por invertir en tecnología innovadora que garantiza la calidad de sus productos y servicios.

Abadi: 5 ejemplos de tecnologías de conservación de alimentos

  • La pasteurización es uno de los métodos más conocidos y se utiliza principalmente para leches y bebidas. El procedimiento consiste en calentar los alimentos a 72° C de 15 a 20 segundos y después enfriarlos a 4° C para destruir los patógenos.
  • El campo eléctrico pulsado busca reducir la actividad biológica de la bebida para incrementar su vida comercial. Lo hace colocando la materia prima en una cámara donde se le administran pulsos eléctricos de alto voltaje.  
  • Aparte del campo eléctrico, hay más técnicas de inactivación microbianas; algunas de ellas han resultado ser económicas y no presentan un riesgo para el bienestar, como la homogeneización por alta presión. 
  • La uperización se encarga de destruir totalmente las bacterias y esporas que se encuentran en los alimentos al incrementar su temperatura hasta 150° C mediante una inyección de vapor saturado.
  • La presión hidrostática se emplea para alargar la vida de un producto después de su preparación. Al tratar un alimento con una presión elevada, se limita el desarrollo de microbios y se elimina una buena parte de las bacterias presentes.

Además de estos cinco ejemplos, hay otras tecnologías de conservación de alimentos que se llevan a cabo hoy en día dentro de la industria, o bien, que están siendo investigadas por expertos.

Al invertir constantemente en nuevas técnicas para preservar la calidad e inocuidad de los productos, empresas como Abadi brindan confianza y seguridad a los consumidores y clientes del sector alimentario.

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