Para Productos Abadi, la innovación y la nueva tecnología son relevantes no sólo para la distribución de alimentos, sino para la industria en general.
Por ello es importante que el sector continúe organizando eventos para que las grandes empresas muestren sus últimos avances e investigaciones, y para que negocios más jóvenes tengan la oportunidad de enseñar cómo buscan optimizar a la industria.
A nivel mundial, hay varias startups que están diseñando nuevos sistemas y productos para favorecer la sostenibilidad, ya sea reduciendo el impacto ambiental de la producción, creando alimentos más nutritivos, entre otras iniciativas.
Estas son algunas de las startups que tanto Productos Abadi como otras compañías líderes deben tomar en cuenta en la actualidad.
Productos Abadi: 5 startups de alimentos más prometedoras
1. The Live Green Co
Esta compañía está ubicada en Santiago, Chile y su objetivo es utilizar productos de origen vegetal como frijoles mungo, moringa y tulsi para reemplazar el consumo de alimentos de origen animal o que son ultraprocesados.
Además, sus productos son libres de gluten, libres de soya y sus empaques no contienen plástico.
2. Protera
Esta startup de biotecnología tiene sedes en Francia y Chile. Al emplear algoritmos de inteligencia artificial, elabora proteínas con diferentes propiedades que ayudan a texturizar la comida y alargar su vida útil.
Esta característica podría mejorar los servicios de compañías como Productos Abadi, que almacenan grandes cantidades de alimentos perecederos.
3. Tait Labs
Su visión es ser una empresa que modernice las medicinas tradicionales de origen natural, utilizando la ciencia y una tecnología de extracción limpia que permita producir alimentos sostenibles e ingredientes farmacéuticos.
Por ejemplo, la startup canadiense usó cuatro millones de toneladas de cáscara de mandarina para crear un prebiótico y un suplemento digestivo.
4. StenCo
Al crear una tecnología de barrera compostable de oxígeno, la startup extiende la vida útil de los alimentos y evita los empaques de un solo uso. Además, el material puede introducirse al microondas y es resistente a la grasa y al agua.
5. Orbillion Bio
El enfoque de la empresa es el diseño de bioplataformas para pruebas funcionales de líneas celulares, cuya finalidad es elaborar carne cultivada de primera calidad.
Su meta central es acelerar la disponibilidad de una amplia variedad de productos cárnicos cultivados.