Dentro de los productos Abadi utilizados en los servicios de alimentación se incluyen frutas y verduras, carnes rojas, pescados y mariscos, lácteos e incluso semillas, las cuales tienen un valor nutricional importante para el organismo.
Una de las semillas más ricas en proteína es la soya. Este alimento es el protagonista de varias dietas a base de plantas y se pueden obtener una gran variedad de productos de él, como el miso, aceite, frijol, harina y tofu.
Algunos beneficios que se le atribuyen a la soya son:
- Disminuir los niveles de colesterol.
- Ayudar a controlar la glicemia, lo que favorece a las personas con diabetes.
- Contribuir a mantener una buena presión arterial.
- Servir como antioxidante e hidratante para la piel.
En México, existe una alta demanda de la soya, ya que su grano contiene 40% de proteína y 20% de aceite vegetal, insumos que son básicos en la cocina de los hogares.
Productos Abadi: situación de la industria de la soya en México
Dada su alta demanda y consumo, el país importa aproximadamente el 95% de la soya, generando un gasto de mil 800 millones de dólares.
Hay varias razones por las que México no es uno de los principales productores de esta semilla:
- Clima no adecuado.
- Escasez de recursos hídricos.
- Cambios en el mercado.
- Competitividad de los cultivos.
No obstante, hay una significativa oportunidad de crecimiento para esta industria.
De acuerdo a uno de los investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), hay un fuerte potencial de cultivo en ciertas regiones de Tamaulipas, San Luis Potosí, Veracruz, Yucatán, Nayarit y Jalisco.
Para impulsar la producción mexicana de la soya, se tienen que llevar a cabo las siguientes acciones:
- Brindar una capacitación adecuada a los productores locales.
- Fomentar una óptima cadena de valor.
- Contar con los créditos necesarios para iniciar la producción.
- Tener maquinaria de alta gama.
Aunque sus servicios se enfocan en la distribución y preparación de alimentos, los productos Abadi respaldan los proyectos que promueven el crecimiento de la industria alimentaria.
De este modo, Abadi fortalece su compromiso de proveer alimentos inocuos y de calidad para cuidar el bienestar de sus clientes y consumidores.