Categoría: Soluciones de Distribución

Abadi Distribución de Alimentos, destacada empresa del sector alimentario, refrenda su compromiso con el medio ambiente, al implementar prácticas sostenibles en sus operaciones.

En la actualidad, la adopción de prácticas sostenibles por parte de las empresas no es sólo una opción, sino una necesidad imperativa para garantizar un futuro viable. La producción sostenible permite a las organizaciones minimizar su impacto ambiental, optimizar el uso de recursos y contribuir al bienestar de las comunidades.

De acuerdo con el portal web del gobierno argentino, la producción sostenible “es un modelo de producción de bienes y servicios que minimiza el uso de los recursos naturales, la generación de materiales tóxicos, residuos y emisiones contaminantes, mediante la promoción de una estrategia de gestión productiva que integra la dimensión ambiental a través de un enfoque preventivo de la contaminación y la administración eficiente de los recursos”.

El propósito de este enfoque es equilibrar el crecimiento económico con la inclusión social y la protección del medio ambiente, fomentando un desarrollo industrial que no comprometa las necesidades productivas, sociales y ambientales de las generaciones venideras.

Este modelo se orienta, principalmente, a:

• Disminuir los riesgos para la salud.

• Reducir los impactos negativos al medio ambiente.

• Aminorar el uso de los recursos.

• Aumentar la competitividad en la actividad de las empresas.

En este sentido, Abadi Distribución de Alimentos, empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, ha capacitado a su personal para ejecutar un proceso de gestión de desechos adecuado y clasificado en residuos urbanos, peligrosos y biológico-infecciosos.

¿Cómo lograr una producción sostenible?

De acuerdo con Ecoembes, organización sin ánimo de lucro que cuida del medioambiente a través del reciclaje y el ecodiseño de los envases, estas son algunas medidas recomendadas para lograr una producción sostenible:

1. Implementar técnicas agrícolas sostenibles, como la agricultura orgánica, de conservación o de precisión.

2. Producir energía utilizando fuentes renovables como la solar, eólica e hidráulica, disminuyendo las emisiones de gases de efecto invernadero y el impacto ambiental, además de reducir la dependencia de los combustibles fósiles.

3. Adoptar prácticas de fabricación eficientes y ecológicas, empleando procesos más limpios, materiales reciclados o biodegradables, e incorporando tecnologías de eficiencia energética en la producción.

4. Mejorar las condiciones laborales y el bienestar de los empleados mediante políticas de igualdad de género y diversidad, promoviendo prácticas adecuadas de salud y seguridad laboral, y asegurando un salario justo y la protección de sus derechos.

5. Implementar medidas preventivas para reducir el desperdicio y ahorrar energía, minimizando el uso de materias primas y la generación de residuos, y optimizando el consumo energético en los procesos productivos.

6. Sustituir sustancias o materias primas contaminantes por alternativas menos perjudiciales para el medio ambiente, como Abadi Distribución de Alimentos, que ha optado por usar productos como el gas refrigerante ecofriendly MO99™ y químicos biodegradables para la limpieza de sus instalaciones.

7. Separar y gestionar de manera adecuada los residuos generados durante el proceso productivo para facilitar su manejo y reciclaje.

8. Recolectar residuos aprovechables con el propósito de convertirlos en nuevos productos mediante procesos de reciclaje.

9. Reemplazar equipos y maquinaria anticuada por tecnologías innovadoras que promuevan la sostenibilidad ambiental.

Abadi Distribución de Alimentos – ¿Cuál es la importancia de la producción sostenible?

En un mundo donde los consumidores están cada vez más informados y comprometidos con la sostenibilidad, las empresas que integran prácticas responsables en su modelo de negocio no sólo protegen el planeta, sino que también fortalecen su reputación y aseguran su viabilidad a largo plazo.

La producción sostenible busca equilibrar los aspectos ambientales, sociales y económicos en la creación de bienes y servicios.

Esto se logra mediante prácticas y tecnologías respetuosas con el medio ambiente, como la agricultura sostenible, la producción de energía renovable y la fabricación eficiente, así como mejorando las condiciones laborales y el bienestar social a través de políticas de igualdad de género, diversidad, salarios justos y protección de derechos laborales.

Estas prácticas reducen el impacto ambiental negativo, mejoran el bienestar social y aseguran la viabilidad económica a largo plazo. Adaptarse a esta nueva realidad es esencial para liderar en el mercado y construir un legado positivo para las generaciones futuras.

Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder dentro de la industria alimentaria de México, respalda e implementa buenas prácticas enfocadas en garantizar la sostenibilidad de sus procesos y operaciones.

La producción de alimentos es una de las actividades más esenciales para la supervivencia humana, pero también una de las que más impacto tiene en nuestro planeta. La sostenibilidad en este ámbito no es sólo una opción, sino una necesidad imperante que debe abarcar todas las dimensiones.

Tomar medidas sostenibles en la producción de alimentos, incluidos los recursos marítimos, es crucial para preservar la biodiversidad, garantizar la seguridad alimentaria a largo plazo y mitigar los efectos del cambio climático.

Dentro de estas medidas se encuentra la cogestión pesquera, la cual, de acuerdo con la Asociación para la Pesca Sostenible, se trata de:

“un enfoque colaborativo, en el que el gobierno y los usuarios de los recursos pesqueros comparten la responsabilidad y la autoridad de la gestión de una pesquería o pesquerías en una zona, basándose en la colaboración entre ellos y con otras partes interesadas”.

Sin embargo, muchas pesquerías artesanales aún distan de funcionar bajo este tipo de esquemas y son explotadas. Esto suele causar que los propios pescadores queden marginados y excluidos del proceso de gestión.

En este sentido, la cogestión brinda oportunidades para que los esfuerzos sostenibles mejoren a través de la participación indiscriminada de todas las personas y entidades involucradas.

Por su parte, Abadi Distribución de Alimentos, una empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, emplea proyectos para mejorar su cadena de producción y responder a los retos que trae consigo la sostenibilidad.

Entre estos está su Sistema de Gestión Ambiental, avalado por la ISO 14001, y las constantes capacitaciones a su personal para que adquieran competencias que se adecúen a las necesidades y tendencias de la industria.

¿Cuáles son los principios clave de la cogestión pesquera?

1. Acceso a derechos de pesca legales. Los pescadores deben tener un reconocimiento oficial que les otorgue el derecho a pescar, lo cual implica que tanto ellos como sus embarcaciones deben estar debidamente registrados y contar con los permisos necesarios. Este principio garantiza que puedan participar legalmente en la gestión pesquera.

2. Desarrollo organizativo y capacidad de liderazgo de los pescadores. Es fundamental que los pescadores estén organizados en grupos representativos capaces de movilizar y defender sus intereses. Estas organizaciones también deben tener la capacidad de influir en la formulación de políticas y en la conservación de los recursos pesqueros.

3. Participación efectiva de los pescadores en la toma de decisiones. Los pescadores deben estar integrados en un marco oficial que les permita participar activamente en el proceso de toma de decisiones relacionado con la gestión pesquera, asegurando que su voz se escuche en todos los niveles pertinentes.

4. Equilibrar derechos y responsabilidades. Los pescadores no sólo tienen derechos, sino también responsabilidades en la gestión de la pesquería. Esto incluye la obligación de contribuir con su conocimiento y experiencia, participando en investigaciones científicas que apoyen una gestión sostenible de los recursos pesqueros.

Abadi Distribución de Alimentos – Beneficios de la cogestión pesquera

• La participación de los pescadores en la toma de decisiones mejora la gestión de la pesca al aportar una mayor base de conocimientos.

• Involucrar a los pescadores fortalece a las comunidades pesqueras, ayudándolas a enfrentar mejor los desafíos sociales.

• La cogestión pesquera permite una mejor administración de los recursos, lo que puede traducirse en mayores beneficios económicos.

• La reducción de desigualdades en la cadena de suministro es posible gracias a la plena participación de los pescadores en la gestión pesquera.

Abadi Distribución de Alimentos se muestra a favor de este tipo de iniciativas sostenibles, pues es consciente de que sólo a través de prácticas responsables y conscientes podemos asegurar que las generaciones futuras disfruten de los recursos fundamentales.

Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder dentro de la industria alimentaria mexicana, se muestra a favor de todas aquellas iniciativas en el sector que busquen implementar e impulsar prácticas sostenibles. 

En un mundo donde la población sigue creciendo y los recursos naturales son cada vez más escasos, la importancia de contar con sistemas alimentarios sostenibles y nutritivos no puede subestimarse.

Estos sistemas no sólo aseguran que todas las personas tengan acceso a alimentos saludables y suficientes, sino que también protegen el medio ambiente, fomentan la biodiversidad y apoyan a las comunidades locales. En este sentido, los llamados alimentos azules se posicionan como una opción de gran peso.

De acuerdo con la organización Blue Food Assessment (BFA), una iniciativa conjunta internacional que reúne a más de 100 científicos de más de 25 instituciones de todo el mundo, los alimentos azules son aquellos derivados de animales, plantas o algas acuáticas que se capturan o cultivan en ambientes de agua dulce y marina.

Importancia de los alimentos azules

La producción y consumo de alimentos azules, que incluye una diversidad de más de 2 mil 500 especies acuáticas, son vitales para los medios de vida de 800 millones de personas en todo el mundo y constituyen una base fundamental para muchas economías rurales y nacionales.

Estos alimentos no sólo diversifican y enriquecen nuestras dietas, sino que también presentan una alternativa más sostenible a los alimentos de origen terrestre, con potencial para generar menores emisiones de gases de efecto invernadero y reducir el impacto ambiental.

Sin embargo, su producción debe gestionarse adecuadamente para evitar problemas como la sobrepesca y la destrucción de hábitats. Con una gestión sostenible, los alimentos azules pueden contribuir significativamente a la salud ambiental y a la seguridad alimentaria global, ofreciendo grandes oportunidades para crear sistemas alimentarios más responsables y eficientes.

En este sentido, Abadi Distribución de Alimentos, empresa caracterizada por su amplio sentido de la responsabilidad social, implementa diversas medidas para garantizar la sostenibilidad en sus operaciones, así como una interacción armoniosa con el medio ambiente, mismas que están avaladas por la norma ISO 14001, la cual certifica su Sistema de Gestión Ambiental.

Abadi Distribución de alimentos – Beneficios de los alimentos azules

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destaca los siguientes beneficios de consumir y producir alimentos azules de manera sostenible:

• Alto valor nutricional. Los alimentos provenientes del agua son una fuente rica de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, así como vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el calcio y el zinc.

• Mejora de la salud cardiovascular. Consumir regularmente alimentos azules, que son ricos en omega-3, contribuye a mantener un corazón sano, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.

• Apoyo al desarrollo cerebral. Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el desarrollo óptimo del cerebro y el sistema nervioso, especialmente en bebés y niños pequeños.

• Sostenibilidad ambiental. Si se gestionan adecuadamente, los alimentos azules generan menores emisiones de gases de efecto invernadero y tienen una huella ecológica más baja en comparación con los alimentos terrestres.

• Seguridad alimentaria. Los alimentos azules son accesibles para muchas comunidades vulnerables y sustentan los medios de vida de millones de personas que dependen de los recursos acuáticos.

• Diversidad biológica. La gran variedad de especies acuáticas proporciona una fuente rica de nutrientes y contribuye a dietas más diversas y equilibradas.

• Eficiencia en la producción. Los sistemas de producción acuática son más eficientes en términos de uso de recursos, lo que favorece la sostenibilidad y la disponibilidad de alimentos nutritivos.

• Reducción de enfermedades crónicas. El consumo de alimentos acuáticos puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la depresión, el Alzheimer y los accidentes cerebrovasculares.

Bajo este contexto y dado su expertise en temas alimenticios, Abadi Distribución de Alimentos es consciente de que adoptar prácticas agrícolas sostenibles y promover dietas equilibradas y nutritivas es esencial para construir un futuro más justo y saludable para todos, enfrentando los desafíos del cambio climático y la seguridad alimentaria global.

Productos Abadi, destacada empresa de la industria alimentaria vela por el acceso igualitario de todas y todos a una alimentación nutritiva y saludable.

De acuerdo con el Grupo Banco Mundial, la agricultura y su desarrollo son fundamentales para eliminar la pobreza extrema, promover la prosperidad y alimentar a una población que, se prevé, alcanzará los 10 mil millones de habitantes en 2050.

Además, el crecimiento agrícola es de dos a cuatro veces más efectivo que otros sectores para aumentar los ingresos de los más pobres, lo que lo convierte en una poderosa herramienta para reducir la pobreza y fomentar el desarrollo económico.

La relación entre agricultura y nutrición es esencial, ya que la seguridad alimentaria, uno de los tres pilares de una buena nutrición junto con el buen cuidado y la buena salud, depende en gran medida de una agricultura robusta.

Como empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, Productos Abadi reconoce que asegurar una producción agrícola eficiente y sostenible no sólo garantiza el acceso a alimentos variados y nutritivos, sino que también impulsa la estabilidad económica y el bienestar general de las comunidades.

Productos Abadi – Medidas para mejorar la nutrición a través de la agricultura

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), señala que se puede mejorar la nutrición de las personas a través de la agricultura implementando diversas medidas desde dos vertientes:

Programas e inversiones agrícolas

1. Definir metas nutricionales específicas. Incluir objetivos e indicadores nutricionales en el diseño de programas agrícolas, supervisar y mitigar posibles efectos negativos, y buscar sinergias con metas económicas, sociales y ambientales.

2. Conservar recursos naturales. Preservar los recursos naturales vitales (agua, suelo, aire, clima, biodiversidad) para apoyar los medios de vida de los agricultores vulnerables y garantizar una nutrición y seguridad alimentaria sostenibles.

3. Fortalecer el rol de las mujeres. Garantizar el acceso de las mujeres a recursos productivos, ingresos, servicios de extensión, crédito, empleo y tecnologías que ahorren tiempo, y apoyar su participación en la toma de decisiones en el hogar y en la agricultura. Promover la igualdad de ingresos y educación compatible con el embarazo seguro y la alimentación infantil.

4. Optimizar el procesamiento y almacenamiento de alimentos. Mejorar la elaboración, almacenamiento y conservación de alimentos para mantener su valor nutricional, prolongar su conservación, garantizar su inocuidad y reducir la estacionalidad de la inseguridad alimentaria y las pérdidas postcosecha.

5. Ampliar y facilitar el acceso a mercados. Extender los mercados y el acceso para grupos vulnerables, promoviendo la comercialización de alimentos nutritivos y productos con ventaja comparativa, mediante promociones innovadoras, agregación de valor, acceso a información de precios y asociaciones de agricultores.

Políticas alimentarias y agrícolas

• Fomentar alimentos nutritivos y ecológicos. Incrementar los incentivos para la producción y consumo de alimentos diversos, nutritivos y seguros mediante prácticas sostenibles en producción, comercio y distribución. Priorizar legumbres, productos hortícolas, ganadería y acuicultura a pequeña escala.

• Supervisar el consumo y disponibilidad de alimentos. Monitorear el consumo de alimentos y el acceso a alimentos seguros, incluyendo datos sobre precios de alimentos e indicadores de consumo en poblaciones vulnerables.

• Apoyar a mujeres en condición de pobreza. Implementar medidas que incluyan redes de protección social, derechos de propiedad de la tierra, acceso equitativo a recursos productivos y mercados, asegurando que las mujeres, que constituyen la mayoría de los pobres, tengan acceso a estos beneficios.

• Desarrollar capacidades humanas e institucionales. Fortalecer las capacidades de los recursos humanos y las instituciones para mejorar la nutrición a través del sector agrícola y alimentario, con el respaldo financiero necesario.

• Fomentar estrategias multisectoriales. Apoyar estrategias multisectoriales para mejorar la nutrición dentro de las estructuras administrativas a nivel nacional, regional y local.

Al pertenecer a la industria de los alimentos, Productos Abadi reconoce el papel que el sector privado juega en la adopción de mejores y más sostenibles sistemas alimentarios, por lo que implementa normativa que asegura productos de calidad, a la vez que garantiza una interacción armoniosa con el medio ambiente, lo que le ha valido numerosas certificaciones.

Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder dentro del sector de los alimentos, emplea tecnología de punta en el tratamiento y preparación de sus productos.

En la industria alimentaria, el empleo de tecnologías adecuadas y seguras es fundamental para garantizar productos de alta calidad que satisfagan las necesidades y expectativas de los consumidores.

Entre estas tecnologías, la microencapsulación destaca por su capacidad para proteger y liberar de manera controlada sustancias bioactivas, mejorando la funcionalidad y valor nutritivo de los alimentos, y garantizando así un producto final superior y seguro para el consumo.

De acuerdo con el artículo “Revisión: Microencapsulación de Alimentos” del académico de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Ricardo Parra, la microencapsulación es una avanzada tecnología de empaquetamiento utilizada para materiales sólidos, líquidos o gaseosos.

Este proceso permite que las microcápsulas, una vez selladas, liberen sus contenidos a velocidades controladas bajo condiciones específicas. Consiste en crear pequeñas cápsulas que contienen una sustancia en su interior.

Las cápsulas están hechas de un material delgado y poroso que las rodea. Esta actúa como una barrera protectora y permite que la sustancia se libere de manera controlada, según se necesite.

Los materiales utilizados para la encapsulación son variados y dependen del tipo de sustancia a encapsular y del uso final del producto. Entre los materiales más comunes se encuentran la gelatina, grasas, aceites, goma arábiga, alginato de calcio, ceras, almidón de trigo, maíz, arroz, papa, nylon, ciclodextrina, maltodextrina, caseinato de sodio, proteína de lactosuero y proteína de soya.

En la industria alimenticia, la microencapsulación se utiliza para encapsular vitaminas, minerales, colorantes, prebióticos, probióticos, sabores nutracéuticos y antioxidantes. Las técnicas empleadas para la microencapsulación incluyen el secado por aspersión, secado por enfriamiento, secado por congelamiento, conservación y extrusión.

El desarrollo y empleo de este tipo de herramientas beneficia en gran medida a empresas del sector, como Abadi Distribución de Alimentos, sobre todo si se busca eficientar y asegurar la calidad en todos sus procesos.

Abadi Distribución de Alimentos – Aplicaciones de la microencapsulación en la industria alimentaria

La Secretaría de Bioeconomía de Argentina, señala en su ficha “Tecnologías para la Industria Alimentaria MICROENCAPSULACIÓN” las siguientes aplicaciones de este método:

1. Reducción de la evaporación. La microencapsulación disminuye la velocidad de evaporación de las sustancias, manteniéndolas estables y efectivas por más tiempo.

2. Liberación gradual. Permite la liberación controlada y paulatina de la sustancia encapsulada bajo condiciones específicas como la humedad, el pH o la acción de enzimas, asegurando su eficacia en el momento necesario.

3. Protección frente a elementos externos. Protege sustancias sensibles al calor, la luz o la humedad, así como compuestos que se oxidan fácilmente con el oxígeno, manteniendo su integridad y funcionalidad.

4. Mejora en la manipulación. Convierte sustancias líquidas en sólidas, evitando su agrupamiento y asegurando una mezcla homogénea. Esto facilita su manejo y aplicación en distintos procesos alimentarios.

5. Enmascaramiento de sabores y olores desagradables. Esconde el mal sabor u olor de ciertos aditivos alimentarios, mejorando la aceptación y disfrute del producto final por parte de los consumidores.

6. Conservación de sustancias bioactivas. Introduce componentes beneficiosos en la matriz del alimento, protegiéndolos de reaccionar con otros compuestos y evitando su pérdida, lo que incrementa el valor nutritivo y funcional del producto.

Estas tecnologías no sólo mejoran la eficiencia en la producción, sino que también aseguran la estabilidad y seguridad de los alimentos, manteniendo sus propiedades nutricionales y organolépticas.

Lo anterior, es una prioridad para Abadi Distribución de Alimentos, empresa que se caracteriza por la calidad e inocuidad de sus productos y servicios, garantizadas por la rigurosa normativa que emplean en todas sus operaciones, regida por estándares nacionales e internacionales.

Productos Abadi, destacada empresa en el sector de los alimentos en México refrenda su compromiso con una nutrición adecuada y asequible para las y los mexicanos, en todas las etapas de su vida.

La lactancia materna proporciona beneficios significativos tanto para la salud de las madres como de los niños, reduciendo la morbilidad y la mortalidad infantil. Sin embargo, a pesar de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), las tasas de lactancia materna y de lactancia materna exclusiva a los seis meses de nacimiento son inferiores a lo recomendado.

La mayoría de los países, independientemente de su nivel de desarrollo, han avanzado poco hacia el objetivo global del 50% establecido para 2025 por la Asamblea Mundial de la Salud. Bajo este panorama, iniciativas como la Semana Mundial de la Lactancia Materna cobran especial relevancia.

Celebrada cada año del 1 al 7 de agosto desde 1992, para conmemorar la Declaración de Innocenti de 1990, este evento internacional promueve la lactancia materna y su importancia para la salud pública, enfocándose en crear entornos favorables que apoyen a las mujeres en su decisión de amamantar.

Ha abordado diferentes temas cada año, incluyendo sistemas de salud, mujeres y trabajo, el Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna, apoyo comunitario, ecología, economía, ciencia, educación y derechos humanos.

Tiene como objetivo principal promover entornos propicios para la lactancia materna, incluyendo apoyo en la comunidad y en el lugar de trabajo, así como medidas de protección adecuadas en las políticas y legislaciones gubernamentales. Además, busca difundir información sobre los beneficios de la lactancia materna y las estrategias para implementarla.

Productos Abadi – ¿Cuáles son los objetivos de la Semana Mundial de la Lactancia Materna 2024?

Este 2024, el lema de la Semana Mundial de la Lactancia Materna es «Cerrando la brecha: apoyo a la lactancia materna en todas las situaciones». El objetivo principal es asegurar que todas las madres que elijan amamantar lo puedan hacer con éxito, sin importar las diferentes situaciones de cada mujer y familia.

Además, se subraya la urgencia de mejorar el respaldo a la lactancia materna para disminuir las disparidades sociales, especialmente durante períodos de emergencias y crisis. Los objetivos de esta edición son:

• Informar a las personas sobre las desigualdades que existen en el apoyo y la prevalencia de la lactancia materna.

• Anclar la lactancia materna como un igualador para cerrar las brechas dentro de la sociedad.

• Involucrar a individuos y organizaciones para mejorar la colaboración y el apoyo a la lactancia materna

• Impulsar la acción para reducir las desigualdades en el apoyo a la lactancia materna enfocándose en los grupos vulnerables.

Consciente del impacto que la lactancia materna tiene en el bienestar de la población, Productos Abadi se muestra a favor de los esfuerzos que promueven una lactancia materna sana y adecuada.

Retos que enfrenta la lactancia materna

Aunados a los retos individuales y familiares que la lactancia supone para madres y bebés, estos son algunos retos sociales a los que esta práctica se enfrenta, de acuerdo con el artículo “The challenges of breastfeeding in a complex world” de la académica y pediatra Susana Ares Segura:

1. Influencia de factores sociales y culturales. Las decisiones sobre la lactancia materna son guiadas por normas sociales, culturales y personales, más allá de la evidencia científica de sus beneficios para la salud infantil.

2. Libertad para amamantar en cualquier lugar. Muchas mujeres se sienten aisladas y excluidas debido a la desaprobación de la lactancia en espacios públicos, dificultando su práctica en el día a día.

3. Falta de apoyo en políticas laborales y públicas. La ausencia de políticas y prácticas de apoyo en el trabajo y en lugares públicos impiden a muchas mujeres tomar licencias de maternidad prolongadas, así como amamantar o extraer leche en lugares públicos, lo que las lleva a interrumpir la lactancia antes de lo planeado.

4. Contrastes entre maternidad y roles contemporáneos. Los cambios en los roles de las mujeres en la sociedad moderna generan conflictos entre la maternidad y otras responsabilidades, complicando la práctica de la lactancia materna.

5. Expectativas sociales desactualizadas. A pesar de los cambios en la sociedad, las expectativas sobre la lactancia materna permanecen estáticas, sin considerar las complejidades y realidades contemporáneas.

Ante esto, iniciativas como la Semana Mundial de la Lactancia Materna cobran gran relevancia. En este sentido, Productos Abadi, empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, respalda las prácticas laborales que permitan a las madres trabajadoras desarrollarse de manera plena. Por ello, implementa normativa en la materia con el objetivo de asegurar el bienestar de todas y todos sus colaboradores.

Productos Abadi, empresa líder dentro de la industria alimentaria mexicana, lleva a cabo buenas prácticas en cuanto a seguridad alimentaria en todas sus operaciones.

A lo largo de la historia, los seres humanos han cultivado y recolectado miles de especies de plantas comestibles. No obstante, en la agricultura moderna predominan únicamente tres productos principales: el arroz, el maíz y el trigo, junto con unos pocos cultivos comerciales adicionales.

Esta concentración ha provocado una uniformidad en los paisajes agrícolas y en las dietas a nivel mundial. Además, la mayor parte de la investigación agrícola del último siglo se ha centrado en un número muy reducido de especies, descuidando muchas otras que están en riesgo de desaparecer a medida que se pierde el conocimiento sobre su uso, es decir, las especies subutilizadas y abandonadas.

De acuerdo con la Neglected and Underutilized Species Community, las especies subutilizadas y abandonadas (NUS, por sus siglas en inglés) son aquellas plantas que reciben poca atención o son completamente ignoradas por los investigadores agrícolas, los fitomejoradores y los responsables de políticas.

Estas especies abarcan variedades silvestres o semi-domesticadas y especies forestales no maderables. Su falta de visibilidad en los mercados y en la investigación agrícola las ha relegado a un segundo plano, a pesar de su potencial nutricional y adaptabilidad.

La relevancia de las especies descuidadas y subutilizadas es múltiple y significativa. Estas especies son una fuente valiosa de diversidad genética, crucial para la resiliencia de los sistemas agrícolas ante cambios climáticos y enfermedades.

Además, muchas de estas plantas son ricas en vitaminas y micronutrientes esenciales, contribuyendo a la seguridad nutricional y ayudando a combatir la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

Las especies descuidadas y subutilizadas ofrecen una oportunidad invaluable para diversificar nuestras dietas, mejorar la seguridad alimentaria y preservar el patrimonio agrícola.

Productos Abadi es consciente de que recuperar y promover el uso de estas especies puede revitalizar dietas ricas en biodiversidad y mejorar la salud global. Por ello, reconoce que aprovechar estas especies es esencial para construir un futuro sostenible y saludable.

Beneficios de las NUS

• Seguridad alimentaria. Fortalecen la seguridad alimentaria al adaptarse a entornos marginales y prosperar en condiciones de bajos insumos, especialmente relevantes con el cambio climático.

• Nutrición mejorada. Son altamente nutritivas y contribuyen a dietas más saludables, beneficiando especialmente a las poblaciones rurales pobres.

• Generación de ingresos. Tienen potencial para convertirse en nuevos productos de consumo, generando ingresos para pequeños agricultores y sus comunidades.

• Fortalecimiento cultural. Integradas en las tradiciones culturales locales, su uso incrementado puede fortalecer las identidades locales, preservar el conocimiento y tradiciones indígenas y empoderar a comunidades marginadas.

• Alta adaptación. Se adaptan bien a una variedad de nichos agroecológicos y tierras marginales, siendo una opción eficaz en áreas donde otros cultivos no prosperan.

• Autosuficiencia. Apoyan la autosuficiencia en países que buscan reducir la importación de productos agrícolas.

Productos Abadi – Desafíos que enfrentan las NUS

1. Competitividad económica. No son económicamente competitivas frente a los cultivos dominantes respaldados por sistemas avanzados de suministro de semillas, tecnologías de producción y servicios de extensión.

2. Falta de investigación y desarrollo. Han sido ignoradas por las políticas y agendas de investigación.

3. Capacidad insuficiente. Es necesario fortalecer la capacidad de los actores en la cadena de valor para cultivar, procesar, comercializar y promover estas especies.

4. Conservación deficiente. En la mayoría de los bancos de genes, las NUS han sido mal muestreadas, conservadas y caracterizadas, limitando las posibles mejoras.

5. Mala imagen. Tienen una imagen de bajo estatus, lo que dificulta las campañas de promoción y las hace vulnerables al abandono en tiempos de cambio socioeconómico.

6. Marketing y cadenas de valor deficientes. Se venden principalmente en mercados locales con productos de baja calidad y competitividad, además de que sufren de cadenas de valor inexistentes o mal organizadas, haciendo su comercialización ineficiente e insostenible.

7. Información deficiente. Falta de datos precisos sobre el cultivo y uso de las NUS, lo que obstaculiza su promoción.

Como empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, Productos Abadi refrenda su compromiso con la población mexicana al garantizar que todos sus alimentos son de la más alta calidad, procurando que sus despensas y desayunos escolares sean equilibrados y altamente nutritivos.

Productos Abadi, destacada empresa dentro de la industria de los alimentos en México se congratula de contar con normativa en sus procesos de producción que garantizan la calidad e higiene de sus alimentos.

El aguacate ocupa un lugar especial en el corazón y la cocina de los mexicanos. Este fruto, esencial en muchos de los platillos principales de nuestra gastronomía, no sólo es un componente vital en la dieta diaria, sino que también es una parte integral de nuestra identidad cultural.

De acuerdo con el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, el nombre “aguacate” proviene del náhuatl “ahuacatl”, que significa testículo, una referencia directa a su forma característica. Su existencia se remonta al menos a 50 mil años en Centroamérica y en parte del actual territorio mexicano. Este legado histórico subraya la profunda conexión que los mexicanos tienen con el aguacate.

Desde una perspectiva nutricional, el aguacate es considerado un superalimento. Según Harvard, un aguacate mediano contiene aproximadamente 240 calorías, 13 gramos de hidratos de carbono, tres gramos de proteínas, 22 gramos de grasas, en su mayoría saludables, 10 gramos de fibra y 11 miligramos de sodio.

La Secretaría de Salud de México (SSA) recomienda consumir al menos medio aguacate al día debido a su alto contenido nutricional y es que incorporar este hábito en la dieta diaria puede mejorar significativamente la salud del organismo.

En este sentido, Productos Abadi ofrece soluciones de alimentación, a través de menús con los estándares nutricionales adecuados, lo que permite atender a todo tipo de instituciones, incluyendo aquellas que requieren un servicio con un elevado nivel de especialización y complejidad.

Beneficios del consumo de aguacate

1. Mejor funcionamiento de nervios y músculos. Gracias a su alto contenido de potasio, los nervios y músculos del cuerpo funcionan mejor.

2. Salud del corazón. Ayuda a mantener un corazón sano y a evitar accidentes cerebrovasculares, debido a que contiene más grasas ‘buenas’ que carbohidratos y es bajo en sodio.

3. Regulación del colesterol. El ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado presente en el aguacate ayuda a regular el colesterol dañino y aumenta el colesterol bueno en el cuerpo.

4. Amplia gama de nutrientes. Contiene calorías, carbohidratos, proteínas, fibra, Vitaminas A, B, C, K, y E, folatos, potasio, magnesio, hierro, calcio y sodio, así como grasa monoinsaturada.

5. Control del azúcar en sangre. Ayuda a regular el azúcar en sangre y a evitar la resistencia a la insulina.

6. Reducción del riesgo de enfermedades oculares. La luteína y la zeaxantina presentes en el aguacate se asocian con la reducción del riesgo de cataratas y degeneración macular.

7. Prevención de enfermedades crónicas. Su contenido de carotenoides, grasas monoinsaturadas, potasio y fibra se asocia a un menor riesgo de enfermedades crónicas.

Productos Abadi – Día Internacional del Aguacate

El 31 de julio de cada año se celebra el Día Internacional del Aguacate, una fecha dedicada a resaltar la importancia de este fruto en la alimentación mundial y a difundir sus numerosos beneficios para la salud.

México, el principal productor de aguacate a nivel global, es el origen de la mayoría de los aguacates que se consumen en todo el mundo. Este dato subraya la relevancia del aguacate no sólo en la gastronomía mexicana, sino en la dieta internacional.

Más allá de sus beneficios nutricionales, el aguacate es un símbolo de la herencia cultural y gastronómica mexicana. Este fruto ha sido parte de la dieta de Centroamérica y México durante miles de años, y su importancia en la cocina mexicana contemporánea es innegable.

Por las razones anteriores, Productos Abadi reconoce que el Día Internacional del Aguacate es una oportunidad para reconocer y honrar el papel crucial que este fruto juega en la salud y cultura mexicana.

Abadi Distribución de Alimentos, destacada empresa de la industria alimentaria, se muestra a favor de aquellas buenas prácticas dentro del sector que busquen la preservación del medio ambiente.

En el contexto actual, la implementación de medidas sostenibles en nuestros entornos habitables se vuelve crucial. A pesar de ocupar sólo el 2 % de la superficie terrestre, las áreas urbanas son responsables del impactante 70% de los gases de efecto invernadero.

Con más del 50% de la población global ya viviendo en ciudades y una proyección que sugiere que esta cifra podría alcanzar casi el 70% para el año 2050, es imperativo adoptar prácticas que promuevan la sostenibilidad en las ciudades.

Ante esta problemática, la reurbanización sostenible se posiciona como una iniciativa de gran relevancia. Se trata de un enfoque estratégico en la planificación y diseño urbano para enfrentar de manera completa los problemas ambientales y sociales urbanos. 

Este proceso busca reconsiderar la infraestructura urbana de manera inteligente y respetuosa con el medio ambiente, con el propósito de disminuir el impacto ambiental de las ciudades, fortalecer su capacidad de recuperación ante desastres y ajustarse eficazmente a los efectos del cambio climático, al mismo tiempo que mejora la calidad de vida de quienes viven en ellas.

Abadi Distribución de Alimentos – ¿Qué desafíos conlleva la urbanización?

1. Contaminación urbana.

2. Consumo exacerbado de recursos energéticos.

3. Destrucción de terrenos agrícolas.

4. Degradación de los centros históricos.

5. Problemas de corrupción y crisis financieras asociadas a burbujas inmobiliarias.

Principios de la reurbanización sostenible

De acuerdo con el arquitecto Nicolás Morales, consultor en Construcción Sostenible, los principios de la reurbanización sostenible son los siguientes:

• Mejor uso de la energía y disminución de emisiones de gases de efecto invernadero.

• Implementación de energías renovables y fuentes energéticas limpias.

• Conservación del agua y aplicación de tecnologías para reutilizar aguas grises.

• Minimización y reutilización de desechos.

• Fomento de la movilidad sostenible mediante transporte público, ciclismo y peatonalismo.

• Integración de la naturaleza en el planeamiento urbano.

En este sentido, Abadi Distribución de Alimentos realiza su contribución en la búsqueda de la sostenibilidad, al formar parte del Programa Transporte Limpio, impulsado por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT). Asimismo, cuenta con la Licencia Ambiental Única (LAU) y está certificada bajo la norma ISO 14001 de Sistema de Gestión Ambiental.

¿Cómo lograr la sostenibilidad en las urbes?

1. Promoción de prácticas constructivas que respetan el medio ambiente, como normativas pasivas para mejorar la eficiencia energética mediante orientación adecuada, aislamientos eficaces y el uso de energía solar.

2. Implementación de técnicas de construcción ecológica que utilizan materiales y métodos de gestión del agua con bajo impacto ambiental, cuidando el entorno y optimizando la accesibilidad.

3. Desarrollo de eco ciudades o urbes ecológicas, como Dongtan cerca de Shanghái, que funcionan como ejemplos de planificación urbana sostenible.

4. Aplicación de medidas urbanas para reducir el derroche energético y la contaminación, como peajes urbanos, uso de luces LED de bajo consumo, integración de energías renovables y creación de áreas verdes y puntos de recolección de materiales reciclables.

5. Promoción de iniciativas como “Ciudades sin automóviles” y “Ciudades inteligentes”, que aprovechan las tecnologías de la información y la comunicación para una gestión urbana más eficiente y respetuosa con el medio ambiente.

6. Impulso de programas globales como “Ciudades en transición hacia la Sostenibilidad”, destinados a convertir las ciudades existentes en modelos más sostenibles y capaces de resistir los desafíos futuros.

Abadi Distribución de Alimentos, una empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, reconoce el papel que juega el sector privado en el cuidado del entorno, por lo que exhorta a los líderes de la industria a, como ellos, adoptar medidas que frenen su impacto negativo.

Productos Abadi, empresa líder dentro del sector alimentario de México, impulsa acciones dentro de la industria que busquen la preservación del medio ambiente y la biodiversidad de manera integral.

En la actualidad, la preservación de la biodiversidad, que abarca la variedad de todas las formas de vida en la Tierra, desde los microorganismos más diminutos hasta los ecosistemas más vastos, se ha convertido en una prioridad crucial para el bienestar del planeta, pues es esencial para mantener el equilibrio ecológico.

La desaparición de especies y hábitats no sólo compromete la estabilidad ambiental, sino que también pone en peligro los recursos naturales esenciales para nuestras sociedades. En México, una de las especies más amenazadas es la vaquita marina, conocida científicamente como Phocoena sinus, y popularmente como cochito.

Este diminuto cetáceo es uno de los más pequeños del mundo y el único mamífero marino endémico de México de la familia Phocoenidae, o marsopas verdaderas. Su nombre, que significa “marsopa del Golfo de California”, subraya su vínculo con esta región.

La vaquita marina alcanza la madurez sexual a los seis años, con un periodo de apareamiento que se extiende de abril a junio cada dos años o más. Su fecundidad es baja, con una gestación que dura entre 10 y 11 meses. A lo largo de su vida, una hembra puede tener entre 5 y 7 crías, y esta baja tasa reproductiva es un factor clave en las estrategias de conservación de la especie.

En términos de alimentación, la vaquita marina se alimenta principalmente de calamares y pequeños peces, adaptándose a la disponibilidad de estos recursos en su entorno. La conservación de esta especie es crucial, no sólo por su rareza y singularidad, sino también por su papel fundamental en el equilibrio ecológico del Golfo de California.

Productos Abadi – Retos que enfrenta la vaquita marina

La vaquita marina está experimentando un preocupante declive en su población debido a diversas razones, como:

• La captura incidental.
  
• El comercio ilegal de totoaba.

• El incremento de la actividad pesquera.

• Su baja tasa de crecimiento poblacional.

Por estas razones, está catalogada como En Peligro de Extinción según la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT-2010.

La participación del sector privado es fundamental. Conscientes de ello, Productos Abadi emplea medidas en pro del entorno natural, como la capacitación de su personal para ejecutar procesos de gestión de desechos adecuados y clasificados en residuos urbanos, peligrosos y biológico-infecciosos.

¿Cuántos ejemplares de vaquita marina quedan?

Monitorear y conservar la población de la vaquita marina es extremadamente difícil por varios factores: su tamaño reducido, su comportamiento discreto al salir a la superficie para respirar, sus prolongados tiempos de inmersión y la turbidez del agua en su hábitat.

A pesar de estos desafíos, los avistamientos de estas marsopas son un buen indicador de si su población se mantiene estable, aumenta o disminuye.

Desde 2008, el Comité Internacional para la Recuperación de la Vaquita Marina (CIRVA) ha empleado la monitorización acústica junto con los avistamientos para identificar la presencia del mamífero acuático.

Ese año se registraron 245 ejemplares. No obstante, para 2014, la población experimentó una alarmante disminución de más del 50%, quedando sólo 100 individuos. En 2016, la cifra descendió aún más, registrándose únicamente 30 ejemplares.

Los informes más recientes de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales de México (SEMARNAT), basados en estudios realizados en mayo de 2024, señalaron la existencia de entre ocho y diez vaquitas marinas. A pesar de esta preocupante cifra, las autoridades afirmaron que la población se mantiene estable.

Este significativo descenso destaca la urgencia de intensificar los esfuerzos de conservación para evitar la extinción de la vaquita marina y preservar el equilibrio ecológico del Golfo de California.

Por ello el 14 de julio se conmemora el Día Mundial de la Vaquita Marina que busca crear conciencia sobre el declive de la población de la especie y atenuar la situación.

Caracterizado por su alto sentido de responsabilidad social, Productos Abadi reconoce que proteger la biodiversidad significa asegurar la salud de nuestro planeta, mantener la resiliencia de los ecosistemas y garantizar un futuro sostenible para las generaciones venideras.