Categoría: Soluciones de Distribución

Abadi Distribución de Alimentos reconoce que la sustentabilidad se ha convertido, cada vez más, en una parte fundamental en la vida del planeta, ya que busca armonizar de la manera más amigable con el medio ambiente. 

Una cocina responsable es aquella que lleva prácticas sostenibles en todos los aspectos de su funcionamiento, lo que incluye apostar un equipamiento de alta eficiencia energética. 

Tener una cocina sustentable promociona el desarrollo agrícola, la seguridad alimentaria, la nutrición, la producción sostenible de alimentos, el consumo responsable y la conservación de la biodiversidad por el medio ambiente.

Preocuparse por la sostenibilidad de una cocina tiene un impacto positivo en el cuidado del medio ambiente, y también en la rentabilidad del negocio. Por ello, es imprescindible formar al personal en estas buenas prácticas: tanto en el uso del equipamiento como en la gestión de residuos.

Abadi Distribución de Alimentos. ¿Qué es una cocina industrial sustentable?

Abadi Distribución de Alimentos coincide en que una cocina industrial sustentable es aquella que por la sostenibilidad tiene un impacto enormemente positivo en el cuidado del medioambiente, y también en la rentabilidad del negocio. Se basa principalmente en tres puntos; ambiental, social y económico.  

Algunas de las características de una cocina industrial sustentable son: 

• Disminución de residuos y adquisición de la mayoría de sus ingredientes a productores locales, reduciendo así la huella de carbono de los alimentos.

• Uso racional de los recursos. La generación de residuos busca llevarse al mínimo. Para ello, recurre al uso de materiales compostables o reciclables, así como la implementación de herramientas y tecnología que faciliten el uso de estos materiales.       

• Producción sustentable. Que el menú proviene directo de la cocina, por lo que preocuparse por su sostenibilidad también implica que la cocina sea más eficiente energéticamente. La práctica más recomendada (y en tendencia) para cumplir con este punto es reducir el uso de proteína animal y aumentar la oferta de opciones vegetales.

Para Abadi Distribución de Alimentos, la gastronomía sustentable es esencial, ya que busca satisfacer las necesidades alimentarias de las generaciones actuales sin comprometer la seguridad alimentaria.

Para Productos Abadi, las fiestas ecológicas son una gran opción, ya que son más sustentables y amigables con el medio ambiente. 

Es muy común usar cubiertos, platos, vasos o charolas de plástico, la mayoría de estos productos tienen una degradación lenta. Según datos oficiales de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en México, estos plásticos de un solo uso representan el 50% de los que se producen cada año. 

El 40% del plástico que se fabrica es para envases que se desechan tras un solo uso. Asimismo, algunas proyecciones estiman que para el año 2050 habrá más plásticos que peces en el océano. 

El uso excesivo de plásticos en las fiestas implica un desafío para reciclar los residuos utilizados, el uso moderado de todo puede ayudar al medio ambiente. 

¿Cuáles son los beneficios de evitar el plástico?

Con la reducción de residuos plásticos, se contribuye a la disminución de contaminantes que van al mar, a la reducción de micro plásticos en peces y a la disminución de gases de efecto invernadero, contribuyendo también a mejorar la calidad del aire. 

Otras de las razones por las que Productos Abadi recomienda evitar el uso de plásticos son:

• Tardan cerca de 100 años en deshacerse y degradarse.

• Las bolsas de plástico se fabrican a partir de petróleo y gas. 

• Se genera basura por las calles, playas, mares, lagos, bosques y agentes contaminantes en el aire. 

• Cerca de 200 diferentes especies de vida marina, incluyendo ballenas, delfines, focas y tortugas mueren a causa de las bolsas plásticas. 

Productos Abadi – ¿Cómo organizar una fiesta ecológica?

Productos Abadi promueve una serie de consejos que ayudan a evitar contaminación a la hora de planificar festejos. 

• Invitaciones digitales: Es mejor optar por invitaciones digitales. Actualmente, existen plataformas en línea para crear invitaciones creativas y enviarlas por correo electrónico o a través de redes sociales.

• Decoración ecológica: Utilizar decoraciones reutilizables y naturales en lugar de globos de plástico, globos de látex biodegradables o decoraciones hechas con materiales reciclados. Lo mejor es elegir plantas y flores como parte de la decoración son mucho mejor opción. 

• Bebidas ecológicas: Servir el agua en jarras en lugar de botellas de plástico. Optar por bebidas en envases de vidrio o aluminio en lugar de latas de plástico.

Para líderes empresariales, como Abadi Distribución de Alimentos, la industria alimentaria se enfrenta a diversos retos. 

Se denominan montacargas a todas las máquinas que se desplazan por el suelo, de tracción motorizada, destinadas a levantar, transportar y ubicar cargas.

En todas las industrias se requieren estas máquinas para levantar mercancías en las que la fuerza humana no es suficiente. Los montacargas son indispensables en materia de transportar y ubicar cargas, especialmente, en lugares donde hay mucho movimiento de diferentes materiales y donde los centros de distribución tienen alta rotación de productos. 

¿Cuáles son los beneficios de los montacargas?

Algunas de las ventajas que enlistan empresas en la industria de alimentos, como Abadi Distribución de Alimentos, sobre el uso de montacargas son:

• Los montacargas industriales permiten personalizarse al máximo, se fabrican según la necesidad de cada cliente, en función de la carga, dimensiones y el recorrido que se requiera. Pueden soportar cargas desde 50 hasta 10 mil kg.

• Son de fácil y rápida instalación.

• Bajo consumo energético gracias a la evolución tanto en sus motores como en sus sistemas, con más eficiencia energética y un mínimo de consumo energético.

• Su instalación no supone una gran inversión.

• Ayudan a ahorrar tiempo, ya que el desplazamiento de la mercancía es mucho más rápido.

Abadi Distribución de Alimentos- Diferencias entre los montacargas

Las máquinas que no cumplen con los estándares pueden provocar daños en los productos, lo que deriva en reparaciones costosas que, además, restan productividad a los procesos, ya que los tiempos de inactividad deben reducirse para mantener los niveles de producción deseados.

En la elección de montacargas para la industria de alimentos y bebidas destacan los de motores eléctricos, incluyendo los equipos en los que el operador va sentado o de pie. Son recomendables gracias a que no emiten gases tóxicos derivados de la combustión de diésel, por lo que no contaminan las áreas de trabajo ni los productos.

Los montacargas de motor eléctrico, adecuados para pasillos angostos, se utilizan en almacenes y bodegas de distribución de alimentos, permitiendo transportar y elevar pallets en bastidores. Son recomendables para el trabajo en distancias cortas o sobre pisos lisos, debido al tipo de neumáticos que utilizan. 

Para el trabajo en estanterías se recomiendan las máquinas eléctricas que son con patines de fácil manipulación y pueden incluir remolcadores para optimizar el trabajo en almacenes.

Por su parte, los montacargas de combustión interna, que trabajan con gas LP, gasolina o gas natural comprimido, son compactos y recomendables para trabajar al interior de contenedores o furgones. Se recomiendan para aplicaciones de almacenamiento, distribución y venta al por menor, para prevenir emisiones contaminantes en las industrias de alimentos y bebidas.

En Abadi Distribución de Alimentos es importante adquirir montacargas de clasificación adecuada, para garantizar la integridad de los alimentos y la seguridad del personal y consumidores.

Las empresas de alimentación, como Abadi Distribución de Alimentos, se enfrentan día con día a diversos retos que les exigen la mejora continua en términos de eficiencia, control y agilidad en sus procesos. 

Hoy en día, la industria alimentaria se ha dado cuenta que al utilizar organismos transgénicos en algunos productos se ha comprobado algunas mejoras en la producción, una mayor resistencia a ciertos pesticidas o herbicidas y a enfermedades o plagas. 

¿Qué son las plantas transgénicas?

Las plantas transgénicas, o genéticamente modificadas, son aquellas a las cuales se les ha introducido material genético propio o extraño por métodos de ingeniería genética. Además, los objetivos de estas plantas son aumentar la resistencia a plagas y/o enfermedades, aumentar la productividad, preservar la biodiversidad, entre otros.

Para la investigación científica, el uso de plantas transgénicas ha sido fundamental para la generación de conocimiento básico, aunque tiene sus detractores, no se puede negar el gran impacto que ha tenido en la biología vegetal.     

¿Cuáles son las desventajas de las plantas transgénicas? 

Algunas de las desventajas que presentan las plantas transgénicas para líderes empresariales, como Abadi Distribución de Alimentos, son:

• Inestabilidad genética. Cuando se introduce un gen extraño en un código genético evolucionado durante 200 millones de años, es probable que se desestabilice, lo que puede causar problemas tanto en plantas como en humanos, provocando enfermedades o reacciones adversas.

• Aparición de alergia. Las plantas liberan sustancias como proteínas bacterianas que normalmente no entrarían en su material genético. Esto conduce a un aumento en la incidencia de alergias debido al consumo de plantas transgénicas.

• No producen semillas o se vuelven inviables. Este es un problema muy serio para el agricultor, ya que se verá obligado a comprar sólo aquellas semillas que le proporcionen las grandes empresas agrícolas.

Abadi Distribución de Alimento – Ventajas de las plantas transgénicas

Otras de las ventajas de las plantas transgénicas, aparte de que son inmunes a la acción de los insectos, son

• Mayor resistencia a plagas y enfermedades. Los métodos de ingeniería genética han conseguido incrementar la producción de ciertas sustancias en las plantas transgénicas lo que lleva a fortalecer la resistencia a plagas y enfermedades.

• Mejor adaptabilidad al medio. Se ha demostrado que las plantas transgénicas ayudan al aumento de productividad, producción, aumento de calidad y cantidad del producto final.

• Mejora de la producción. Frutos más resistentes sin que se ablanden y se malogren.

• Disminución de las pérdidas de cultivo por plagas, y una disminución en el uso de plaguicidas.

• La construcción de plantas resistentes al efecto de los herbicidas. Esto posibilita eliminar con facilidad las malezas que crecen en los campos de cultivo, permitiendo resistencias para poder tratar con herbicidas todo el cultivo.

Finalmente, Abadi Distribución de Alimentos está a favor de la innovación tecnológica que no atente contra la seguridad alimentaria.  

Al ser uno de los protagonistas en la industria de alimentos, Productos Abadi ofrece insumos nutritivos a sus comensales y clientes finales.

La inflamación puede ser un síntoma puntual o tratarse de un problema más serio. Sea cual sea la causa y la forma en la que se manifiesta, la alimentación juega un papel clave, tanto para prevenirla como para aliviarla.

Los especialistas de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard han publicado recientemente un informe en el que analizaron por qué el tipo de alimentación es tan determinante en los casos de inflamación, especialmente en la crónica. Los tipos de bacterias que pueblan el intestino y sus subproductos químicos varían según los alimentos que ingerimos, de forma que algunos alimentos fomentan el crecimiento de bacterias que estimulan la inflamación, mientras que otros promueven el desarrollo de microorganismos que ayudan a suprimirla.

Productos Abadi – Alimentos que evitan la inflamación

Expertos en la industria de alimentos, como Productos Abadi, promueven el consumo de alimentos antinflamatorios, ya que son productos frescos y de temporada, además, contienen antioxidantes, fibra, minerales, omega 3 y diferentes vitaminas.

Frutas y verduras

Optar por las frutas y verduras frescas y de temporada es importante, ya que contienen fitonutrientes que ayudan a combatir la inflamación. Consumir alimentos ricos en polifenoles promueve la reducción de la inflamación corporal y la mejora de la función de las células que recubren los vasos sanguíneos. Entre los alimentos ricos en este nutriente se encuentran las cebollas, la cúrcuma, las uvas rojas, el té verde, las cerezas, las ciruelas y las verduras de hoja verde oscura.

Pescado

Una de las mejores opciones para este problema es el pescado azul (salmón, atún, sardinas y truchas), rico en ácidos grasos omega 3, que, como señalan expertos en nutrición, tiene amplias propiedades antiinflamatorias.

Granos enteros

Se recomienda especialmente la quinoa, el arroz integral y la avena, pues son ricos en fibra y tienen menos índice glucémico que los carbohidratos refinados.

Frutos secos y semillas

Almendras, nueces, semillas de chía y semillas de lino son fuentes de grasas saludables y, también, aportan propiedades antiinflamatorias.

Especias

Las mejores elecciones son la cúrcuma, el jengibre, la canela y la pimienta negra, debido a que sus propiedades antiinflamatorias resultan muy útiles en el proceso de eliminar la hinchazón. Por ello, Productos Abadi aconseja consumir alguno de estos alimentos una vez a la semana.

Brindar una dieta adecuada a las personas es uno de los objetivos de Productos Abadi. Por ello, la empresa trabaja de la mano con un grupo de nutriólogos expertos para elaborar planes que cubran las necesidades de los consumidores.

Los prebióticos son fundamentales para una dieta saludable y equilibrada. Son ingredientes no digeribles, pero especialmente útiles para que la microbiota intestinal impulse la generación de las condiciones óptimas de las bacterias beneficiosas para el cuerpo.

Los alimentos prebióticos son aquellos con un alto contenido en fibra, lo que resulta fundamental para sustentar la flora intestinal. Sus beneficios son:

● Refuerzan el sistema inmune e impiden el ataque de microorganismos patógenos.

● Regulan el tránsito intestinal y estimulan las enzimas del colon.

● Favorecen la absorción intestinal de elementos indispensables, como el calcio y el magnesio.

● Ayudan a regular los niveles de colesterol y glucosa

● Impiden algunas fases de las carcinogénesis (responsable de la aparición y el desarrollo de un cáncer).

● Favorecen la eliminación de tóxicos.

Productos Abadi – ¿Cuáles son los alimentos con más prebióticos?

Expertos en la industria de alimentos, como Productos Abadi, han compartido sus conocimientos sobre prebióticos. Además, analizaron 8 mil alimentos de su base de datos y detectaron que aproximadamente el 37% contenían los prebióticos. Algunos de los alimentos con más prebióticos son:

Hojas de diente de león

Aunque durante mucho tiempo se ha considerado como maleza la realidad es que son comestibles en su totalidad. Las hojas suelen añadirse a ensaladas y pueden ser hervidas, cocidas o incluso fritas como acelgas.

Alcachofa de Jerusalén

Proporciona una buena cantidad de hidratos de carbono y cuenta con una buena dosis de proteínas y una mínima de grasas. Suele recomendarse a personas con diabetes, reuma o retención de líquidos, pero es aconsejable para todo el mundo.

Ajo

Es uno de los ingredientes más presentes en la dieta mediterránea. Se emplea como saborizante y sus propiedades beneficiosas para la salud, aunque en este caso se destaca su estimulación de la microbiota.

Cebolla

Una de las plantas más utilizadas por los expertos en la industria de alimentos, como Productos Abadi, ya que destaca por su contribución de fibra, además de su aportación prebiótica.

Abadi Distribución de Alimentos está comprometida con el medio ambiente y, por ello, todas sus acciones están pensadas en el cuidado del medio ambiente.

Las emisiones de CO2 a la atmósfera alcanzaron niveles récord en 2019, asimismo, ya había aumentado mucho en 2018. Esta situación presenta un gran reto por delante, ya que abre nuevas oportunidades para disminuir el impacto ambiental.

Abadi Distribución de Alimentos – Consejos para reducir las emisiones de CO2

Ser conscientes del impacto de las emisiones de CO2

El calentamiento global causado por el dióxido de carbono (CO2) y otros gases de efecto invernadero (GEI) emitidos por los seres humanos desde la revolución industrial es una realidad constatada. El acuerdo de la Cumbre de París, firmado por 195 países más la Unión Europea (UE), pretende ser el arranque definitivo para concienciar a la comunidad internacional y a los ciudadanos de que hay que tomar medidas.

Reducir el coche privado

Conducir 50 km menos cada semana, reduce 450 kilogramos la emisión de CO2. El uso masivo de combustibles fósiles es el principal responsable de las emisiones de CO2. Por ello, a menos uso del coche, menos emisiones.

Practicar una movilidad sostenible

Frente al empleo del automóvil, la noción para usar el transporte público y exigir que haya más y que sea ecológico. Siempre, que sea posible, es preferible ir a pie o en bicicleta en todos los desplazamientos, tanto de ocio como para el al trabajo e, incluso, la opción de no desplazarse gracias al Home Office.

Consumir energía renovable

Una de las ventajas ambientales de las energías renovables es que no emite CO2. Los consumidores pueden hacer uso de ellas al instalar en su casa un sistema de autoconsumo con paneles solares o al contratar algunas de las cada vez más numerosas empresas comercializadoras de electricidad renovable.

Seguir una huella de dieta baja en huella de carbono

Los alimentos son responsables de, al menos, el 20% de los gases de efecto invernadero. Este porcentaje podría ser incluso mayor si se tuviera en cuenta las fuentes de emisión indirectas, según diversos estudios. Ante eso, Abadi Distribución de Alimentos recomienda seguir una dieta baja en carbono que no sólo beneficia a la salud, sino también al medio ambiente.

Líderes empresariales, como Productos Abadi, están comprometidos con ofrecer alimentos que no únicamente sean ricos de sabor, sino también que aporten nutrientes al organismo.

El betacaroteno tiene unas propiedades especiales debido a su pertenencia a un grupo de pigmento rojos, amarillos y anaranjados llamados carotenoides y que producen en ciertos alimentos su característico color. Además, ofrece numerosos beneficios para el organismo y la salud.

El betacaroteno es el nutriente que provoca la pigmentación dorada en la piel a la vez que filtra los rayos solares ultravioleta (UV), protegiendo el cuerpo de quemaduras contra la exposición solar.

¿Cuáles son los beneficios del betacaroteno?

Para líderes en la industria de alimentos, como Productos Abadi, el betacaroteno tiene propiedades tan particulares que lo hacen un nutriente muy beneficioso por diversas razones:

● Disminuye los ataques de asma causados por el ejercicio físico.

● Ayuda a prevenir las quemaduras de sol en personas con piel sensible debido a alguna enfermedad, pero también reduce los signos de envejecimiento prematuro.

● Es esencial para el tratamiento de la piel seca, eczemas o psoriasis.

● Reduce el riesgo de adquirir enfermedades del corazón, ya que contribuye a eliminar el colesterol malo que almacena el cuerpo.

● Evita la aparición de arrugas y el envejecimiento de la piel.

● Protege los ojos de infecciones y cataratas.

● Aumenta las defensas y el sistema inmunológico.

Productos Abadi – ¿Cuáles son los alimentos que contienen betacaroteno?

Este nutriente puede ser ingerido en cápsula, por ejemplo, pero lo más adecuado es hacerlo a través de las frutas y verduras que lo contienen, como los siguientes:

● Zanahoria: Es el alimento más rico en betacaroteno y uno de los productos ideales para mejorar la salud de la piel. Se puede consumir tanto cruda como cocida para asimilar sus propiedades. Productos Abadi es uno de los alimentos que más se aconseja consumir.

● Espinacas: Es el segundo alimento más completo en betacaroteno. Son potentes antioxidantes que ayudan a prevenir las dolencias degenerativas, enfermedades del corazón y la vista.

● Melocotones: Tiene características antioxidantes que ayudan a proteger las arterias, activar la circulación y mantener una buena visión.

● Papaya: Está fruta tiene una alta cantidad de azúcares y fibra, además de papaína, una enzima que facilita la digestión de alimentos. Es aconsejable para quienes sufren gastritis, úlceras, estreñimiento o gases.

● Brócoli: Tiene una alta proporción en vitamina C, que ayuda a fortalecer las defensas naturales del organismo. Es rico en fibra y magnesio y presenta pocas calorías, por lo que su consumo es conveniente, sobre todo, en casos de obesidad.

Ofrecer alimentos de calidad y nutritivos es uno de los principales objetivos de Productos Abadi.

El plátano es quizá una de las frutas más comunes dentro de la alimentación, ya que se puede encontrar durante todo el año. Existen muchas maneras de comer está fruta; entero, en batidos, helados, jugos, ensaladas e incluso deshidratado. Esta última modalidad está convirtiéndose en tendencia porque de esta forma concentra más sus nutrientes y propiedades.

¿Cuáles son las propiedades del plátano?

El plátano es popularmente conocido por aportar energía, siendo uno de los alimentos predilectos de líderes en la industria de alimentos como Productos Abadi. Algunas de sus propiedades son:

Fuente de carbohidratos

El aporte energético del plátano se debe a su contenido de carbohidratos. Por ejemplo, si el plátano está verde, habrá más contenido de almidón por ende aportará más carbohidratos complejos de lenta absorción, lo que representa una dosis de energía más prolongada.

Gran aporte de vitaminas

Las principales vitaminas que aporta el plátano son la vitamina C y B6, fundamentales para evitar la oxidación prematura de las células y proteger el cuerpo de los radicales libres a los que está expuesto durante el día.

Fuente de minerales

El plátano es fuente de minerales como el magnesio, hierro, manganeso y potasio, muy importantes para el mantenimiento de los músculos y la presión arterial estabilizada.

Productos Abadi – Beneficios de consumir plátano

El contenido nutricional del plátano lo convierte en una fruta imprescindible en la alimentación diaria. Entre sus beneficios se destacan:

Protege el corazón

El plátano es una fruta cardioprotectora debido a sus altos niveles de potasio y su bajo contenido de sodio, que ayudan a mantener estables los niveles de presión arterial. Es por ello, que los especialistas de la salud aconsejan que las personas hipertensas deben consumir al menos un plátano diario, además de su tratamiento regular para esta enfermedad crónica.

Reduce la fatiga y el cansancio

El plátano contiene vitamina C y B6 al igual que minerales como el magnesio y el manganeso, que ayudan a mantener la salud muscular, lo que estimula el sistema nervioso para evitar la sensación de fatiga.

Previene la anemia

Su contenido de hierro también estimula la producción de hemoglobina en la sangre, aumentando la formación de glóbulos rojos y blancos. Esto ayuda a prevenir enfermedades como la anemia y promueve a su vez el funcionamiento normal del sistema inmunitario.

Estimula el sistema nervioso

Este tipo de alimentos ayuda a prevenir complicaciones del sistema nervioso como la depresión, ya que contiene triptófano. Se trata de un tipo de proteína que nuestro organismo convierte en serotonina; una sustancia que ayuda al cuerpo a sentirse más relajado, con mejor ánimo y más feliz.