Categoría: Soluciones de Distribución

Para los servicios de comedores industriales y suministro de materias primas, Abadi ofrece productos de la más alta calidad, incluyendo pescados y mariscos.

Este tipo de alimentos tienen un alto contenido nutricional y aportan diversos beneficios a la salud, pero deben ser manejados con el mayor cuidado para evitar las transmisiones de enfermedades o intoxicaciones. Por ello, es importante que se cuide la calidad de estos productos durante toda la cadena de abastecimiento.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) identifica cinco necesidades que tienen que cubrirse en el sector pesquero:

1. El análisis de riesgos de los pescados y mariscos deben contener tres pasos esenciales: evaluación, gestión y comunicación.

2. Mejorar la rastreabilidad desde el productor, la elaboración y la distribución entre consumidores finales.

3. Seguir en mayor medida las normas de calidad e inocuidad acordadas a nivel internacional.

4. Fomentar la equivalencia de los sistemas de inocuidad para alcanzar niveles de seguridad óptimos, sin importar los medios de control aprovechados.

5. Enfatizar la prevención de riesgos en origen.

Abadi contribuye al cumplimiento de las necesidades del sector listadas por la FAO a través de todo su proceso de producción:

● Red de proveedores. La empresa, además de tener una amplia experiencia de compra, cuenta con una amplia cadena de proveedores que garantizan la calidad de los pescados y mariscos. Asimismo, Abadi se asegura de que los proveedores implementen buenas prácticas productivas en sus operaciones.

De este modo, colabora en el mejoramiento de la rastreabilidad de los productos marinos.

● Certificaciones. La compañía ha aprobado las evaluaciones pertinentes para obtener distintas certificaciones que avalan la seguridad e inocuidad en sus actividades, principalmente la ISO 9001 de Sistema de Gestión de Calidad, la ISO 22000 de Seguridad Alimentaria, ISO 14000 de Sistema de Gestión Ambiental, OHSAS 18001 sobre la Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional, ISO 28000 de Sistema de Gestión en su Cadena de Suministro, HACCP Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, ISO 45001 de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo y Distintivo H.

● Manejo de los alimentos. Los colaboradores de Abadi que trabajan en planta están capacitados para manipular los productos alimentarios como los pescados de modo seguro y totalmente higiénico, previniendo riesgos tanto para el personal como los consumidores.

● Infraestructura y tecnología. Gracias a su capacidad financiera, Abadi ha podido poner en funcionamiento una infraestructura de alta tecnología, almacenamiento y alcance que se encarga de mantener todos los alimentos en un estado apto para su depósito, distribución y consumo.

Cuidar cada paso en el proceso del mar a la mesa y concientizar a sus grupos de interés sobre la importancia de la inocuidad de pescados y mariscos no son únicamente actividades rutinarias de Abadi, también son parte del compromiso que tiene con el bienestar tanto de la industria como de la sociedad mexicana.

Dentro de la industria de alimentos a nivel global, una de las cualidades más importantes que debe tener una empresa como Abadi es la confiabilidad.

Dado que la producción de alimentos y bebidas impacta directamente la nutrición y salud de los consumidores finales —tanto niños como jóvenes y adultos—, las compañías y productores tienen la obligación de asegurar la calidad e inocuidad de cada uno de los insumos que preparan y distribuyen.

Ganar y mantener la confianza de clientes y consumidores no es sencillo: se debe comprobar que las operaciones de la empresa y sus plantas cuentan con las certificaciones correspondientes en temas de seguridad alimentaria, gestión ambiental y de cadena de valor, entre otras.

De igual modo, todo el personal de trabajo involucrado en las operaciones necesita estar altamente capacitado y tener una amplia experiencia en los procesos de producción.

Únicamente de esta manera se puede ganar una confianza total y, una vez que esto se ha logrado, se consiguen tres beneficios centrales:

• Mayor competitividad en el mercado.

• Lealtad de los clientes y consumidores finales.

• Buena reputación.

Asimismo, la confiabilidad de un corporativo logra que sus colaboradores perciban su trabajo como un motor de cambio, fomentando su sentimiento de pertenencia a la organización y motivándolos a mejorar su productividad.

¿Cómo gana Abadi la confianza de sus clientes?

Abadi es una empresa que ofrece distintos servicios de alimentación: abastecimiento de materias primas, elaboración de comidas para comedores, armado de despensas y preparación de desayunos escolares.

Por más de 15 años, ha ganado y conservado la confianza de sus grupos de interés gracias a su capacidad logística, infraestructura y solidez financiera, así como a su flexibilidad y rapidez de respuesta ante las necesidades urgentes de sus clientes.

Además, sus operaciones se encuentran certificadas por distintas normas oficiales, como la ISO 9001:2015 de Sistema de Gestión de Calidad, ISO 22000:2005 que avala la seguridad alimentaria de sus productos, ISO 28000:2007 que garantiza un efectivo Sistema de Gestión de Seguridad en su Cadena de Suministro, HACCP que garantiza inocuidad alimentaria, al identificar, evaluar y prevenir riesgos de contaminación, ISO 450001:2018 certifica mejores prácticas en Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, Distintivo H otorgado a establecimientos de alimentos y bebidas por cumplir con los estándares de higiene e ISO 14001:2015 que comprueba la eficacia de su Sistema de Gestión Ambiental.

Con estas acciones, Abadi cumple con su promesa de servicio y alcanza su visión de ser uno de los principales referentes de la industria en el país.

Tal como una empresa dedicada a la industria alimentaria debe hacer, Abadi cuenta con una logística estratégica y eficiente en sus operaciones que, al mismo tiempo, maximiza su rentabilidad y ofrece los mejores beneficios a sus clientes. 

En el entorno altamente competitivo en el que se desenvuelven las compañías hoy en día, es vital para una organización tener una óptima gestión en cada uno de los procesos de la cadena de suministro para satisfacer las necesidades del mercado e incluso superarlas. ¿Cómo? Introduciendo prácticas y tecnología innovadora. 

Existen cuatro operaciones centrales en la logística de una compañía dentro de la industria alimentaria: 

1. Recibimiento de la materia prima. Si bien los proveedores que trabajan con una empresa ya han sido evaluados y han aprobado el control de calidad, siempre es importante asegurar la inocuidad de los alimentos durante su recepción. 
2. Almacenamiento de los productos. Los lugares destinados al almacenamiento de las materias primas tienen que cumplir con todos los estándares de calidad, además de proveer lo último en tecnología para la adecuada preservación de los alimentos. 
3. Almacenamiento del producto final. Una vez que el producto está preparado, requiere de otro tipo de almacenaje para evitar que sea contaminado por factores externos y, de este modo, pueda ser distribuido más adelante de manera totalmente inocua. 
4. Distribución. El transporte destinado a la distribución de los alimentos debe garantizar su seguridad y estar equipado con maquinaria de la más alta calidad para prevenir el deterioro de la comida. 

¿Cuál es la capacidad logística de Abadi? 

Actualmente, Abadi tiene una de las estrategias de logística más relevantes en la industria, capaz de atender las necesidades de distintos clientes:

• Una red de proveedores de alta calidad que implementan buenas prácticas de producción. 
• Amplia capacidad de almacenamiento con tecnología de punta que mantiene los alimentos en perfecto estado. 
• Una flotilla de distribución con cobertura en toda la República Mexicana. 
• Gran capacidad financiera para asumir proyectos de gran escala y una pronta respuesta ante los retos que se van presentando. 

Gracias a que estas cualidades le permiten llevar un estricto control en la cadena de suministro, Abadi tiene una vasta experiencia en procesos de compra, almacenamiento, preparación y distribución de alimento.